Acest magazin a fost recompensat de Collective Bias, Inc. și de advertiserul său. Toate opiniile sunt doar ale mele. #CrispyCreations #CollectiveBias #CrispyChicken
Chicharrones de pollo sunt definiția mâncării confortabile portoricane. Întotdeauna am știut că mă așteaptă un adevărat răsfăț atunci când acest favorit al copilăriei se afla în meniu. Puiul prăjit portorican este diferit de orice alt pui pe care l-ați mâncat, din câteva motive. În primul rând, am tăiat un pui prăjit întreg în bucăți, pentru că știm cu toții, cel mai bun pollo frito trebuie să fie pe os. Apoi, îl condimentăm cu condimente latinești precum usturoiul, chimenul, oregano și multe altele pentru a conferi o explozie de arome în pui.
În timp ce multe culturi se bucură de versiuni de pui prăjit, se întâmplă să cred că chicharrones de pollo din Puerto Rico este CEL MAI CRISPANT PUI dintre toți. La urma urmei, cuvântul chicharron se referă la șorici de porc prăjit crocant, care este renumit pentru că este delicios de crocant. Așadar, conceptul acestei rețete este de a imita factorul fantastic de crocant al șoriciului de porc, dar cu pui. Secretul? Cheia pentru a face cel mai bun și mai crocant pui prăjit este Argo® Corn Starch, principala marcă de amidon de porumb cu peste 100 de ani de calitate și încredere de-a lungul mai multor generații.
Există o mulțime de utilizări diferite ale Argo® Corn Starch. Dacă sunteți pasionați de bucătăria asiatică, veți ști că amidonul de porumb este adesea folosit ca agent de îngroșare pentru sosuri, supe și sosuri amestecate. Este, de asemenea, cheia pentru care puiul de la restaurantul chinezesc preferat este atât de crocant! Îmi place să folosesc o combinație de amidon de porumb și făină universală pentru a prăji puiul. Aceasta creează o crustă audibil crocantă și frumoasă, profund aurie, asigurând în același timp un interior suculent și delicios. Amidonul de porumb Argo® pur și simplu face ca puiul meu prăjit să fie mai bun!
Dacă mă întrebați pe mine, „ingredientul secret” este cea mai importantă parte a oricărei rețete. Este ceea ce diferențiază rețeta dvs. de altele și o face să fie o masă de neuitat. Amidonul de porumb Argo® este ingredientul secret pe care îl căutați – aducând la masă posibilități nesfârșite și oferind o soluție fără griji pentru a îngroșa, a ajusta textura și a ridica nivelul gătitului și al coptului dumneavoastră. De la pui crocant la sos gros și de la cretă de trotuar la slime, Argo vă permite să oferiți cu ușurință mâncăruri delicioase și activități distractive pe care întreaga familie le va îndrăgi!
Câteva note cheie importante cu privire la această rețetă: trebuie să folosiți pui cu piele și os, altfel, gustul pur și simplu nu este la fel. Carnea neagră este preferata mea personală, în special coapsele de pui. În umila mea părere, acestea sunt partea cea mai aromată a puiului, au mai multă piele și sunt mai puțin uscate. Aceasta este o preferință personală și cred că funcționează mai bine, dar o puteți schimba dacă doriți. În afară de asta, puiul prăjit portorican este totul despre condimente. Și nu uitați secretul meu pentru cele mai crocante chicharrones de pollo. Amidonul de porumb Argo®!
Pentru a afla despre toate modurile diferite în care puteți folosi amidonul de porumb în bucătăria dumneavoastră, vizitați site-ul Argo® Corn Starch!
Imprimă
Chicharrones De Pollo (Puerto Rican Fried Chicken)
Ingrediente
Pui marinat
- 1pui întreg de frigider, tăiat în bucățele3-4 lbs
- 1 ½ linguriță de condimente Adobo pentru toate scopurileAdobodisponibil în raionul de alimente latine/etnice
- 1 linguriță de condimentSazon cu Culantro și Achiodisponibil în raionul de alimente latine/etnice
- 1tspd de oregano uscat
- 2tbsp de oțet alb
- 1tbsp de ulei de porumb Mazola
Înveliș de pui
- 3/4cupArgo® Corn Oil Amidon
- 1cupăFăină pentru toate scopurile
- 1tsp Condiment Adoboinga pentru toate scopuriledisponibil în raionul de alimente latine/etnice
- 1tspAsezonament Sazon cu Culantro și Achiodisponibil în raionul de produse alimentare latine/etnice
- Mazola Corn Oilpentru prăjire
Instrucțiuni
-
Puneți puiul într-un vas de gătit care nu estereactiv. Combinați toate ingredientele pentru marinată și turnați-le peste pui. Acoperiți puiul cu folie de plastic și lăsați-l la marinat timp de o oră în frigider.
-
Utilizând o friteuză programabilă, încălziți uleiul de porumb la 350 grade F. În timp ce uleiul se încălzește, combinați ingredientele de acoperire a puiului într-o pungă cu fermoar.
-
Încingeți fiecare bucată de pui cu amestecul de amidon de porumb. Prăjiți puiul în loturi, până când devine auriu și crocant. Acest lucru ar trebui să dureze 10-15 minute, în funcție de mărimea bucăților de pui.
-
Scoateți puiul pe prosoape de hârtie și serviți imediat.
.