Brioșe sănătoase cu ciocolată făcute cu ovăz de modă veche, pudră de cacao și îndulcite cu sirop de arțar! Umede și pufoase, sunt făcute fără făină (fără făină!), fără ouă, fără unt! Vegane, fără gluten, fără produse lactate.
- Brioșe cu ciocolată fără făină
- Cum faci brioșe sănătoase cu ciocolată de la zero
- Ingrediente
- Instrucțiuni
- Pot folosi făină în loc de fulgi de ovăz?
- Pot folosi ouă dacă nu sunt vegan?
- Sunt aceste brioșe sănătoase cu ciocolată fără gluten?
- Sunt aceste brioșe keto sau low carb?
- Câte calorii conține o brioșă de ciocolată făcută în casă?
- Ce să servești cu brioșele sănătoase cu ciocolată
- Cum să păstrați, să congelați și să reîncălziți brioșele cu ciocolată fără făină
- Mai multe rețete delicioase FĂRĂ FĂINĂ
- Brioșe sănătoase cu ciocolată (Vegan, Gluten-Free)
- Ingrediente
- Instrucțiuni
- Note
- Echipamente și ingrediente cheie ale rețetei
- Nutriție
Brioșe cu ciocolată fără făină
În ultima vreme am folosit alimentele mele de bază din cămară pentru multe rețete. Am mâncat prăjitură nebună de ciocolată, prăjitură nebună de vanilie și covrigei moi fără drojdie.
Este timpul să adăugăm brioșele cu ciocolată la amestec!
Brioșele clasice cu ciocolată sunt, în general, făcute cu unt, ouă și lapte, dar versiunea mea este mai sănătoasă și la fel de delicioasă.
Fără făină.
Fără ouă.
Zero unt.
Fără ulei.
În ceea ce privește textura, sunt fragede la exterior, pufoase, fudulii și umede în interior.
În ceea ce privește gustul, sunt dulci, bogate și încărcate cu aromă de ciocolată!
Nu o să vă vină să credeți că sunt vegane și fără gluten.
Când va mai întreba cineva „Brioșele cu ciocolată fac rău?” puteți să strigați NU!
Cum faci brioșe sănătoase cu ciocolată de la zero
Ingrediente
- Old fashioned Oats (fulgi de ovăz) – Ovăzul înlocuiește necesitatea oricărei făinuri, deoarece îl vom amesteca pentru a face făină de ovăz. Dacă aveți deja făină de ovăz, este minunat!
- Ouă de in- Un ou de in înlocuiește necesitatea oricăror ouă în această rețetă. Pentru a prepara un ou de in, combinați 1 lingură de semințe de in măcinate cu 3 linguri de apă. Se lasă să stea timp de 10 minute, pentru a se forma un gel.
- Pudră de cacao neîndulcită- Asigurați-vă că pudra de cacao este 100% neîndulcită și prelucrată în Olanda.
- Bicarbonat de sodiu- Pentru a face să dospească brioșele, și a le da puțină creștere!
- Sare- Scoate în evidență dulceața brioșelor.
- Lapte la alegere- Orice lapte funcționează, cum ar fi laptele de migdale neîndulcit, laptele de cocos, laptele de ovăz, etc.
- Sirop de arțar- Pentru a îndulci brioșele! Promit că nu au aromă de arțar!
- Extract de vanilie- O necesitate pentru orice brioșă
- Chipsuri de ciocolată- Pentru a le amesteca în aluat și, de asemenea, pentru a acoperi brioșele cu ele! Haideți, acestea SUNT brioșe cu ciocolată!
Instrucțiuni
Puteți face aceste brioșe fie într-un blender, fie într-un robot de bucătărie sau pur și simplu într-un castron de amestecat!
Instrucțiuni pentru blender/procesor de alimente
Într-un blender de mare viteză sau într-un procesor de alimente, adăugați ingredientele (inclusiv oul de in preparat), cu excepția chipsurilor de ciocolată, și amestecați până când rămâne un aluat neted. Adăugați chipsurile de ciocolată.
Distribuiți amestecul în mod egal într-o formă de brioșe de 12 bucăți. Coaceți timp de 18-20 de minute, până când o spițetă iese curată din centru. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet în forma de brioșe.
Instrucțiuni pentru bolul de mixare
Măcinați ovăzul până obțineți o consistență asemănătoare făinii. Apoi, adăugați toate ingredientele (inclusiv oul de in preparat) într-un bol mare și amestecați bine, până când se combină. Adăugați chipsurile de ciocolată, rezervând câteva pentru partea de sus.
Divizați amestecul din bolul de amestecare într-o formă de brioșe cu 12 bucăți și coaceți timp de 18-20 de minute, sau până când o țepușă iese curată. Scoateți din cuptor și lăsați brioșele să se răcească în formă timp de 5 minute, înainte de a le transfera pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet.
Pot folosi făină în loc de fulgi de ovăz?
Dacă nu tolerați ovăzul sau dacă preferați să folosiți făină, PUTEȚI înlocui făina de ovăz cu făină integrală sau făină integrală de grâu.
