Alai

Februarie 21, 2017

Pe măsură ce zăpada face loc sezonului polenului, mânerele de la robinetul barurilor de bere și berăriilor preferate fac loc de la ofertele de iarnă la noile beri de primăvară.

Am întrebat berarii artizanali mici și independenți din America care sunt berile de primăvară pe care sunt cei mai încântați să le încercați în 2017. Răspunsurile lor variază de la IPA-uri tropicale la beri de fructe și până la răsturnări amuzante ale berilor lager.

Iată 14 lansări noi (sau pur și simplu beri de primăvară noi pentru tine) pe care le poți urmări în acest sezon.

(BEER TRAVEL: CraftBeer.com Brewery Finder)

Blood Orange Brew Free! or Die IPA | 21st Amendment

21st Amendment dă o nouă turnură popularei sale Brew Free! or Die IPA adăugând la rețetă o abundență de piure proaspăt de portocale de sânge. Fabrica de bere spune pentru CraftBeer.com că Blood Orange Brew Free or Die este preparată cu aceeași tehnică de infuzare a fructelor ca și Hell or High Watermelon. „Am făcut fructele cum trebuie de când 21st Amendment a început să fabrice acasă acel Hell or High Watermelon acum aproape 20 de ani și suntem încântați să introducem o nouă ofertă pe tot parcursul anului”, spune Stephanie Medina, specialistul în comunicare al fabricii de bere.

Knowledge | Rhinegeist

Knowledge este al nouălea IPA nou de la Rhinegeist care a ieșit din seria sa Experimental DIPA în ultimul an. Deși nouă poate părea o mulțime de beri, berarii de la Rhinegeist spun că le menține creativitatea proaspătă.

„Am folosit aceste beri pentru a testa idei și implementarea rețetelor”, spune Chris Shields, berar și director de educație la Rhinegeist. „Am rulat cu stiluri de pe Coasta de Est și de pe Coasta de Vest, tulpini de drojdie americane și belgiene și multe combinații de hamei și facturi de malț. În cele din urmă, ne-am îndrăgostit combinând câteva dintre berile noastre experimentale DIPA și am folosit hamei Simcoe, Centennial, Chinook și Columbus. Deși nu sunt pline de ingrediente în general unice, am descoperit o nouă apreciere pentru hameiul Columbus. Fusese un soi pe care în cea mai mare parte îl dădusem deoparte, dar am descoperit că a adus o profunzime fantastică berii pe care nu o puteam obține nici măcar cu soiuri mai la modă.”

The Topsail | Cape May Brewing Co.

The Topsail, o bere blondă acrișoară, este cea de-a patra bere din seria de beri îmbătrânite în butoaie a fabricii de bere din New Jersey. Berea a fost învechită timp de nouă luni în butoaie în care a stat cândva Keel, o lansare din 2016 a Cape May Brewing. Așteptați-vă la o bere pământie, cu note fructate de piersici, mango și caise dezvoltate de multitudinea de tulpini Brett care se joacă cu berea de bază.

Fresh as Helles | Sam Adams

În Fresh as Helles, o nouă bere blondă Helles în stil german, echipa de fabricare a berii de la Sam Adams a vrut să pună în evidență notele de mandarine și fructe pe care hameiul Mandarina le aduce unei beri. Au adăugat flori de portocal, care aduc o ușoară amărăciune la notele dulci de malț de miere și adaugă straturi de aromă berii.

Travelin’ Light | Left Hand Brewing

În această primăvară se lansează Travelin’ Light, o nouă ofertă pe tot parcursul anului de la Left Hand Brewing. Puteți găsi această bere în stil Kölsch, care sună la o valoare ușoară de 4,8%, disponibilă în cutii de conserve. Primăvara este o perioadă plină de lansări pentru Left Hand – fiți cu ochii în patru pentru trei lansări sezoniere, inclusiv Hard Wired Nitro, un porter de cafea de sezon.

Grandes Lagos | Great Lakes Brewing Co.

Fabrica de bere din Cleveland, Ohio, spune că culoarea roz a lui Grandes Lagos vă poate deruta la început, dar ne asigură că adăugarea de flori de hibiscus la această bere blondă în stil mexican îi conferă berii o notă festivă și picantă.

„A înflorit rapid și a devenit o bere favorită a unui brewpub pentru care merită să călătorești”, ne spune Marissa DeSantis, supervizorul PR al Great Lakes.

(QUIZ: CraftBeer.com Beer 101 Course)

Nitraberry | 3 Sheeps Brewing Company

După ce a lansat o serie de beri cu o medie de 9% ABV în 2015, maestrul berar al 3 Sheeps Brewing Company, Pauly Grant, a spus că era în căutarea unei beri ușor de băut. După câteva experimente, el a ajuns la Nitraberry, o Blackberry Tart Wheat Ale pe nitroglicerină, care are o alcoolemie plăcută de 3,4% ABV.

