Alai

Glutenul poate fi o amantă crudă, crudă – face parte din multe dintre cele mai bune lucruri din viață (prăjituri! covrigi! paste!), dar sfârșește prin a-i face pe unii oameni să se simtă dincolo de rahat (există o referință la un fost iubit aici, dar voi rezista).

ICYMI: Glutenul este o proteină din grâu, secară și orz – și poate fi foarte greu de digerat pentru unii oameni, spune Rabia De Latour, M.D., gastroenterolog și endoscopist avansat la NYU School of Medicine.

Cel mai cunoscut grup este cel al persoanelor care au boala celiacă, o tulburare autoimună în care consumul de gluten provoacă leziuni permanente la nivelul intestinului subțire. Aceasta afectează aproximativ una din 100 de persoane, potrivit Fundației pentru boala celiacă.

Dar mai există și un alt grup: persoanele cu „intoleranță” la gluten, cunoscută și sub numele de sensibilitate la gluten non-celiacă (NCGS).

Aceste persoane – care ar putea reprezenta 0.5 până la 13 la sută din populație, conform a două studii recente, publicate în Gastroenterology și The Psychiatric Quarterly – au majoritatea acelorași simptome ale bolii celiace, dar nu prezintă niciuna dintre modificările fiziologice, cum ar fi deteriorarea intestinului subțire și malnutriția, spune De Latour.

Dar, spre deosebire de boala celiacă, care poate fi diagnosticată definitiv, nu puteți ști cu siguranță dacă aveți intoleranță la gluten, spune De Latour.

„Intoleranța la gluten nu este bine înțeleasă în comunitatea medicală, dar nu ar trebui să fie respinsă ca fiind psihologică sau doar un moft”, spune ea. „Este într-adevăr un diagnostic de excludere – odată ce am exclus celiaca printr-un test de sânge și o endoscopie, atunci NCGS este ceea ce ne rămâne.”

Există totuși câteva simptome destul de importante ale intoleranței la gluten, pe care nu le veți putea ignora – iată nouă semne că ați putea fi intolerant la gluten.

Getty Images 1. Nu poți mânca spaghete fără să te simți rău sau să ai crampe.

Sau pâine. Sau prăjituri. Asta pentru că durerea de stomac – greață și crampe abdominale – după ce ai mâncat ceva care conține gluten este cel mai frecvent simptom al NCGS, spune De Latour.

Dar poate fi greu să faci legătura între ceea ce ai mâncat și durerea ta. De Latour sugerează să țineți un jurnal alimentar detaliat pentru a identifica mai bine factorii declanșatori.

Sunteți super balonat.

Bloonarea poate fi cauzată de atât de multe lucruri, de la hormoni la fasole. Dar dacă nu digerați corect glutenul, stomacul dvs. poate începe cu siguranță să se simtă umflat și sensibil – în special după mese deosebit de lipicioase, spune De Latour.

Pelea dvs. este uscată și cu fulgi.

Deși nu există studii științifice care să susțină acest lucru, o mulțime de persoane cu sensibilitate la gluten raportează că au afecțiuni ale pielii, inclusiv piele foarte uscată, erupții cutanate, acnee și pete de eczeme.

Pierzi în greutate fără să încerci.

Pierderea involuntară în greutate este unul dintre simptomele primare ale bolii celiace, deoarece atunci când intestinele tale sunt deteriorate, nu absorbi în mod corespunzător alimentele pe care le mănânci, spune Megan Patrick, medic, medic de medicină de familie la UCHealth.

În timp ce NCGS nu deteriorează intestinele unei persoane, aceasta poate duce totuși la a mânca mai puțin din cauza asocierii atâtor alimente cu durerea, ceea ce, la rândul său, poate cauza pierderea în greutate, spune De Latour.

Getty Images 5. Tu doar. Nu poți. Concentrate.

„Sensibilitatea la gluten poate fi în primul rând, și uneori exclusiv, o boală neurologică”, relatează Maios Hadjivassiliou, M.D., într-un studiu publicat în The Lancet.

Comportamentele de tip ADHD pot fi asociate cu sensibilitatea la gluten. NCGS vă poate scădea capacitatea de concentrare, spune De Latour.

Vă simțiți deprimat o mare parte din timp.

Schimbările de dispoziție sau senzația de creștere a depresiei și/sau a anxietății după ce ați consumat alimente care conțin gluten este un simptom la cei cu NCGS, spune De Latour.

De fapt, un studiu din 2014 publicat în Alimentary Pharmacology & Therapeutics, a constatat că subiecții cu intoleranță la gluten au raportat o depresie crescută după doar trei zile de la consumul de gluten.

Căcăturile tale sunt cam ridicole.

Constipați tot timpul? Diaree explozivă? Problemele cu caca sunt un alt semn revelator al NCGS, spune Patrick. De fiecare dată când observați o schimbare semnificativă în mișcările intestinale care durează mai mult de o săptămână, ar trebui să vă sunați medicul, adaugă ea.

Pur și simplu nu vă puteți aminti nimic.

Unul dintre principalele simptome neurologice raportate de pacienții cu sensibilitate la gluten este „ceața cerebrală” sau pur și simplu senzația că nu pot gândi clar și au probleme în a-și aminti lucruri, spune De Latour.

Getty Images 9. Ești atât de obosit încât ai nevoie de un pui de somn după somn.

Dieta ta este unul dintre cei mai mari factori ai nivelului tău de energie, spune De Latour.

Știți deja, de exemplu, că mâncatul de junk-uri vă face să vă simțiți irosit, în timp ce proteinele și legumele vă țin în priză toată ziua – dar asta s-ar putea extinde și la gluten. Mulți suferinzi raportează că nivelul lor de energie a crescut vertiginos după ce au renunțat la gluten, spune De Latour.

.