Alai

Ce este mai bine: aquaponics sau hidroponics?

Mulți cultivatori noi sunt împărțiți între două tehnici: aquaponics vs. hydroponics. Fiecare tehnică are potențialul său; aquaponia te atrage cu farmecul creaturilor vii, iar hidroponica cu precizia și controlul său.

Există o multitudine de fapte și opinii. Din păcate, multe dintre ele folosesc termeni generaliști și generalizări pentru a evalua fiecare tip de cultivare.

În acest post, vă puteți aștepta la un argument imparțial între cele două tehnici. Am prezentat pentru dvs. toate avantajele și provocările celor două tehnici.

Cum cunoaștem aceste beneficii și provocări? Avem experiență în ambele domenii, am folosit și am fabricat echipamente pentru ambele tehnici și le recomandăm cultivatorilor în funcție de situația specifică a cultivatorului. Știm că nu este niciodată atât de simplu să spui că o tehnică este mai bună decât cealaltă.

Aquaponia și hidroponia variază în ceea ce privește finanțele, dificultatea, materialele și configurarea. Principalul factor de diferențiere este peștele (sau lipsa peștilor).

Simplu spus, diferența dintre hidroponică și acvaponică este că acvaponica folosește pești pentru a furniza nutrienți, iar hidroponica folosește soluții formulate. Această postare va discuta modul în care această diferență influențează beneficiile și provocările aquaponicii (AP) și ale hidroponicii (hidro).

Beneficii ale aquaponicii

Unghi de marketing cool

Decâteva zeci de fermieri Upstart Farmers au descoperit că aquaponia este un instrument de marketing excelent. Faptul de a avea animale vii ca parte a procesului de producție aduce un element interesant care atrage clienții și deschide o mulțime de oportunități de marketing.

Apelul consumatorilor

Unul dintre motivele pentru care aquaponics face un unghi de marketing atât de unic este că atrage atenția consumatorilor. Un exemplu excelent de afacere care surprinde această atracție este Page 63 Restaurant din Sag Harbor, New York. Acest restaurant cultivă produse acvatice în restaurant și a modificat o parte a sistemului ca exponat în sala de mese principală a restaurantului. Clienții restaurantului au ocazia să mănânce produse locale unice, iar multe dintre mese sunt situate lângă acvarii frumoase de pești și turnuri ZipGrow albe și curate. Această experiență unică aduce noi clienți pentru restaurant.

Distracție & recompensatoare

Desigur, unul dintre cele mai mari și mai convingătoare argumente pentru aquaponică este că este recompensator să crești pești. Cei mai mulți cultivatori de acvarii aleg acvarii ca metodă de cultivare cel puțin în parte din cauza satisfacției pe care o găsesc în creșterea peștilor. Nu numai că este distractiv pentru cultivator, dar face ca și evenimentele precum tururile, programele educaționale și instruirea să fie mai distractive.

Pește de mâncat

În timp ce cultivatorii nu ar trebui să se bazeze pe vânzările de pește pentru venituri (mai multe despre asta mai jos), sistemele aquaponice pot fi o modalitate excelentă de a suplimenta masa familiei tale. Mulți pești acvaponici, cum ar fi tilapia și peștele pisică, constituie antreuri delicioase!

Facerea de ferme nu trebuie să fie exclusiv acvaponică

Unul dintre lucrurile grozave despre gestionarea unei ferme este că puteți fi flexibil. Cultivatorii aquaponici pot fi și cultivatori hidroponici și viceversa. De fapt, cunoaștem mai mulți fermieri care folosesc atât sistemele acvazonice, cât și cele hidroponice, una lângă alta, și profită de avantajele ambelor tipuri de sisteme.

Provocările acvaponicii

Deși este o metodă de cultivare minunată, acvaponica are, de asemenea, provocările sale.

