Batoane cu fulgi de ovăz și cireșe (fără zahăr rafinat și fără gluten)
CE
GF
V
August 18, 2015 15 comentarii
August 18, 2015 15 comentarii
Aceste batoane de fulgi de ovăz cu cireșe acoperite cu streusel au un gust la fel de delicios ca și cele de la cafenea, dar sunt făcute fără zahăr rafinat și nu conțin gluten.
Băieți, nu mă pot desprinde de aceste batoane de fulgi de ovăz cu cireșe fără gluten! Le iubesc FOARTE MULT! După ce am făcut această rețetă de două ori în două zile, mi-am dat seama că acesta este exact gustul desertului meu preferat.
Niciodată nu m-am întrebat cu adevărat care este până acum – probabil pentru că nu prea am poftă de dulciuri – dar acum că mă gândesc la asta… este acela.
Sau ceva de genul acesta.
Componentele batoanelor mele perfecte de fulgi de ovăz sunt:
1. Un topping crocant de ovăz.
Probă = am 5 rețete crocante pe acest blog și având în vedere că nu postez multe deserturi, este destul de mult.
Grupurile crocante de ovăz sunt partea mea preferată și nu este o excepție pentru aceste batoane de ovăz cu cireșe. Burtoase, ușor sărate și… crocante, desigur.
Am cules cu totul niște ciorchini cu degetele și am lăsat câteva batoane goale. Îmi pare rău, nu-mi pare rău.
2. Fructe.
De obicei ceva în jurul liniei de fructe de pădure. Nu fac discriminări. Fie că e vorba de cireșe, căpșuni, zmeură, afine…le iubesc pe toate. Ok, tehnic vorbind, cireșele nu sunt fructe de pădure. Dar sunt roșii, așa că am decis că vor fi Marie-berries.
Am făcut o versiune a acestei rețete foarte asemănătoare cu un amestec de zmeură și afine și…OMG a fost atât de delicioasă! Jur că nu mă puteam opri din mâncat.
Nici măcar nu am așteptat ca batoanele de ovăz să se răcească, așa că a fost practic mai mult ca un crocant dublu de ovăz. Atât de, atât de bun!
3. Dulce, dar nu prea dulce. Și fără zahăr rafinat, vă rog. Oh, și dacă nu conține gluten, atunci și mai bine.
După cum vedeți, aceste batoane de fulgi de ovăz cu cireșe bifează toate căsuțele, având în același timp un gust la fel de bogat și onctuos ca și cele de la cafenea!
Dacă descrierea de mai sus se potrivește cu criteriile voastre, atunci… nu știu cum să o spun politicos, dar vă îndemn neapărat să încercați această rețetă de batoane de fulgi de ovăz cu cireșe. Pentru că, pe bune, NU EXISTĂ NICI UN FEL în care să nu vă placă.
Dacă, din întâmplare, sunteți mai degrabă genul de fată care preferă ciocolata, să știți că sunteți în continuare binevenită pe acest blog (și chiar am de gând să dau link către rețete cu ciocolată)
Dacă ați încercat această rețetă de Batoane de fulgi de ovăz cu cireșe fără gluten, nu uitați să evaluați rețeta de mai jos și să-mi spuneți cum a fost în comentarii – îmi place să aud de la voi! De asemenea, mă puteți urmări pe Instagram, Pinterest și Facebook pentru mai multe delicii și culise!
Imprimă
Barete de fulgi de ovăz cu cireșe (fără zahăr rafinat și fără gluten)
Aceste batoane cu streusel-…topped Cherry Oatmeal Bars au un gust la fel de delicios ca și cele de la cafenea, dar sunt făcute fără zahăr rafinat și nu conțin gluten.
Ingrediente
- 3/4 cană de zahăr de cocos sau zahăr brun
- 1 1/2 cană de fulgii de ovăz
- 1 1/2 cană de zahăr brun…făină fără gluten sau făină obișnuită
- 1/2 linguriță de sare
- 1 linguriță de praf de copt
- 7ozun unt sărat 200 g, la temperatura camerei, tăiat în cuburi.
Umplutură
- 12ozciresele congelate350 g, fără sâmburi (aproximativ 2 1/2 căni) – puteți folosi, de asemenea, fructe de pădure, cum ar fi zmeură și afine
- 1/4 canăapă
- 1/4 canăde miere sau sirop de malț de orez sau sirop de arțar pur
- 3 linguri de amidon de porumb
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 350F – 175C. Tapetați o tavă de copt dreptunghiulară de 2 sferturi (18×28 cm) (ca aceasta) cu hârtie pergament pentru a fi ușor de desfăcut. Dați deoparte.
-
Într-un bol mare, combinați zahărul din nucă de cocos, ovăzul, făina, sarea și praful de copt. Adăugați untul și amestecați până când se fărâmițează și untul este încorporat. Puteți folosi un tăietor de patiserie pentru asta. Eu nu dețin unul, așa că am folosit doar vârful degetelor.
-
Adaugați jumătate din amestec în vasul de copt pregătit și presați-l ferm pe fund cu palma mâinilor. Dați deoparte în timp ce pregătiți umplutura.
-
Adaugați cireșele, apa și mierea într-o cratiță medie. Gătiți la foc mediu timp de aproximativ 15 minute, amestecând din când în când.
-
Transferați într-un robot de bucătărie sau blender și procesați până la omogenizare. Dacă folosiți un blender, răciți timp de câteva minute înainte de a amesteca. Puteți folosi, de asemenea, un blender de imersie. Transferați înapoi în cratiță.
-
Într-un bol mic, dizolvați amidonul de porumb cu 1/2 cană de apă și turnați-l în umplutura de cireșe. Încălziți la foc mediu-mare și bateți constant până când se îngroașă, aproximativ 1 minut. Amestecul va fi foarte gros.
-
Închideți focul și, cât este încă fierbinte, întindeți umplutura peste primul strat de amestec de ovăz. Asigurați-vă că tot ovăzul este acoperit. Se răcește ușor, apoi se acoperă cu restul de ovăz și se presează ușor cu mâinile.
-
Se coace timp de 30-40 de minute sau până când se rumenește ușor. Scoateți din cuptor și răciți complet (cel puțin 2 ore – le puteți băga în frigider pentru a grăbi procesul) înainte de a le tăia în pătrate cu un cuțit. Vor fi prea fragile pentru a fi tăiate când sunt fierbinți. După două zile, toppingul va începe să se înmoaie.
Note despre rețetă
Am încercat această rețetă și cu o combinație de zmeură și afine și a fost de neratat!
Dacă nu aveți răbdare să așteptați, o puteți servi caldă sub formă de crisp/crumble!
Rețetă inspirată din această rețetă
.