Alai

Înlocuiți puiul cu tofu în această supă cremoasă. | Connoisserus VegÎnlocuiți puiul cu tofu în această supă cremoasă. | Connoisserus VegÎnlocuiți puiul cu tofu în această supă cremoasă. | Connoisserus VegEste oficial sezonul supelor. Și nu există o modalitate mai bună de a vă încălzi burta în timpul celor mai reci luni ale anului decât cu un bol de supă liniștitoare. Dacă evitați carnea și lactatele, există o mulțime de opțiuni de supă vegetală din care puteți alege, cum ar fi supa clasică de roșii sau de dovleac de dovleac.

Rețete de supă de pui vegetariană pentru sezonul de răceală și gripă

Dacă chiar vă este poftă de un bol fierbinte de supă de pui, nu disperați. Există o mulțime de moduri de a face supă vegană fără pui, pentru a oferi sufletului (și burții) exact ceea ce își dorește.

Supă cremă de pui vegană

Nimic nu se compară cu un bol de supă cremoasă și caldă într-o zi ploioasă și rece. Dacă obișnuiați să iubiți supa de pui, s-ar putea să vă placă și mai mult această versiune fără crudități. În loc de pui, rețeta cere tofu copt. Coacerea ajută la conferirea texturii potrivite tofu-ului (astfel încât să nu fie moale și vâscos) și, de asemenea, ajută la etanșarea aromei. Caju constituie baza cremoasă, iar legumele îi dau un aport nutritiv consistent.

Obțineți rețeta aici.

Supă de pui vegană

Facerea unui fel de mâncare consistentă nu trebuie să spargă banca, așa cum dovedește această rețetă. Potrivit lui Jack Monroe – fondatorul Cooking on a Bootstrap – această supă servește două persoane în general de la doar 28 de pence. Tot ce aveți nevoie este o conservă de fasole coaptă, bulion, un morcov, o ceapă, căței de usturoi, niște verdețuri, un strop de piper și niște suc de lămâie.

Obțineți rețeta aici.

Supă de pui vegană cu Jackfruit și cartofi

Folosiți-i pe iubitorii de carne cu acest bol nutritiv și gustos de supă de pui vegană. În loc de carne, această rețetă folosește jackfruit, care, atunci când este mărunțit, are o textură similară cu cea a puiului. Rosa Tamm – fondatoarea This Healthy Kitchen – spune că „nimănui nu i-a venit să creadă că acest fel de mâncare este vegan și nici că nu conține pui. Ba chiar arată ca un pui! Prin urmare, supă de pui vegană să fie!”

Obțineți rețeta aici.

Supă vegană de pui cu cuscus

Această supă „caldă și prăjită” este felul de mâncare ideal pentru atunci când vă simțiți un pic mai puțin în formă. Este sezonul răcelilor și gripei, la urma urmei. În loc de tăiței, această rețetă folosește cușcuș perlat, iar în loc de pui, solicită orice fel de fâșii de pui vegane nepâine. Dacă faceți un lot și vă place, faceți mai mult data viitoare și congelați. Viitorul dvs. vă va mulțumi.

Obțineți rețeta aici.

Supă de pui vegană cu orez

Această rețetă necesită un efort minim. Se poate face totul într-o singură oală, pur și simplu aruncați legumele, orezul și bulionul fără pui, lăsați la infuzat câteva ore și apoi reveniți la o masă de iarnă delicioasă și consistentă.

Obțineți rețeta aici.

Încărcați supa de pui vegană

Această rețetă este absolut plină de bunătăți. Aruncați toate legumele preferate din supă, cum ar fi morcovii, țelina și ceapa, cu puțin seitan, care este responsabil pentru textura asemănătoare cu cea de pui. Puteți cumpăra seitan de la magazin dacă sunteți în criză de timp sau, dacă aveți chef, puteți încerca să vă faceți singur.

Obțineți rețeta aici.

Slow Cooker Light No Chicken Mexican Soup

Dacă nu sunteți un fan al seitanului, al tofu sau al oricărei forme de înlocuitor de carne, sau pur și simplu doriți să vă faceți supa cu ingrediente pur vegetale, această rețetă ar putea fi pentru dumneavoastră. Pentru a crea o textură asemănătoare cu cea a puiului, folosește ciuperci portabella baby, care sunt împachetate împreună cu dovleac butternut, ceapă, roșii tăiate cubulețe, morcovi și o serie de ierburi și condimente. Serviți cu un strop de lime, avocado și coriandru. Dacă aveți nevoie de mai multă forță, adăugați un strop de sos picant.

Obțineți rețeta aici.

Supă vegetariană de pui cu orez sălbatic la aragaz lent

Tot ce trebuie să faceți pentru această rețetă este să pregătiți ingredientele și să le aruncați în aragazul lent. Întoarceți-vă câteva ore mai târziu și veți avea o masă hrănitoare gata pregătită. Orezul sălbatic îi dă acestei supe o aromă de nucă, iar jackfruit-ul oferă o textură fragedă asemănătoare cu cea a puiului.

Obțineți rețeta aici.

Supă vegană de pui cu ciuperci „Canja”

Această supă este o variantă vegană a bulionului de pui portughez canja de galinha, care se servește în mod tradițional în timpul lunilor de iarnă, când cineva este bolnav. Această rețetă înlocuiește componenta tradițională de carne cu ciuperci de stridii, dar păstrează ingredientele vegetale nutritive, cum ar fi morcovii și ceapa.

Obțineți rețeta aici.

Easy Vegan Chicken Noodle Soup

Această rețetă vegană de supă de pui cu tăiței te va duce cu gândul la copilăria ta. Este reconfortantă, încălzitoare și nutritivă, tot ce ar trebui să fie o supă bună de iarnă. Creatoarea rețetei Namely Marly spune că „tot ce trebuie să faceți este să pregătiți bulionul, să gătiți morcovii și apoi să adăugați tăițeii și bucățile de pui vegan. Câteva minute mai târziu și sunteți gata să vă așezați la un castron sănătos de bunătăți!”

Obțineți rețeta aici.