Alai

Definiția glosarului de calitate: Siguranță

• Siguranța la locul de muncă
• Siguranța și calitatea alimentelor
• Analiza riscurilor și a punctelor critice de control (HACCP)
• Certificări de siguranță
• Resurse de siguranță

Siguranța este definită ca fiind starea de a fi lipsit de rău sau de pericol. Managementul siguranței se poate aplica în multe industrii puternic reglementate, cum ar fi industria auto, aviația, petrolul, asistența medicală, locul de muncă și calitatea alimentelor.

Un sistem de management al siguranței (SMS) este definit ca un proces la nivelul întregii organizații, conceput pentru a gestiona riscul de siguranță la locul de muncă. Un sistem de management al siguranței poate fi creat pentru a se potrivi oricărui tip de afacere și/sau sector industrial. În general, procesele și procedurile SMS eficiente:

• Definesc modul în care organizația gestionează riscul
• Identifică riscul la locul de muncă și implementează controale adecvate
• Abordă comunicările la nivelul întregii organizații
• Includ procese de identificare și corectare a neconformităților
• Includ procese de îmbunătățire continuă

Siguranța la locul de muncă

Când vine vorba de siguranța la locul de muncă, există două școli distincte de gândire:

1. Abordările tradiționale pun accidentele pe seama lucrătorilor. Teoria lui Herbert W. Heinrich din anii 1930, conform căreia 85 până la 95% din toate accidentele provin din acțiuni nesigure ale indivizilor, a dictat o mare parte din practicile de siguranță timp de decenii, inclusiv abordările de siguranță bazate pe comportament (BBS). Îmbunătățirea siguranței prin metoda BBS înseamnă recompensarea comportamentelor sigure și descurajarea comportamentelor nesigure.
2. Abordările calitative atribuie accidentele cauzelor din cadrul sistemelor și proceselor unei organizații. Cei mai mulți detractori ai abordărilor BBS spun că comunitatea științifică a infirmat teoria lui Heinrich și validitatea behaviorismului în general.1 Adversarii BBS propun aplicarea metodelor de control al calității la siguranța la locul de muncă. Ei pledează pentru îmbunătățirea sistemelor pentru a elimina procesele care îi determină pe lucrători să comită erori care duc la vătămări.

Costurile anuale directe și indirecte ale siguranței slabe într-o companie cu 200 de angajați sunt estimate la aproximativ 360.000 de dolari.2 Pentru a îmbunătăți siguranța la locul de muncă printr-o abordare bazată pe sisteme și procese, luați în considerare utilizarea instrumentelor de calitate discutate mai jos.

SIGURANȚA ȘI CALITATEA ALIMENTELOR

ISO 22000:2018 este o abordare acceptată la nivel internațional pentru a gestiona siguranța alimentelor care descrie cerințele unui sistem de management al siguranței alimentelor. Standardul ISO 22000:2018 detaliază cerințele pentru un sistem de management al siguranței alimentelor (FSMS) și poate fi certificat pentru. Acesta explică pașii pe care organizațiile trebuie să îi urmeze pentru a-și demonstra capacitatea de a controla pericolele legate de siguranța alimentelor pentru a contribui la asigurarea siguranței alimentelor. Standardul adoptă o abordare a lanțului alimentar în ceea ce privește siguranța alimentelor. Acesta definește un set de cerințe de management al siguranței alimentelor care pot fi utilizate de organizații de orice dimensiune sau poziție în lanțul alimentar.

ANALIZA PERICOLURILOR & PUNCTE CRITICE DE CONTROL (HACCP)

Analiza pericolelor și a punctelor critice de control (HACCP) este un sistem de management în care siguranța alimentelor este abordată prin analiza și controlul pericolelor biologice, chimice și fizice, de la producerea, procurarea și manipularea materiilor prime, până la fabricarea, distribuția și consumul produsului finit. La fel ca și standardele ISO 22000, sistemul HACCP este aplicabil oricărei companii, indiferent de mărimea acesteia, sau dacă este implicată direct sau indirect în lanțul alimentar.

Sistemul permite identificarea și controlul pericolelor care pot apărea într-un proces de producție alimentară. Se concentrează pe prevenirea pericolelor potențiale prin monitorizarea și controlul strict al fiecărui punct de control critic al procesului de producție alimentară. Chiar dacă inițial sistemul era alcătuit din trei principii, de-a lungul anilor a fost revizuit și au fost aduse multe modificări pentru a simplifica și a facilita punerea sa în aplicare. Conceptul inițial al HACCP nu s-a schimbat niciodată.

Cele șapte principii ale sistemului HACCP sunt:

1. Realizați o analiză a pericolelor
2. Determinați Punctele Critice de Control (PCC)
3. Estabiliți limite critice pentru fiecare PCC
4. Estabiliți un sistem de monitorizare pentru fiecare PCC
5. Estabiliți acțiuni corective
6. Estabiliți proceduri de verificare
7. Estabiliți documentația și păstrarea înregistrărilor

HACCP Safety Management Control Chart Example

CERTIFICĂRI PENTRU PROFESIONIȘTII ÎN SIGURANȚĂ

Avansați-vă organizația și cariera în domeniul siguranței prin obținerea unei certificări ASQ.