Vă veți da seama că brioșele dvs. vor fi foarte umede și fudulii.
Pot folosi ouă dacă nu sunt vegan?
Da, absolut.
Am folosit un ou de in (un înlocuitor de ou vegan) pentru a face rețeta vegană, dar dacă nu urmați o dietă vegană, puteți folosi un ou întreg.
Asigurați-vă că este un ou mare și, de preferință, la temperatura camerei.
Sunt aceste brioșe sănătoase cu ciocolată fără gluten?
Aceste brioșe cu ciocolată sunt vegane și fără gluten.
Pentru a le păstra fără gluten, am folosit fulgi de ovăz certificați fără gluten atunci când am făcut făina de ovăz. Dacă optați să folosiți făină integrală, folosiți făină integrală fără gluten (recomand această marcă).
De asemenea, chipsurile de ciocolată folosite nu conțin lactate, deci sunt potrivite pentru o dietă vegană și fără gluten.
Sunt aceste brioșe keto sau low carb?
Nu, aceste brioșe nu sunt low carb, keto sau paleo.
Cu toate acestea, această rețetă de brioșe cu ciocolată este keto-friendly ȘI low carb.
Câte calorii conține o brioșă de ciocolată făcută în casă?
Brioșele tradiționale cu ciocolată pot fi niște bombe calorice, având aproape 400 de calorii pe brioșă.
Brioșele mele de ciocolată făcute în casă au o fracțiune din această cantitate, cu puțin peste 150 de calorii pe brioșă mare!
Ce să servești cu brioșele sănătoase cu ciocolată
Cinstit, aceste brioșe sunt perfecte singure, dar eu le-am savurat și în aceste moduri-
- Cu creme tartinabile de casă- îmi place să întind niște unt de migdale de casă sau, pentru o doză dublă de ciocolată, niște Nutella sănătoasă.
- Ca topping- Când vreau un mic dejun sănătos și DULCE, fărâmițez o brioșă sau două peste niște iaurt.
- Mic dejun sau farfurie pentru gustare- Asociați brioșa cu niște proteine sau iaurt pentru o masă echilibrată sau o gustare sățioasă!
Cum să păstrați, să congelați și să reîncălziți brioșele cu ciocolată fără făină
- Pentru a le păstra: Păstrați brioșele cu ciocolată rămase într-un recipient sigilat în frigider, timp de până la 7 zile. Nu vă recomand să le păstrați la temperatura camerei decât dacă intenționați să le mâncați pe toate în decurs de 2 zile.
- Pentru congelare: Puneți brioșele într-o pungă cu fermoar și introduceți-o în congelator pentru până la 6 luni.
- Pentru a reîncălzi/dezgheța: Dacă le reîncălziți din frigider, puneți-le în cuptorul cu microunde timp de 20-30 de secunde. Dacă îl reîncălziți din stare congelată, asigurați-vă că este dezghețat mai întâi la temperatura camerei (sau în frigider peste noapte!).
Mai multe rețete delicioase FĂRĂ FĂINĂ
.
- Biscuiți monstruoși fără făină
- Brioșe cu cartofi dulci fără făină
- Brioșe cu tort de morcovi fără făină
- Biscuiți fără făină (6 arome!)
- Brioșe fără făină
- Biscuiți cu fulgi de ciocolată și unt de arahide
- Biscuiți fără făină cu unt de arahide și fulgi de ovăz
Brioșe sănătoase cu ciocolată (Vegan, Gluten-Free)
Printați
Ingrediente
- 1 lingură de semințe de in măcinate
- 3 linguri de apă
- 2 1/4 căni de fulgi de ovăz old fashioned ovăz * Vezi note
- 1/2 cană de cacao pudră
- 1/2 linguriță de sare
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 1 cană de sirop de arțar pur
- 1 1/2 căni de lapte la alegere Eu am folosit lapte de migdale
- 1/4-1/2 cană de chipsuri de ciocolată la alegere
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 180C/350F. Tapetați o formă de brioșe de 12 cu garnituri de brioșe și dați-le deoparte.
-
Într-un bol mic, combinați semințele de in măcinate cu 3 linguri de apă și lăsați-le să stea timp de 10 minute, pentru a se forma un gel.
-
Într-un blender de mare viteză sau într-un robot de bucătărie, combinați toate ingredientele (inclusiv oul de in preparat în prealabil), cu excepția chipsurilor de ciocolată, și amestecați/pulsați până când toate ingredientele sunt combinate și aluatul este neted. Folosind o spatulă de cauciuc, încorporați chipsurile de ciocolată.
-
Distribuiți aluatul printre formele de brioșe. Acoperiți cu chipsuri de ciocolată suplimentare și coaceți timp de 18-20 de minute, sau până când o spițetă iese curată. Lăsați să se răcească în brioșe timp de 5 minute, înainte de a le transfera pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet.
Note
Echipamente și ingrediente cheie ale rețetei
Nutriție
- Pin
- Share
.