Această rețetă de vinetă balsamică este una dintre cele mai bune pansamente pentru salate pe care le veți face! Este clasică, picantă și ușor de făcut acasă.
Există ceva special la această rețetă de vinegretă balsamică. Este cremoasă, picantă, puțin dulce și are acel „ceva” care te face să te întorci. Când nu suntem siguri cu ce să stropim o salată, facem asta. Este fantastică pe o salată clasică de căpșuni sau pe o salată verde simplă. Are una dintre cele mai scurte liste de ingrediente dintre toate pansamentele noastre și se prepară în mai puțin de 5 minute. Deci, de ce să mai cumperi vreodată dressing cumpărat din magazin?
Vă place să preparați acasă dressing pentru salată? Încercați Rețetele noastre de top de dressing pentru salată.
De ce să faceți dressing pentru salată acasă?
Această rețetă de vinegretă balsamică este dressingul de salată ușor și perfect pentru tot felul de salate, atât dulci cât și sărate. Pansamentele de salată făcute în casă merită absolut tot efortul, pentru că sunt:
- Incredibil de delicioase
- Fără conservanți sau ingrediente adăugate
- Rapid și ușor de făcut!
Cum se prepară dressingul balsamic vinaigrette
Această rețetă de vinaigrette balsamică este incredibil de simplă. Gustul este picant și strălucitor, acidulat de la oțetul balsamic și echilibrat cu o atingere de sirop de arțar. Apoi, bineînțeles, este amestecat împreună cu ulei de măsline extravirgin pentru a forma o emulsie cremoasă. Am adăugat, de asemenea, o notă de muștar Dijon pentru a da un pic mai multă savoare; de asemenea, ajută la realizarea emulsiei.
Pentru a face o emulsie pentru această rețetă de vinetă balsamică, puteți pur și simplu să o bateți cu mâna. Iată câteva sfaturi:
- Folosiți un bol de mărime medie. Pentru ca uleiul și oțetul să se încorporeze bine, folosim un castron de mărime medie pentru a permite o mișcare suficientă a biciului. (Credeți-ne, am mai făcut-o în castronele mici și este aproape imposibil să facem ca uleiul și oțetul să se contopească).
- Adăugați treptat uleiul de măsline. Celălalt sfat pentru a ajunge la o emulsie este adăugarea uleiului de măsline puțin câte puțin. De obicei, noi îl adăugăm lingură cu lingură și batem între timp până când uleiul se încorporează complet.
- Folosiți muștar. Interesant este că muștarul Dijon ajută, de asemenea, la formarea și fixarea emulsiei. Această tehnică funcționează în alte câteva rețete de vinetă, cum ar fi vinetă clasică și dressingul nostru italian.
Cum se servește această rețetă de vinetă balsamică
Această rețetă de vinetă balsamică este perfectă pe orice tip de salată pe care o aruncați împreună, în special salate cu un element dulce, cum ar fi merele, fructele de pădure sau cartofii dulci! Iată câteva idei de cum să o folosiți:
- Salată de căpșuni cu vinetă balsamică
- Cea mai simplă salată verde cu vinetă balsamică
- Rețetă de salată de sfeclă cu mere verzi
- Măr & Salată de pere
- Salată sănătoasă de cartofi cu salată dură de…boiled Egg
- Varză de Bruxelles & Salată de cartofi dulci
- Salată de varză măcinată cu rodie & Măr
- Spinac & Salată de mure
- Idei ușoare pentru salate
Cum ați servi această rețetă de vinetă balsamică? Spuneți-ne în comentariile de mai jos!
Alte rețete de sosuri de salată de casă
În afară de această rețetă de vinaigrette balsamică de casă, iată alte câteva dintre rețetele noastre preferate de sosuri de salată:
- Pansament Ranch de casă (sau Ranch vegan)
- Rețetă de pansament Caesar
- Pansament italian
- Pansament italian Rețetă
- Rețetă de dressing cu brânză albastră
- Rețetă de dressing Thousand Island
- Rețetă de dressing grecesc
- Healthy Green Goddess Dressing
- Pansament ușor de muștar cu miere
- Vinaigrette de lămâie
- Pansament ușor de muștar cu miere
- Pansament cremos pentru salate Pesto
- Pansament pentru salată cu vinetă de zmeură
- Cum se prepară pansamentul sănătos pentru salată
Pansament cremos de avocado
Rețetă de dressing grecesc
Această rețetă este…
Această rețetă de vinegretă balsamică este vegetariană, fără gluten, vegană, pe bază de plante și fără lactate.
Description
Această rețetă de vinegretă balsamică este una dintre cele mai bune sosuri pentru salate pe care le veți face! Este clasică, picantă și ușor de preparat acasă.
Ingrediente
- 2 linguri de oțet balsamic învechit
- 2 linguri de muștar Dijon
- 1 lingură de sirop de arțar (sau miere)
- 1/4 linguriță de sare kosher
- 6 linguri de ulei de măsline
Instrucțiuni
- Într-un bol mediu, bateți împreună oțetul balsamic, muștarul Dijon, siropul de arțar și sarea până când se combină complet.
- Încorporați treptat uleiul de măsline, adăugând câte o lingură pe rând și bătând până se încorporează, până când se formează o emulsie.* Serviți imediat. Păstrați la frigider și aduceți la temperatura camerei înainte de servire (se păstrează cel puțin 2 săptămâni).
Note
Gustă, iar dacă preferi o vinegretă balsamică mai dulce, poți adăuga până la 1 lingură suplimentară de sirop de arțar.
- Categorie: Preparate: Vinaigrette balsamice: Pansamente pentru salate
- Mod de preparare: Se prepară o salată cu sos de vin: Bătut
- Bucătărie: Americană
Cuvintele cheie: Rețetă de vinegretă balsamică, Pansament balsamic vinaigrette, Cum se face vinaigrette balsamică, Rețete de pansament de salată de casă, Pansament de salată
Ultima actualizare: Mai 2020
Despre autori
.
Sonja Overhiser
Autoare de cărți de bucate și scriitoare
Sonja Overhiser este autoarea cărții Pretty Simple Cooking, numită una dintre cele mai bune cărți de bucate sănătoase din 2018. Ea este gazda podcastului culinar Small Bites și fondatoarea blogului culinar A Couple Cooks. Prezentată de la TODAY Show la Bon Appetit, Sonja caută să inspire o alimentație aventuroasă pentru a face din lume un loc mai bun, bucată cu bucată.
Alex Overhiser
Autor de cărți de bucate și fotograf
Alex Overhiser este un apreciat fotograf de bucate și autor stabilit în Indianapolis. Este gazda podcastului culinar Small Bites și fondatorul site-ului de rețete A Couple Cooks. Prezentat de la TODAY Show la Bon Appetit, Alex este autorul cărții Pretty Simple Cooking, numită una dintre cele mai bune cărți de bucate vegetariene de către Epicurious.