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De alguma forma eu pareço estar alguns anos atrasado para todas as melhores tendências da vida.
Você sabe, espantoso como Friday Night Lights? Óleos essenciais? O meu FitBit? Batidos de Alabama? Pimentos Shishito? Alguma coisa de Gillian Flynn? Everlane? A Boa Esposa? Cebolas caramelizadas de cozimento lento? Snapchat?
Oh sim, tenho a certeza que cheguei pelo menos três anos “na moda” atrasado para a festa com tudo isto. O mesmo certamente vale para o fenômeno vegetal que está “em espiral”. Eu tenho observado cozinheiros e blogueiros que eu conheço a delirar sobre transformar tantos vegetais favoritos em pequenas espirais durante anos. Mas de alguma forma eu só não tinha chegado a encomendar um espiralador para mim até que meu amigo Ali, do Inspiralized, finalmente se ofereceu para me enviar um dos seus.
Agora, alguns anos atrasado para a festa, eu finalmente entendo porque todos estão obcecados.
Porque agora sou eu quem está totalmente obcecado.
Deliciosamente, lindamente, saudavelmente, não posso parar de espirrar tudo-em-um-tem-uma-obsessão.
Então hoje, pensei finalmente juntar-me ao resto da blogosfera alimentar e partilhar convosco a minha primeira receita em espiral. É uma receita muito simples, mas é para ser uma receita base que você pode usar e personalizar da maneira que você quiser. Vamos começar a espiralar!
As possibilidades de espiralar parecem infinitas. Mas como novato, decidi começar com o vegetariano que já tinha experimentado (e adorado) em espiral, que também é abundante na época – abobrinha! 
Sem hidratos de carbono…sem glúten…apenas um enorme pote de lindos zoodles verdes que estavam prontos para ir em cerca de 2 minutos!
E para acompanhar estes zoodles, fiz uma grande panela de molho marinara, com alguns dos meus tomates favoritos (e pasta de tomate no tubo – a melhor invenção de sempre!) da DeLallo. Como os ingredientes são tão simples, eu realmente recomendo investir em alguns de boa qualidade, e manjericão e alho frescos são um must.
Whip up the marinara sauce until it’s nice and thick (<- muito importante, porque os zoodles vão liberar um pouco de água quando eles são adicionados e afinar o molho)…
…depois adicione os seus zoodles e dê-lhes um bom arremesso até que tudo esteja bem revestido e deixe-os cozinhar por apenas alguns minutos.
Então, encha tudo com um pouco de queijo parmesão…(porque eu topo todas as coisas italianas com queijo parmesão)…
….e coma!
Eu realmente gostei destes zoodles marinara simples, mas sinta-se livre para adicionar algumas proteínas cozidas (frango, camarão, etc.) ou vegetais extras, se você quiser. E, claro, se você for criativo com o seu spiralizer, há muitos outros vegetais deliciosos que você poderia sub-in para a abobrinha. As opções são infinitas!!
Mas o molho – mmmm, esse molho – é um must. Ele tem um sabor fresco, saboroso, e é o acompanhamento perfeito para quase tudo o que você possa ter vontade de fazer em espiral. (E se você conseguir, não deixe de tirar uma foto e postá-la com a hashtag #gimmesomeoven no Instagram para que eu possa vê-la!)
E prepare-se, pois tenho certeza que mais receitas espiraladas virão em breve 😉
Desfrute!
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Descrição
Esta receita de Zoodles Marinara é super fácil de fazer, super fácil de personalizar, e SUPER delicioso!
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem DeLallo
- 1/2 chávena de cebola branca em cubos
- 6 dentes de alho, tomate pelado e picado (ou prensado)
- 1 lata de tomate DeLallo cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate DeLallo
- 1/2 chávena de folhas de manjericão frescas grosseiramente cortadas, soltamente embalado
- 1 1/2 colher de chá de sal grosso
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagada (ou uma pitada de cayenne)
- 2 zucchinis grandes, espiralado
- Queijo parmesão fresco, para ralar
Instruções
- Óleo de aquecimento numa frigideira grande em lume médio-alto. Adicione a cebola e refogue durante 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até as cebolas ficarem macias e translúcidas. Adicione o alho e refogue durante 1 minuto, mexendo com frequência, até ficar perfumado. Adicione os tomates, a pasta de tomate, o manjericão, o sal, a pimenta e os flocos de pimenta vermelha esmagados, depois mexa para combinar. Continue cozinhando até que o molho esteja em lume brando. Em seguida, reduza o calor para médio-baixo e continue a deixar o molho ferver em fogo brando por cerca de 15 minutos, ou até que o óleo na superfície seja uma laranja profunda e o molho seja reduzido e engrossado. Experimente, e tempere o molho com sal e pimenta adicionais se necessário.
- Adicionar na abobrinha espiralada e atirar até que esteja uniformemente revestido com molho. Continue a cozinhar durante 2-3 minutos até que o macarrão fique ligeiramente amolecido. Retire do fogo e sirva imediatamente, guarnecido com queijo parmesão.
Este post é patrocinado pela DeLallo, e contém links de afiliados. Eu tenho sido parceiro da DeLallo este ano para trazer algumas novas receitas italianas saborosas para o blog, e todas as opiniões são 100% minhas, como sempre. Muito obrigado por continuar a apoiar as marcas que tornam este site possível!