CERTIFICARE	LUNI DE EXAMEN
Auditor HACCP (siguranță alimentară) (CHA) Înțelege standardele și principiile de auditare a unui sistem bazat pe HACCP (sau de siguranță a proceselor).	Învățați mai multe despre CHA
Inspector de calitate (CQI) Evaluează documentația hardware, efectuează proceduri de laborator, inspectează produse, măsoară performanța procesului, înregistrează date și întocmește rapoarte oficiale.	Învățați mai multe despre CQI
Auditor de calitate (CQA) Înțelege standardele și principiile de audit și tehnicile de audit de examinare, interogare, evaluare și raportare pentru sistemele de calitate.	Învățați mai multe despre CQA
Asociata de îmbunătățire a calității (CQIA) Dispune de cunoștințe de bază despre instrumentele de calitate și utilizările acestora și este implicată în proiecte de îmbunătățire a calității, dar nu provine neapărat dintr-un mediu tradițional al calității.	Învățați mai multe despre CQIA
Quality Process Analyst (CQPA) Paraprofesionist care analizează și rezolvă probleme de calitate și este implicat în proiecte de îmbunătățire a calității.	Învățați mai multe despre CQPA
Inginer de fiabilitate (CRE) Înțelege principiile de evaluare și predicție a performanțelor pentru a îmbunătăți siguranța, fiabilitatea și mentenabilitatea produselor și sistemelor.	Aflați mai multe despre CRE
Membrii ASQ beneficiază de reduceri exclusive la certificările de siguranță – Alăturați-vă astăzi!

resurse de siguranță

Puteți căuta, de asemenea, articole, studii de caz și publicații pentru resurse de siguranță.

Cărți

The Certified HACCP Auditor Auditor Handbook

Quality Risk Management In The FDA-Regulated Industry

Mastering and Managing the FDA Maze

Articles

Quality Vs. Safety (Quality Progress) Acest articol arată relația și interdependența dintre managementul calității și managementul siguranței, citând exemple și instrumente utilizate în proiecte de proiectare a activelor din domeniul petrolului și gazelor naturale. Activele includ uzine; fabrici; rafinării de petrol și gaze; platforme onshore, offshore și submarine; linii de producție și conducte; și toate echipamentele asociate.

Integrarea calității, siguranței și riscului pentru îmbunătățirea performanței (World Conference on Quality and Improvement) Liderii în domeniul calității pot profita de evoluțiile emergente din domeniul aviației și asistenței medicale pentru a îmbunătăți calitatea unei organizații. Evoluțiile recente în domeniul siguranței sistemelor de aviație ar putea oferi metode suplimentare nu numai pentru a reduce erorile medicale, ci și pentru a oferi noi instrumente pentru a spori valoarea calității în alte industrii.

Organizational Culture, Knowledge Management, And Patient Safety In U.S. Hospitals (Quality Management Journal) Sunt investigate relațiile dintre cultura organizațională, managementul cunoștințelor și performanța în materie de siguranță a pacienților în industria medicală. Se dezvoltă un model de testare a performanțelor privind siguranța pacienților folosind date din literatura de specialitate existentă și un sondaj efectuat în peste 200 de spitale.

The Right Ingredients (Quality Progress) Pentru implementarea unui sistem de management al calității și siguranței alimentare, este necesară o mentalitate de siguranță la nivelul întregii organizații. Fiecare standard de siguranță alimentară se bazează pe principiile analizei pericolelor și a punctelor critice de control (HACCP), ceea ce înseamnă că trebuie să evaluați toate pericolele posibile din procesul dumneavoastră și să vă asigurați că fiecare dintre ele este controlat într-o etapă sau alta.

Apples To Oranges? (Progresul calității) ISO 22000 a fost dezvoltat pentru a fi compatibil cu ISO 9001. Autorii standardului nu au avut niciodată intenția ca ISO 22000 să înlocuiască ISO 9001. Astfel, dacă o organizație alimentară dorește să dezvolte un sistem de management care să acopere atât siguranța alimentară, cât și calitatea, organizația ar trebui să dezvolte un sistem de management care să integreze ambele standarde. Acest articol include un tabel cu o comparație detaliată a celor două standarde.

Webcast

Siguranța pacienților-Eliminarea daunelor la nivel de sistem Aflați cum Henry Ford Healthcare System (HFHS) a obținut o reducere de 26% a evenimentelor dăunătoare și o reducere de 12% a mortalității pe o perioadă de trei ani prin campania No-Harm. Campania No-Harm implică fiecare unitate de afaceri și toți membrii forței de muncă și este integrată în strategia, cultura și operațiunile zilnice ale organizației, precum și în misiunea sa educațională. Vorbitorii vor discuta și ilustra aspecte ale abordării HFHS privind siguranța pacienților.

Instrumente de calitate

Pentru a îmbunătăți siguranța printr-o abordare bazată pe sisteme și procese, luați în considerare utilizarea următoarelor instrumente și modele de calitate:

• Diagrame Pareto pentru a determina cele mai răspândite probleme de siguranță
• Diagrame cauză-efect pentru a descoperi posibilele cauze ale problemelor de siguranță
• Analize ale modului de defectare și efectelor (FMEAs) pentru a clasifica cauzele profunde ale problemelor de siguranță în funcție de gravitate și frecvență

.