Construcția este mai complicată

Complexitatea sistemelor aquaponice poate fi atât un blestem, cât și o binecuvântare, deoarece face construcția și configurarea mai dificilă. Adăugarea acvariilor pentru pești înseamnă că sistemele de instalații sanitare trebuie să fie împărțite și trebuie rezervat mai mult spațiu pentru partea de pește a operațiunii. De exemplu, în sera noastră acvaponică de aici din Laramie, am amenajat atât o seră, care conține turnurile ZipGrow, bazinele și zonele de lucru, cât și un adăpost pentru pești, care conține acvarii pentru pești și depozite pentru alimente și suplimente nutritive. Acest lucru a necesitat aproximativ 450 de metri pătrați suplimentari și achiziționarea de materiale suplimentare, cum ar fi casa pentru pești și componentele sanitare.

Crescătorii de hobby care folosesc metode precum paturile de mediu, care sunt situate chiar deasupra acvariului, ar putea avea nevoie de un spațiu puțin diferit. Un al doilea sistem rulat în sera noastră a folosit două jumătăți ale unui IBC pentru a constitui un acvariu și un pat media, unul peste celălalt. În acest caz, nu a fost nevoie de prea mult spațiu în plus.

Timp de ciclare

O constrângere foarte importantă pe care aquaponics o impune producătorilor este un timp de pornire întârziat. Pentru a construi comunitățile microbiene sănătoase necesare pentru ciclul nutrienților, sistemele aquaponice trebuie să experimenteze o perioadă de ciclare fără pește de cel puțin 6 săptămâni înainte de plantare. După aceste 6 săptămâni și pentru o perioadă de până la 18 luni, sistemele aquaponice vor înregistra o producție scăzută în timp ce populațiile microbiene se stabilizează. Cu toate acestea, odată stabilite, cultivatorii aquaponici pot avea producții mari, uneori chiar mai mari decât în sistemele hidroponice.

Erorile începătorului

O ultimă provocare pe care cultivatorii aquaponici trebuie să o depășească este curba de învățare inerentă operării unui sistem complex. Erorile de gestionare și evenimentele nefericite se pot transforma cu ușurință în bulgăre de zăpadă și pot duce la probleme mai mari. Moartea unui pește, de exemplu, poate afecta sănătatea celorlalți pești, a microbilor și a plantelor din sistem. Operatorii au mai multe sarcini de îndeplinit și mai multe instalații sanitare și biologice de depanat atunci când apar probleme. Nu există niciun dubiu că sistemul acvatic este mai dificil decât cel hidroponic!

Costuri de construcție mai mari

Dacă ar fi să comparați un sistem hidroponic și un sistem acvatic cu o producție economică similară, sistemul acvatic ar costa (de obicei) cu 30%-50% mai mult pentru a fi construit și implementat. Acest lucru îi plasează pe cultivatorii aquaponici într-un dezavantaj competitiv dacă sunt implicați într-o competiție directă bazată pe preț cu cultivatorii hidroponici.

Beneficii ale hidroponicii

Mulți fermieri comerciali aleg hidroponica ca tehnică de cultivare deoarece este mai ușor de controlat și se potrivește unor modele de afaceri mai convenabile.

Costuri consistente/previzibile

În funcție de mărime, gestionare și aprovizionare, costurile pentru producția hidroponică tind să fie mai consistente- și, prin urmare, mai previzibile. Acest lucru duce la un sentiment de stabilitate financiară și poate face contabilitatea și comenzile mult mai ușoare pentru o afacere. Substanțele nutritive hidroponice sunt formulate și nu variază de la o lună la alta, iar cantitatea de îngrășământ folosită poate fi estimată într-un interval mai restrâns decât alimentele și suplimentele din acvaristică.

Mai simplu de operat și de instruit angajații

Un alt beneficiu pe care hidroponica îl are de oferit întreprinderilor sunt procesele simple de instruire. Deoarece adaosurile la sistem sunt destul de consistente și depanarea este limitată, managerii își pot formula destul de ușor instruirea noilor angajați.

