De Lauren Jade Hill
În timp ce scena culinară înflorește în toată Finlanda, capitala țării, Helsinki, devine din ce în ce mai cunoscută pentru mâncarea sa. Expunând atât influențele sale internaționale, cât și rădăcinile sale nordice, prezentând în același timp produsele locale de sezon atât de pe uscat, cât și de pe mare, o serie de restaurante remarcabile oferă tot ce este mai bun din oferta culinară a acestui oraș. Aruncăm o privire asupra celor mai bune restaurante din Helsinki pe care să le căutați în timpul unei călătorii în oraș.
Demo
Conceptul acestui restaurant din centrul orașului Helsinki a fost acela de a crea un restaurant în care oamenii să se întâlnească, să petreacă timp împreună și să râdă, cu mâncare excepțional de bună. Apoi, în 2007, restaurantul în stil bistro a devenit primul de acest fel care a primit o stea Michelin. Păstrând această distincție până în ziua de azi, Demo pregătește meniuri cu patru, cinci, șase sau șapte feluri de mâncare, care se concentrează pe bucătăria scandinavă, cu vinuri din crama bine aprovizionată.
Demo
Restaurant Olo
Deținând, de asemenea, o stea Michelin, Olo este considerat unul dintre cele mai bune restaurante din Helsinki pentru bucătăria sa scandinavă modernă, cum ar fi antrecote de ren sălbatic cu ciuperci cep. Meniurile de șase și nouă feluri de mâncare denumite Shorter Way și Journey cuprind ingrediente pregătite în mod creativ, modificând modul în care acestea sunt percepute. Aceste feluri de mâncare, împreună cu vinuri de la mici producători din întreaga lume, sunt servite într-o casă din secolul al XIX-lea de pe malul mării.
Restaurant Olo
Tweets by OloRestaurant
Restaurant Ask
Acest restaurant intim cu stele Michelin se concentrează pe cele mai bune produse locale pe care le oferă sezonul, creând meniuri fixe zilnice folosind ingrediente furnizate de fermierii și producătorii locali organici, împreună cu vânat, pește sălbatic și ingrediente culese din foraje. Vinurile, de asemenea, sunt organice sau biodinamice și provin de la mici crame de familie. În cele din urmă, Ask celebrează mediul local și oamenii care trăiesc acolo.
Restaurant Ask
Tweets by Restaurantask
Chef & Sommelier
Situat în cartierul Ullanlinna din Helsinki, Chef & Sommelier este al patrulea restaurant din oraș care se mândrește cu o râvnită stea Michelin. Aici, bucătarii creează farfurii finlandeze moderne, care sunt compuse din ingrediente organice și sălbatice de proveniență locală. Cinele pot alege meniul cu cinci sau șapte feluri de mâncare pentru a gusta această bucătărie rafinată, cu vinuri selectate pentru a se potrivi cu fiecare farfurie.
Chef & Sommelier
Restaurant Nokka
Acest restaurant de pe malul lui Katajanokka își propune să spună o poveste prin bucătăria sa. Luând ingrediente care au fost culese manual de bucătarul Ari Ruoho și produse de la fermierii locali, bucătăria pune la dispoziție o bucătărie finlandeză modernă, în spațiul său transformat de depozit de pe malul portului.
Restaurant Nokka
Restaurant Savoy
Deschis în 1937, având atât un spațiu de luat masa grandios, cât și priveliști asupra orașului, Restaurant Savoy este acum unul dintre cele mai faimoase locuri de luat masa fine din Helsinki. Un meniu format atât din farfurii clasice, cât și moderne, oferă o ofertă riguros curatoriată de preparate din bucătăria locală, cum ar fi porumbei Anjou cu varză înăbușită în cremă de trufe, spumă de mere și sos de vin de Porto.
Restaurant Savoy
Pentru mai multă inspirație cu privire la locurile unde să mâncați în călătoriile dumneavoastră, aruncați o privire la Top 100 Restaurante votate de cititori.