Razmul meu tipic în bucătărie oscilează undeva între „confortabil” și „serios – ce am făcut aici în ultima oră?”. Am ezitat. Selectez cu grijă garniturile. Mă relaxez. Și apoi mă întreb cum de a devenit ora 21:15 și nici măcar nu ne-am așezat încă. Pentru distracție (și eficiență), am decis să-mi lansez o provocare: aș putea eu, o bucătăreasă autoproclamată lentă în bucătărie, să fac o masă adevărată, satisfăcătoare, fără microunde, în 10 minute sau mai puțin? Răspunsul: Da! Faceți cunoștință cu 10 Minute Tostadas.
Honestly, nu credeam că o pot face. Stilul meu în viață este maratonul, nu sprintul. Nici măcar nu pot ieși din magazinul alimentar în mai puțin de 10 minute, așa că am crezut că a avea pe masă o masă nutritivă și cu adevărat gustoasă în același timp ar fi imposibil. M-am înșelat. Această rețetă de tostada cu fasole neagră este sănătoasă, sățioasă și a fost pe farfuria mea în 9 minute și 54 de secunde. (Da, chiar am cronometrat-o. Data viitoare, o să înregistrez video pentru reluare instantanee.)
Îndeplinirea termenului de 10 minute a necesitat un pic de grabă din partea mea – nu un nivel de urgență totală, care să mă facă să transpir până în ștreang, dar a trebuit să rămân foarte concentrată pentru a reuși să fac acest timp. În ritmul meu obișnuit, aceste tostadas cu fasole neagră ar fi durat mai mult de 15 minute, ceea ce, în opinia mea, este încă destul de impresionant pentru o masă completă.
Cum se prepară Tostadas pe care toată lumea le va iubi
Secretul rapidității tostadas este o trifecta de fasole neagră bogată în proteine, salsa preferată (eu am optat pentru o salsa proaspătă, de tip chunky, cu o căldură medie) și ceapă roșie tăiată în cubulețe, care sunt sotate rapid înainte de a adăuga fasolea. Un piure rapid și fasolea noastră neagră picantă este gata pentru a fi îngrămădită pe tortilla de porumb prăjită.
De aici încolo, este un fixin’-palooza. Deși într-o adevărată grabă, puteți mânca cu siguranță tostadas neadormite sau cu o doză rapidă de smântână sau cu puțină salsa și ceapă roșie în plus, am considerat că merită să mă strecor peste pragul de 10 minute și să le îmbogățesc cu adevărat: jalapeńo feliat, coriandru proaspăt, varză crocantă, queso fresco și avocado feliat sunt toate dinamite. Alegeți garniturile pe care le iubiți și pe care aveți timp să le pregătiți.
Deși nu mă voi înscrie prea curând la niciun concurs de gătit orientat spre viteză (și tot mi-a luat 25 de minute să iau patru lucruri de la magazinul alimentar ieri), sunt fericită să am această rețetă rapidă de tostada în arsenalul meu.
Ce să servim cu Tostadas
- Guacamole. Acest Guacamole Rockin’ Guacamole este garnitura perfectă.
- Margaritas. Fie Fizzy Grapefruit Margaritas, fie Jalapeño Peach Margaritas ar fi delicioase. Qué bueno.
- Fasole. Adăugați și mai multă fasole la masa dvs. servind acest fel de mâncare cu o garnitură de Fasole Refried Instant Pot sau Fasole Pinto Crock Pot.
Mai multe rețete delicioase cu fasole neagră
- Taco Pasta
- Creveți mexicani
- Tofu Tacos
- Enchiladas vegetariene
- Pui mexican și orez
A fost lansată mănușa: 9 minute, 54 de secunde. Poți să-mi bați recordul de 10 minute pentru tostada cu fasole neagră? Dacă încercați, mi-ar plăcea să aud cum a ieșit!
10 Minute Black Bean Tostadas
Ingrediente 1x2x3x
Pentru Tostadas:
- 4 tortillas de porumb (6 inci)
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1/2 ceapă roșie mică
- 1/4 linguriță de sare kosher
- 1 cutie de conserve reduse-sodiu fasole neagră (15 uncii) clătită și scursă
- 1/3 cană de salsa preparată, plus mai mult pentru servire
Apodobire opțională:
- Avocado
- Ceapă roșie tăiată în felii
- Ceapă tăiată în felii
- Brânză rasă (eu am folosit queso fresco)
- Smântână sau iaurt grecesc simplu
- Salsa
- Tăiată în felii roșii
- Jalapeńo felii
- Cilantro proaspăt
- Suc proaspăt stors de lime
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 400 grade F. Într-o cratiță medie, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu. Tăiați ceapa cubulețe, apoi adăugați-o și sarea și gătiți-o 2 minute, până când începe să se înmoaie. Adăugați fasolea neagră și 1/4 cană de salsa și amestecați pentru a o acoperi cu ulei și ceapă. Gătiți, amestecând periodic, până când se încălzesc bine, aproximativ 4 minute. Pasați și dați deoparte.
-
Între timp, întindeți tortillas într-un singur strat pe o foaie de copt, apoi puneți-le în cuptor până devin crocante, aproximativ 6 minute, întorcând tortillas o dată la jumătatea timpului. Pregătiți orice garnitură dorită.
-
Pentru a servi, turnați fasolea neagră peste tortillas crocante, apoi puneți garniturile. Savurați imediat.
Note
Înscrieți-vă astăzi și începeți să vă salvați rețetele preferate
Crearea unui cont pentru a vă salva cu ușurință proiectele și tutorialele preferate.
Înregistrare
.