Alai

Horchata este o băutură rece și cremoasă făcută din lapte, vanilie și scorțișoară. Are un gust asemănător cu cel al budincii de orez, dar într-o formă lichidă și răcoritoare. Este echilibrul perfect între cremos și dulce.

Dacă sunteți în căutarea băuturii perfecte pe care să o savurați alături de tacos sau dacă pur și simplu aveți poftă de o băutură răcoroasă într-o zi toridă de vară, un pahar de horchata este o modalitate sigură și delicioasă de a vă potoli setea.

Dacă nu ați gustat niciodată această băutură cu scorțișoară, continuați să citiți pentru că vă așteaptă un deliciu răcoritor!

Ce este Horchata?

Horchata, cunoscută și sub numele de orxata, este o băutură rece și cremoasă, de culoare albicioasă, care se prepară din lapte, vanilie și scorțișoară.

Există câteva tipuri diferite de horchata, inclusiv cele care sunt făcute cu nuci de tigru, ca în Spania, numită horchata de chufa, care este modul în care a fost făcută inițial.

Dar astăzi vom face versiunea mexicană de horchata folosind orez alb ca ingredient principal. Acesta este modul în care se prepară de obicei în magazinele de taco și în restaurantele mexicane din SUA.

Pe lângă faptul că este delicioasă și răcoritoare, horchata este, de asemenea, o băutură destul de sănătoasă! În Mexic este folosită pe scară largă pentru a ajuta la calmarea febrei. Nu numai atât, dar este, de asemenea, bogată în vitamina B pentru un plus de energie. Cine nu-și dorește mai mult din asta.

Ce gust are horchata?

Horchata mexicană sau horchata de arroz este făcută în principal din orez și lapte cu o notă de scorțișoară și are un gust asemănător cu cel al budincii de orez, dar într-o formă lichidă și răcoritoare. Adăugați nucile și are, de asemenea, o notă de pământesc. Sună delicios, nu-i așa?

Servită peste cuburi de gheață sau gheață pisată și cu echilibrul potrivit de arome cremoase și dulci, această băutură revigorantă se potrivește perfect cu orice fel de mâncare mexicană, mai ales cu cele picante!

Câteva dintre preferatele mele pentru a merge cu un pahar rece de horchata sunt tacos al pastor, burritos barbacoa sau quesadillas picante cu brânză. Yummy!

Cum se prepară horchata

Această rețetă face 4 porții de horchata și durează doar 10 minute pentru a fi preparată.

Cât timp rezistă horchata?

Pentru cea mai bună horchata la gust, o puteți păstra răcită în frigider timp de trei zile până la o săptămână. Asigurați-vă că nu o lăsați niciodată la temperatura camerei mai mult de o oră!

Consiliere pentru a face cea mai bună Horchata

Ca multe rețete care sunt atât de ușor și simplu de făcut, unul dintre cele mai bune lucruri despre horchata este că puteți fi creativi și o puteți modifica după gustul dumneavoastră. O puteți avea cât de dulce sau lăptoasă (sau chiar alcoolică!) doriți.

Dacă urmați o dietă specială, nu vă faceți griji. Cu siguranță vă puteți bucura în continuare de această băutură, deoarece există o varietate de ingrediente alternative pe care le puteți folosi.

• Pentru o horchată vegană sau fără lactate, înlocuiți laptele integral cu lapte de cocos. Puteți folosi și lapte de migdale pentru un plus de aromă de pământ!

• Pentru o horchata fără nuci scoateți doar migdalele, nu este nevoie de înlocuire.

• Pentru o horchata fără zahăr puteți folosi îndulcitori artificiali precum stevia. O altă opțiune mai sănătoasă pe care o puteți încerca este mierea. Bineînțeles, puteți ajusta nivelul de dulceață după gustul dumneavoastră!

• Pentru o alternativă la orezul alb cu bob lung, puteți folosi orice alt orez doriți. Pentru un plus de fibre, puteți folosi orez brun sau negru.

Unul dintre lucrurile cheie care fac ca o horchata să fie bună nu este doar lăptoasă și cremoasă, ci și textura sa fină. Este foarte important să o strecurați cu atenție (se recomandă strecurarea dublă!) pentru a nu obține bucăți nedorite în băutură. Dacă puteți, folosiți migdale pretăiate atunci când amestecați.

Cel mai bun mod de a face horchata este cu un blender, dar dacă nu aveți acces la unul, nu vă îngrijorați pentru că există un alt mod de a o face folosind doar o bătută.

În loc de orez alb cu bob lung, puteți folosi ca alternativă laptele de orez neîndulcit. Pentru bețișoarele de scorțișoară, înlocuiți-le cu scorțișoară măcinată.

Aveți nevoie de mai multă putere de bătut pentru această versiune și cred că horchata originală amestecată are încă un gust mai bun, dar această rețetă scurtă merită totuși o încercare!

Oh, și un ultim lucru. Dacă vă întrebați dacă puteți adăuga un pic de spice la horchata, răspunsul este da! După ce v-ați răcit și ați strecurat băutura, de ce să nu adăugați un pic de ceva și să o transformați într-un cocktail?

Rum este probabil cea mai comună licoare adăugată la horchata. Eu vă recomand romul condimentat. Dacă faceți o versiune fără produse lactate, niște rom alb va merge bine cu lapte de cocos (gândiți-vă la pina colada).

Puteți încerca, de asemenea, să adăugați bourbon și să aveți ceva asemănător cu lichiorul de ouă, dar mai subțire și mai dulce.

.