As mulheres grávidas experimentam frequentemente desejos por certos tipos de alimentos, mas pode ser desencorajador para uma mulher grávida ouvir que nem todos os alimentos são seguros para comer durante a gravidez.
Determinados tipos de queijos são seguros durante a gravidez, enquanto outros precisam de ser evitados.
Os queijos também são ricos em proteínas e cálcio, de que as mulheres grávidas necessitam. O queijo mascarpone pasteurizado pode ser consumido durante a gravidez.
Mascarpone Definição
Queijo mascarpone é um queijo de pasta mole italiano que é mais utilizado em receitas de alimentos como lasanha e casseroles. Adiciona uma consistência cremosa às receitas para que possa ser usado para substituir queijos como queijo cottage ou ricotta. O queijo mascarpone é o ingrediente principal da sobremesa italiana tiramisu.
Queijos inseguros
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Determinados queijos podem prejudicar um bebé por nascer quando consumidos por mulheres grávidas. O site Baby Centre, especializado em questões sobre gravidez e paternidade, explica que queijos que são curados com bolor como o Brie ou o queijo Danish Blue não devem ser comidos por mulheres grávidas, pois o bolor pode lhe dar uma infecção chamada listeria.
QueijosSoft, não pasteurizados como queijo de cabra e Chabichou também podem causar doenças de origem alimentar em uma mulher grávida. A maioria das pessoas pode ficar doente em poucos dias, mas se uma mulher grávida contrair uma, pode prejudicar o seu feto, segundo o Baby Centre.
Safe Cheeses
Mascarpone cheese é um dos muitos queijos que é seguro para as mulheres grávidas comerem. O Mascarpone não é curado com mofo e é pasteurizado de forma a conter muito pouco risco de abrigar bactérias. Além disso, os queijos duros como cheddar, mozzarella e queijo suíço também são seguros para comer durante a gravidez, segundo o Baby Centre.
Pasteurização
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O processo de pasteurização é o que destrói as bactérias nos queijos e evita que estes causem doenças de origem alimentar como a listeria. Mulheres grávidas têm 10 vezes mais chances de contrair listeria, e mulheres hispânicas grávidas têm 24 vezes mais chances, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. A infecção por Listeria durante a gravidez pode levar a doenças do seu bebé, parto pré-termo, aborto espontâneo ou natimorto. CBS News explica que enquanto o processo de pasteurização torna o sabor e o cheiro dos queijos mais suave, também aquece o queijo e destrói bactérias como a salmonela e a E. coli. O processo de pasteurização dos queijos torna segura a alimentação das mulheres grávidas.
Benefícios nutricionais
Os queijos podem proporcionar inúmeros benefícios à saúde das mulheres grávidas, quando consumidos com moderação. O Center for Young Women’s Health explica que o queijo é rico em cálcio mineral, o que ajuda a fortalecer os ossos e a prevenir a osteoporose. O queijo também contém proteína, que fornece energia e poupa a massa muscular. A base de dados nutricional FoodNutritionTable.com declara que cada 1 grama, ou 28 gramas, de queijo mascarpone porção tem 1,4 gramas de proteína. Porque as necessidades nutricionais aumentam durante a gravidez, é essencial comer alimentos densos em nutrientes, como queijo mascarpone.