Alai

Există ceva mai bun decât carnea de vită și cartofii la aragaz lent într-o seară rece de toamnă sau de iarnă?

Toamna este aici, ceea ce înseamnă că aragazul meu lent va fi folosit foarte mult, în special pentru lucruri cum ar fi stocul, sosul de roșii și alte preparate de bucătărie și de gătit. Nu voi mai cumpăra niciodată bulion de pui – mai ales când am o rețetă care cere să îl gătesc peste noapte.

Nu se poate obține mai ușor de atât.

Rețeta de bulion de pui gătită peste noapte la slow cooker sfârșește prin a produce douăsprezece căni de bulion, așa că, de obicei, păstrez două căni pentru frigider și îngheț celelalte zece căni. (Da, Zece cești.)

Și are un gust minunat!

Aveți o oală instant? Încercați să faceți bulion de pui și în acela.

Acum, să revenim la slow cooker.

Friptura de vită este unul dintre modurile mele preferate de a folosi slow cooker-ul, orice fel de carne – nu contează. Urmăresc reducerile, cumpăr fripturi de vită atunci când sunt mai ieftine și apoi le îngheț de cele mai multe ori.

Am mai folosit fripturi congelate în slow cooker-ul meu (da, nedecongelate), dar aceasta începe proaspătă.

De asemenea, îmi place că majoritatea rețetelor pentru slow cooker sunt flexibile.

În ziua în care am făcut-o pe aceasta nu aveam o tonă de produse la îndemână, așa că am folosit cartofi cu pielea roșie, ceapă tocată grosier și niște usturoi zdrobit. Morcovi, țelină și ierburi proaspete ar fi fost totuși un adaos frumos!

Fabele din fotografii sunt fasole ceară de la vecinii mei de la CSA, pe care mi-au împărțit-o cu amabilitate, și le-am fiert separat la abur la cină.

Care este mâncarea ta preferată pentru a face în aragaz lent?

.