- Share
- Tweet
- Pin
Ardeii Jalapeno sunt unii dintre cei mai comuni ardei disponibili în supermarketuri. Jalapenos sunt un ardei ușor picant, cu o aromă unică și delicioasă. Dar ce puteți folosi în locul ardeilor jalapenos atunci când este nevoie de ei într-o rețetă? Care este cel mai bun înlocuitor pentru ardeii jalapeno?
Avem o serie de sugestii pentru cele mai bune ingrediente pe care să le folosiți ca alternativă la ardeii jalapeno. Substitutul pe care îl alegeți va depinde de scopul urmărit pentru ardeii jalapenos. Dacă încercați să faceți poppers, va trebui să folosiți un alt tip de ardei. Dacă aveți nevoie doar să adăugați puțină iuțeală la frigărui, aveți alte opțiuni.
În acest articol, vom trece în revistă opțiunile noastre preferate de înlocuitori de jalapeno.
Citește în continuare: Totul despre ardeiul jalapeño.
Ardei serrano
Dacă sunteți în căutarea unui ardei ușor diferit pe care să-l folosiți ca alternativă la jalapeno, ardeiul serrano este o alegere bună. Serrano va amplifica nivelul de căldură, menținând în același timp o aromă familiară de ardei iute.
Serrano arată similar cu jalapenos, însă sunt mai înguste, cu un perete mai subțire. Dimensiunea mai mică îi poate împiedica să fie înlocuitorul potrivit al jalapeno pentru nevoile dumneavoastră. De asemenea, sunt puțin mai puțin răspândite în supermarketuri decât jalapenos, dar sunt totuși foarte ușor de procurat.
Sugestii: Serranos vs jalapenos
În concluzie, serranos sunt un alt soi de ardei verde picant, cu o dimensiune mai mică și un nivel mai ridicat de iuțeală.
Tip: Jalapenos reprezintă, de asemenea, un substitut excelent pentru serranos! Dacă rețeta dumneavoastră cere ardei serrano, jalapenos este un ardei mai obișnuit de găsit în piețe.
Mai multe soiuri de ardei pentru a înlocui jalapenos:
- Fresno – Mai blând, puțin mai mare, de culoare roșie
- Poblano – Mai blând, mult mai mare, cu pereții mai subțiri
- Cayenne – Mai picant, cu pereții subțiri, de culoare roșie
Cayenne Pepper Powder
Poate sunteți la ananghie – nu aveți ardei în frigider. Cu ce puteți înlocui acum ardeii iuți?
Dacă aveți nevoie doar să adăugați rapid puțină căldură la o masă, pudra de piper cayenne va face treaba. Acest condiment este făcut din ardei cayenne uscat, măcinat, ceea ce înseamnă un pumn decent. Ardeii Cayenne au un rating Scoville în jur de 50.000 SHU, ceea ce înseamnă că sunt mai picanți decât un jalapeno atunci când sunt proaspeți.
Inconvenientul înlocuirii ardeilor jalapenos cu piper Cayenne este evident: este o pulbere.
Dacă rețeta dvs. cere jalapenos proaspeți, veți pierde acea aromă crocantă și proaspătă de piper. Cu toate acestea, dacă este doar un ingredient minor menit să adauge căldură, boiaua este o soluție de rezervă rezonabilă. În plus, este un element de bază în majoritatea rafturilor de condimente din bucătărie.
Recomandăm să folosiți 1/2 linguriță de piper cayenne per jalapeno pentru aproximativ același nivel de căldură. Dacă doriți să măriți căldura, cerul este limita!
Tip: Învățați cum să vă faceți propriul praf de piper uscat pentru a-l păstra pentru o utilizare ulterioară!
Pudră de paprika afumată
Un alt condiment înlocuitor de jalapeno este paprika afumată. În timp ce paprika nu va da nici o căldură mâncării dumneavoastră, poate adăuga o aromă și o culoare minunată. Ne place în special să folosim paprika afumată pentru aroma și gustul său minunat de afumat.
Paprika este pur și simplu ardei iute roșu uscat, fin măcinat. De obicei, aceștia sunt ardei mai dulci, mai blânzi, fără prea multă căldură. Acesta este motivul pentru care paprika nu este picantă, dar adaugă o aromă și o culoare familiară de ardei roșu dulce, ceea ce o face o potențială alternativă la jalapeno.
Paprika afumată este același lucru, dar cu ardei iuți roșii afumați, ceea ce adaugă o tonă de aromă. Ne place să folosim paprika afumată atunci când facem salsa de casă sau sos picant. Nu se află pe raftul cu condimente al tuturor, dar dacă o aveți, încercați-o ca înlocuitor al jalapeno.
Tip: Paprika afumată funcționează deosebit de bine ca înlocuitor pentru orice rețete cu aromă de chipotle!
Bell Peppers
Pentru unii, acest lucru poate părea să învingă scopul utilizării jalapeno în primul rând. Cu toate acestea, dacă se întâmplă să căutați un soi de ardei de înlocuire care nu are picant, ardeii clopoței pot umple spațiul jalapezilor.
Ardeii clopoței, ca și jalapezii, fac parte din specia Capsicum Annuum, care produce multe dintre soiurile de ardei care nu sunt picante. În mod caracteristic, ardeiul gras nu este foarte asemănător cu ardeiul iute, în afară de faptul că are un perete la fel de gros și o textură crocantă.
Substituirea ardeilor iuți cu ardei gras vă va oferi o mâncare mai puțin picantă, dar o aromă și un factor crocant similar.
Tip: Dacă tot doriți picant, încercați să înlocuiți jalapenos cu ardei gras și pudră de ardei cayenne!
Suculptură picantă
Aceasta poate fi un pic mai evidentă, dar o altă opțiune de înlocuire a ardeilor jalapeno este cu sos picant. Luați varietatea dvs. preferată și stropiți câteva stropi în masa dvs. pentru un plus de căldură și aromă.
Păstrați-l simplu: Încercați să folosiți Tabasco sau Frank’s RedHot. Aceste sosuri picante adaugă o tonă de aromă de piper fără prea multă complexitate. De exemplu, Frank’s are doar 5 ingrediente.
Complex și versatil: Încercați un nou sos picant. Iată o listă cu sosurile noastre picante Habanero preferate, cu o versatilitate și o aromă incredibile.
Utilizăm sosul picant la aproape fiecare masă, chiar dacă are în ea ardei jalapeno. La limită, dacă avem nevoie de ardei ialapeno și nu avem, folosim niște sos picant cu bucăți ca alternativă la ardei ialapeno. Mai bine, vom încerca să folosim o combinație a înlocuitorilor de pe această listă.
Sper că ați găsit un înlocuitor de jalapeno perfect pentru rețeta dumneavoastră! Anunțați-ne dacă ați folosit una dintre sugestiile noastre sau dacă aveți o altă idee de înlocuire a ardeilor jalapeno. Poftă bună!
Calvin
Unul dintre cei mai originali Pepper Geeks! Când Calvin nu grădinărește sau nu învață mai multe despre ardei și botanică, s-ar putea să călătorească în locuri noi sau să cânte niște muzică.
.