Alai

Se întâmplă să fie și cel mai ieftin

Am acoperit cea mai bună cafea de la magazinul alimentar, dar cum rămâne cu cealaltă cea mai importantă sursă de cofeină, ceaiul? Deși poate că nu este cea mai populară băutură pentru micul dejun din SUA, ceaiul este alegerea mea în fiecare dimineață. Îl iau fără lapte sau zahăr și îmi place să fie prea tare. (Ce? Îmi scap pliculețul de ceai în cană, sunt distrasă de Slack și, înainte să-mi dau seama, pliculețul de ceai este acolo de aproximativ 30 de minute și este mult mai tare decât ar trebui să fie. Și totuși îl beau. Și încă îmi place). Nu sunt foarte pretențioasă cu tipul de ceai, atâta timp cât are cofeină. Ceaiul pentru micul dejun englezesc, însă, este un clasic și, ca atare, am vrut să-i fac testul de gust pe care îl merită.

Ceaiul pentru micul dejun englezesc este, de obicei, un amestec de ceaiuri Assam și Ceylon, în principal. Se presupune că este bogat și corpolent în arome și că rezistă bine la orice adaos. Am încercat ceaiuri de la șapte mari mărci de ceai care chiar și-au etichetat ceaiul ca fiind „English breakfast”. (Există multe mărci care etichetează ceea ce ar putea fi considerat mic dejun englezesc ca fiind „ceai negru”)

Am făcut fiecare ceașcă de ceai conform instrucțiunilor de pe cutia lor – în loc de tehnica mea normală de infuzat până la moarte – și apoi le-am gustat pe toate șapte la rând fără nimic adăugat. Iată ce am descoperit, de la cel mai prost la cel mai bun gust al ceaiului:

Tazo English Breakfast Tea (4 dolari pentru 20 de pliculețe)

Pentru a fi sincer: ceaiul Tazo nu mirosea prea mult. De asemenea, nu avea nici gust de mare lucru. A avut, totuși, un gust ciudat de caramel. Pass.

Taylors of Harrogate English Breakfast Tea (8 dolari pentru 50 de pliculețe)

Fără un miros foarte puternic, Taylors a fost categoric taninos. Aroma părea subdezvoltată într-un mod care m-a făcut să mă întreb dacă nu cumva modul meu super-înghețat l-ar fi făcut mai bun. Dacă nu asta, o notă de dulceață ar fi ajutat mult să facă acest ceai amar mai plăcut.

Teapigs English Breakfast Tea (9 dolari pentru 15 pliculețe)

Cu un miros ușor ciudat de iarbă prăjită, acest ceai Teapigs mirosea bogat. Din păcate, gustul nu se livrează: Este greu de tanin și amar într-un mod care nu este echilibrat cu niciuna dintre încercările de arome prăjite sau dulci.

– Fotografie de Matthias Kulka via Getty Images

Fotografie de Matthias Kulka via Getty Images

Twinings English Breakfast Tea (4 dolari pentru 20 de pliculețe)

Acest ceai English Breakfast ușor de băut este foarte plăcut, dar cu o singură notă. Nu există prea multă dimensiune aici. Este abia taninos, dar totuși pare că, dacă nu ai fi atent la infuzarea lui, amărăciunea de tip rău s-ar putea strecura rapid pe lângă tine. Orice dulceață inițială se estompează rapid.

Harney & Sons English Breakfast Tea (6 $ pentru 20 de pliculețe)

Harney & Sons are un miros dulce de orz și taninuri suficient de puternice încât să le poți simți. În timp ce gustul este bine echilibrat – simt că acesta ar fi deosebit de bun cu lapte – nu are un gust la fel de bogat precum miroase. Acestea fiind spuse, dulceața și amăreala persistă în mod plăcut, iar gustul ulterior rămâne fidel aromelor inițiale. Acesta este unul foarte frumos (iar cutia reutilizabilă este cu siguranță un plus).

Stash English Breakfast Tea (4 $ pentru 20 de pliculețe)

Cu un miros ierbos și prăjit, Stash aproape că a ascuns cât de fin are gustul. Majoritatea ceaiurilor de mic dejun englezesc, indiferent cât de bune sunt la gust, pot fi puțin ascuțite. Stash nu avea nimic din această ascuțime. A fost o combinație plăcută de dulce și amar. În notițele mele, am subliniat cuvântul minunat. A fost foarte aproape de…

Ahmad English Breakfast Tea (3 dolari pentru 20 de pliculețe)

Rich și cu un miros dulce, Ahmad a fost promițător de la bun început. Când am luat o înghițitură, am fost plăcut surprinsă de o răcoare de eucalipt, care a fost rotunjită de o dulceață asemănătoare cu mierea de flori sălbatice. În timp ce avea un tanin corespunzător, nu avea niciuna dintre amărăciunile care se pot strecura ocazional chiar și în ceaiul perfect preparat. Acesta este câștigătorul nostru.