Fructele uscate sunt doar un lucru foarte plăcut de avut la îndemână – se păstrează mult timp, sunt bogate în nutrienți și pot fi adăugate la o mulțime de rețete sau gustări pentru a adăuga energie și aromă. Personal, îmi place să le am ca o alternativă de gustare pentru pofta mea de dulce. (Sunt un monstru al deserturilor și este un obicei de care nu mă pot rupe.)
În timpul desfășurării, i-am trimis fructe uscate de toate felurile – ananas, afine, stafide, mango, orice – lui John în pachetele de îngrijire.
Până săptămâna aceasta, totuși, nu am încercat niciodată să usuc fructe pe cont propriu, deoarece nu avem un deshidrator.
M-am gândit să încep uscarea în cuptor cu un mic proiect- la propriu, mici afine!
După o mulțime de cercetări pe internet, verificări duble și triple, m-am jucat și am găsit cel mai simplu mod de a usca afinele- cu 0 calorii adăugate și minim de muncă necesară.
Aveți nevoie de:
- afine proaspete (aproximativ o ceașcă pentru fiecare foaie de biscuiți)
- foaie(e) de biscuiți
- /hârtie pergament
Direcții:
- Spălați afinele și lăsați-le să se usuce la aer (sau uscați-le cu un prosop de hârtie.)
- Întindeți afinele pe o foaie de biscuiți care a fost tapetată cu hârtie pergament.
- Preîncălziți cuptorul la 225 grade.
- Coaceți afinele în cuptor timp de 3 ore la 225 grade.
- Îndepărtați și răciți fructele de pădure înainte de a le pune într-un recipient etanș.
Alte idei de utilizare…
- Cumpărați o cantitate mare de afine atunci când sunt la vânzare, uscați-le și congelați-le în pungi de congelare. (Ura pentru a economisi bani și pentru a rămâne sănătoși!)
- Secați afinele și apoi congelați-le în porții – scoateți-le din congelator doar atunci când aveți nevoie de mai mult.
- Utilizați afinele uscate în loc de sau în plus față de stafide în rețete (cum ar fi prăjiturile cu fulgi de ovăz).
- Incorporați afinele uscate în iaurt, fulgi de ovăz și cereale.
- Porționați imediat în pungi sau recipiente de o singură porție pentru a le arunca cu ușurință în prânzuri sau pentru a le ronțăi ca o gustare.
Decongelate și la temperatura camerei, afinele uscate ar trebui să dureze aproximativ o lună. (Dar cu siguranță le veți fi mâncat pe toate până atunci!)
Rețete de granola verificate și adevărate pentru afine uscate
Există câteva rețete de granola absolut delicioase la care mă întorc mereu și mereu. Unul dintre motive? John le adoră. (Și el este un cunoscător de granola!) Celălalt motiv? Sunt destul de ușor de pus laolaltă și folosesc ingrediente pe care cel mai probabil le aveți în cămară. Iar dacă nu le aveți, sunt ușor de procurat. Fără ingrediente ciudate pe care trebuie să vizitați un magazin de produse naturiste aflat la trei state distanță pentru a le găsi.
Blueberry Super Granola
Prima este Blueberry Super Granola. Această granola gustoasă este vrac- așa că o puteți adăuga la iaurt sau o puteți transforma în cerealele dumneavoastră și adăugați lapte. (Deși, nici eu nu sunt mai presus de câteva mâini direct din borcan.) De asemenea, folosește semințe de chia împreună cu alte semințe, făină de in și, bineînțeles, multe, multe afine uscate. Puteți oricând să modificați această rețetă pentru gusturile dumneavoastră – adăugați cireșe uscate sau stafide pentru un profil de aromă mai multistratificat sau renunțați la semințele de chia dacă nu doriți multe proteine în granola dumneavoastră.
Biscuiți pentru micul dejun
Aceste biscuiți pentru micul dejun au fost un element de bază al pachetelor de îngrijire pentru John în timp ce a fost detașat. Acestea folosesc quinoa, precum și o mulțime de alte cereale integrale, semințe și alte ingrediente sănătoase pentru a crea un produs delicios pentru micul dejun la pachet. Schimbați stafidele cu afine uscate, sau înjumătățiți stafidele recomandate și adăugați afine uscate pentru o schimbare.
Baruri de granola de casă
Nu există altă rețetă pe care John să o ceară mai mult decât batoanele mele de granola de casă. La fel ca prăjiturile pentru micul dejun, acestea sunt stabile la raft și foarte ușor de expediat. Adăugați câteva pumni de afine uscate în amestec pentru o mică infuzie de fructe uscate. Și bonus- faceți aceste batoane de granola și super granola de afine în același timp. Ambele folosesc semințe de in măcinate; în acest fel, nu le lăsați pur și simplu în cămară până când se strică.
Sunt afinele uscate sigure pentru pachetele de îngrijire?
Vă avertizez să nu le trimiteți într-un pachet de îngrijire, deoarece sunt făcute în casă și nu au niciun conservant. Ultimul lucru pe care doriți să îl faceți este să trimiteți cuiva alimente nesigure. Nu vă asumați riscul – folosiți aceste afine doar atunci când știți că le puteți consuma în timp util și nu le expuneți la condiții extreme (cum ar fi umiditatea sau căldura extremă – lucru pe care nu îl puteți controla într-un pachet de îngrijire).
Citește mai departe…
- 5 schimbări ușoare pe care să le faci în stilul tău de viață
- Batoane de granola făcute în casă pentru pachetele de îngrijire
- Super Granola cu afine
.