Făcute fără făină, unt sau ulei, aceste brioșe cu dovleac și iaurt grecesc sunt un mic dejun sau o gustare delicios de sănătoasă! Și le puteți pregăti într-un blender sau robot de bucătărie în mai puțin de 5 minute!
În sfârșit a nins! Ceea ce înseamnă că, în sfârșit, începe să se simtă mai mult ca de sărbători!
Nu știu cum sunteți voi, dar mie mi-a fost greu să mă obișnuiesc cu faptul că este aproape sfârșitul lui noiembrie și că mai este puțin peste o lună până la Crăciun (34 de zile!!!). Mintea mea avea încă impresia că suntem undeva pe la mijlocul lui septembrie și cred că o mare parte din asta are legătură cu faptul că nu aveam zăpadă pe jos.
De obicei, avem o pătură destul de decentă de chestii albe până la sfârșitul lunii octombrie, așa că faptul că suntem cu aproape o lună în urmă mi-a cam încurcat creierul… ceea ce este, probabil, motivul pentru care vă aduc o rețetă de dovleac atât de târziu în joc.
Apoi, am auzit că dovleacul este destul de mare de Ziua Recunoștinței și am auzit că Ziua Recunoștinței este chiar după colț pentru toți prietenii mei americani! Sunteți niște rațe norocoase.
Am menționat poate că am fost jefuit de festivitățile de Ziua Recunoștinței în acest an? Ceea ce înseamnă că am fost jefuit de sărbătoarea mea de Ziua Recunoștinței? Mmm hmm. Cu familia care se mută, nici măcar nu știam unde era caserola, și nimeni nu avea chef să pregătească o cină uriașă după ce a cărat cutii toată ziua.
Astfel spus, sunt mai mult decât fericită să accept orice resturi pe care le-ați putea avea pe aici, mai ales dacă implică porumb și/sau cartofi. Îți voi da la schimb chiar și niște brioșe cu dovleac pentru ele.
Ce fel de brioșe cu dovleac, veți întreba? De genul celor făcute fără făină, unt sau ulei.
De genul celor pe care le puteți lua oricând aveți nevoie de o gustare sănătoasă și delicioasă. De genul celor pe care le puteți savura cu cafeaua de dimineață, ceaiul de după-amiază și băutura de seară… ăăă… aleasă.
De genul celor care sunt atât de moi, gingașe, pufoase și savuroase, încât zgomotele nepotrivite nu sunt doar o posibilitate – sunt o garanție.
Muffins cu iaurt grecesc de dovleac și ovăz, prieteni. Făcute cu dovleac, ovăz și… ăăă… iaurt grecesc, în cazul în care titlul nu a făcut asta dureros de evident 😉 Acestea se bazează pe mult iubitele mele brioșe cu banane și ovăz și iaurt grecesc și oferă aceleași calități de brioșe cu gustări sănătoase pentru cei care s-ar putea să nu fie cei mai mari fani ai bananelor, sau care pur și simplu doresc ceva mai de sezon.
Și cea mai bună parte este că le puteți pregăti în blender sau în robotul de bucătărie, așa că curățenia este minimă și se prepară într-o clipă! Așa că luați tava de brioșe (aș putea să vă sugerez una de la Baker’s Secret, pe care am folosit-o cam toată viața mea de cofetar?) și pregătiți-vă un lot pe care să îl luați și să îl duceți mai târziu. ‘Tis the season!
Aș vrea să știu dacă faceți această rețetă! Lasă un comentariu și un rating mai jos pentru a-mi spune ce părere ai și abonează-te la lista noastră de discuții pentru a primi rețete noi în căsuța ta de e-mail!
Imprimă
Ingrediente
Balanță1x2x3x
- 1 cană de iaurt grecesc simplu
- 1 cană de piure de dovleac din conservă
- 2 ouă
- 2 căni de fulgi de ovăz (old fashioned sau rapid)*
- 1/2 cană de zahăr de palmier din nucă de cocos**
- 1½ linguriță. praf de copt
- ½ linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță de scorțișoară
- 1 linguriță. extract de vanilie
- ½ cană de chipsuri de ciocolată, mini sau normale
- semințe de dovleac sau chipsuri de ciocolată suplimentare, pentru topping (opțional)
Instrucțiuni
- Încălziți cuptorul la 400F și pregătiți o tavă de brioșe pulverizând cavitățile cu spray de gătit sau căptușindu-le cu garnituri de hârtie***. Dați deoparte.
- Adaugați toate ingredientele, cu excepția chipsurilor de ciocolată, într-un blender sau robot de bucătărie și procesați-le la viteză mare până când ovăzul este descompus și aluatul este neted și cremos, aproximativ 2-3 minute. Amestecați cu mâna chipsurile de ciocolată.
- Vărsați aluatul în tava de brioșe pregătită, umplând fiecare cavitate până când este aproximativ ¾ plină. Presărați câteva semințe de dovleac sau chipsuri de ciocolată pe partea de sus a fiecărei brioșe, dacă doriți.
- Coaceți timp de 15-18 minute, până când partea de sus a brioșelor dvs. este întărită și o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. Lăsați brioșele să se răcească în tavă timp de ~10 minute înainte de a le scoate. Păstrați-le într-un recipient etanș până la o săptămână.
Note
* asigurați-vă că folosiți ovăz certificat fără gluten dacă aveți nevoie ca acestea să fie fără gluten. ** îl puteți înlocui cu ușurință cu zahăr brun, iar dacă doriți să reduceți cantitatea de zahăr mai rafinat, puteți folosi 1/4 cană de zahăr cu 2-3 linguri de miere sau sirop de arțar. *** Dacă folosiți folii de hârtie, veți dori să le stropiți și pe acestea cu spray de gătit, deoarece lipsa de ulei din aceste brioșe ar putea face ca acestea să se lipească de folii după coacere.
Cuvintele cheie: brioșe fără gluten, brioșe cu iaurt grecesc, sănătoase, dovleac, brioșe cu dovleac, brioșe cu iaurt grecesc de dovleac și ovăz, rețetă,
Căutați mai multe rețete de brioșe cu iaurt grecesc? Încearcă una dintre acestea!
Brioșe cu iaurt grecesc de banane și ovăz
Brioșe cu iaurt grecesc de ciocolată dublă
Brioșe cu iaurt grecesc de mere și ovăz
Brioșe cu iaurt grecesc de ciocolată și cireșe
Brioșe cu iaurt grecesc de zacuscă
Brioșe cu iaurt grecesc de dovlecei
Disclaimer: Această postare face parte din campania de sărbători #BakersSecret și este sponsorizată de World Kitchen. Deși am primit produse gratuite și compensații pentru timpul meu, toate gândurile și opiniile îmi aparțin. Multă dragoste pentru a arăta dragoste față de mărcile care ajută la susținerea Spoons!.