Mai ușor pentru certificarea GAP

Fără pești și deșeuri de pește în sistem se elimină zeci (sau chiar sute) de pași din procesele de certificare GAP. Există mai puține posibilități de contaminare în sistem. De asemenea, certificatorii pot fi mai familiarizați cu certificarea hidroponică decât cu certificarea acvaponică, ceea ce ar putea accelera procesul de certificare.

Provocările hidroponicii

Dificil de obținut certificarea ecologică

În timp ce GAP poate fi mai ușor pentru hidroponică, un alt tip de certificare favorizează producătorii acvaponici: Organic. Hidroponica, cu utilizarea unei soluții nutritive, este rareori văzută ca un candidat bun pentru certificare organică.

Creștetorii care doresc să fie certificați, totuși, ar trebui să își amintească faptul că există unele opțiuni de îngrășăminte organice pentru hidroponică care ar putea ajuta. Cu toate acestea, multe îngrășăminte hidroponice organice încep cu proteine, imitând în esență un ecosistem acvatic – doar că fără pești. Hidroponicienii organici trebuie adesea să își cicleze sistemul ca și acvaponiștii și trebuie să își ruleze sistemele pe o scară EC diferită de cea a hidroponicienilor convenționali.

Mit & concepții greșite

Mit: „Aquaponia este mai ieftină”

Un argument pe care potențialii cultivatori l-ar putea auzi este că acvaponia este un sistem mai ieftin de operat decât hidroponia. În timp ce hrana pentru pești este, de obicei, mai ieftină decât soluțiile nutritive, aceasta este, de asemenea, utilizată în cantități mai mari și, de obicei, trebuie să fie asociată cu alte suplimente pentru nutrienți care nu sunt disponibili în hrana în sine. Ar trebui făcute comparații detaliate ale costurilor dacă vă bazați pe acest motiv pentru a alege unul sau altul!

Psst… dacă aveți probleme cu o comparație a costurilor, luați în considerare Atelierul nostru de fezabilitate.

Mit: Aquaponia = mai multe venituri pentru că puteți vinde peștii.

O concepție greșită periculoasă despre finanțele acvatice este că cultivatorii acvaticelor au un flux de venit suplimentar în vânzările de pești. În realitate, este foarte dificil să concurezi cu alți producători de pește și să găsești piețe dispuse să plătească prețuri mari pentru pește. În plus, recoltele consistente de pești necesită strategii agresive de reproducere, care necesită mai mult spațiu și echipament decât cel asociat unui sistem aquaponic.

Mitul: „Hidroponia este plictisitoare”

Nu vă lăsați păcăliți de acest argument! Doar pentru că hidroponica nu implică pești vii nu o face plictisitoare. Conducerea unei ferme de orice fel este plină de satisfacții. Cultivatorii hidroponici ajung să găsească satisfacție în cultivarea și recoltarea unor culturi unice și valoroase și în gestionarea unui spațiu de cultură! Sunt 100% sigur că orice cultivator hidroponic pe care îl cunosc ar confirma că munca lor nu este plictisitoare atunci când este întrebat.

Concluzie: găsiți tehnica potrivită pentru sistemul dumneavoastră

Este important să alegeți o tehnică de cultivare care să vă servească. Am constatat că majoritatea cultivatorilor comerciali doresc să înceapă cu hidroponia ca principală tehnică de cultivare, în timp ce aquaponia se potrivește în general cel mai bine unor nișe de marketing mai mici sau unice.

Indiferent de tehnica pe care o alegeți, echipa Upstart University este aici pentru a vă ajuta la fiecare pas.

Nu sunteți încă sigur ce tehnică vi se potrivește? Săpați mai adânc la Upstart University.

Upstart University are cursuri atât pentru tehnicile hidroponice, cât și pentru cele aquaponice. Dacă doriți să „loviți cauciucurile” și să învățați mai multe despre metodele de cultivare, luați un abonament de o lună pentru 9,99 $ și începeți călătoria spre ferma dvs.