„Începem în laborator cu un amestec secret de ingrediente naturale pentru a adăuga un ușor pucnet, apoi adăugăm mure”, spune Grant pentru CraftBeer.com. Azotul adaugă o senzație de gură netedă și catifelată, despre care el spune că a transformat Nitraberry într-o „bere de schimb favorită” după o zi grea de fabricare a berii.

Brother Chili | Lovelady Brewing Company

Această bere brună de la Lovelady Brewing din Henderson, Nevada, este învechită pe ardei Anaheim, jalapeños și habanero. „Este o bere de ardei surprinzător de blândă, care este ca și cum ai bea un ardei lichid, cu doar o urmă de căldură”, spune Richard Lovelady, berar și proprietar, pentru CraftBeer.com. El spune că numele provine de la vechiul imperiu incaș.

„Incașii considerau ardeii iuți ca fiind o plantă sfântă, sacră pentru Agar-Uchu, cunoscut și sub numele de Fratele Chili, care a fost unul dintre cei patru frați din mitul creației incașilor și fratele primului rege incaș”, explică Loveland.

White Label | Wasatch Brewery

Această bere este dovada că campaniile de la firul ierbii funcționează. Wasatch Brewery aduce din nou White Label, o Wit în stil belgian, plină de coajă de portocală și bunătate de coriandru. White Label a fost întreruptă în urmă cu câțiva ani, dar fabrica de bere spune că cererea publicului a fost atât de mare, încât a decis să reînvie plăcerea mulțimii.

Great Balls of Fire | Revelation Craft Brewing Company

În timp ce mulți berari adaugă arome de fructe berilor lor de primăvară, Great Balls of Fire de la Revelation Craft Brewing Company din Rehoboth Beach îmbrățișează o aromă pe care o doriți tot anul: ciocolata. Acest nou stout preparat cu biluțe de lapte maltezat, nibs de cacao ecuadorian, Cholaca și ardei Cascabella prăjiți la foc.

Ohio is Vienna | Wolf’s Ridge Brewing

Biroul din Columbus, Ohio, lansează Ohio is Vienna. Este prima Vienna lager de la Wolf’s Ridge care are rădăcini puternice în comunitatea agricolă a statului Buckeye. Orzul a fost cultivat de Sugar Creek Valley Farm din Ohio și maltat de compania Haus Malts din Ohio.

„Suntem foarte mândri și entuziasmați să fabricăm această bere care reprezintă agricultura și meșteșugul local din Ohio (fabricarea berii și maltarea)”, a declarat berarul șef Chris Davison pentru CraftBeer.com. „Reprezintă, de asemenea, o formă mai responsabilă de agricultură. În Ohio, cultura numărul unu este porumbul, care necesită multă apă și îngrășăminte, care, la rândul lor, se scurg în lacul Erie, cauzând proliferarea algelor și afectând fauna nativă. Orzul, pe de altă parte, este o cultură de iarnă care ajută la protejarea solului și limitează intrarea nitraților din sol în ciclul apei – sau o previne în totalitate pentru fermierii care trec de la porumb la orz sau soia.”

Pineapple Princess | River Rat Brewing

Pineapple Princess, parte a seriei „Hit It and Quit It” a fabricii de bere „Hit It and Quit It” de beri unice care, odată ce au dispărut, au dispărut. Dar această variantă cu ananas a lui River Rat’s Metal Man Pale Ale a fost un succes atât de mare la robinetăria din Columbia, Carolina de Sud, încât fabrica de bere o reînvie.

6 Hop IPA | Rogue Ales

În timp ce 6 Hop IPA nu este o rețetă nouă, Rogue va pune la conservă ediția din acest an – și pentru un motiv întemeiat. IPA este realizată cu șase tipuri de hamei cultivate la Rogue Farms din Willamette Valley. Fabrica de bere dorește ca această bere cultivată în fermă să fie savurată în aer liber, în Mama Natură, iar oferirea ei în cutii de conserve este modul natural de a face acest lucru.

(MAI MULT: Ce este berea artizanală?)

Inspiring Ale | War Horse Brewing

Inspiring Ale, o Wit în stil belgian, nu este o bere nouă de la War Horse, dar în acest an sărbătorește un nou capitol pentru o organizație pe care fabrica de bere este mândră să o susțină: National Women’s Hall of Fame din Seneca Falls, New York.

„Femeile au fost în mod tradițional producătorii de bere din istorie, așa că am ales un stil deosebit de clasic: Belgian Wit”, explică managerul War Horse, Jon Mansfield. O parte din vânzarea fiecărei halbe, growler și canistre vândute merge direct la National Women’s Hall of Fame, în timp ce se mută în noua lor casă din Seneca Falls.

.