Alai

Crackers sănătoși cu semințe: Delicioase, nutritive și economice!

Crackers sănătoși cu semințe! Sunt un împătimit al biscuiților făcuți în casă. Există ceva în legătură cu biscuiții făcuți în casă. Deb Krause de la Vesta Gardens și o parteneră în crimă la proiectul nostru Cheesepalooza din 2013 a fost cea care mi-a deschis cu adevărat ochii asupra splendoarei biscuiților de casă. Ea obișnuia să facă prăjituri de sărbători și, deși fac atât de multe în fiecare an, am văzut „biscuiți de casă” pe lista ei și m-am gândit: „Da!” Eu nu îi fac pe aceștia. Crăciunul este doar momentul pentru aceștia… Acum, fiecare zi este „momentul”!

Crackers sănătoși din semințe: The Inspiration

Am comandat „întreaga ofertă de mâncare” în acel an când a venit vorba de „Crackers de sărbători făcuți în casă” de Deb. Ea vindea 6 feluri. Le-am luat pe toate 6. O varietate perfectă și i-aș fi cumpărat în fiecare an de atunci încolo dacă ea ar fi continuat să le facă, deoarece rareori aș fi făcut atât de multe la un loc fără un prieten în bucătărie pentru a face acest lucru distractiv. Mai sus, în stânga, era un Parmezan Blue Cheese ceva, cred. În dreapta, era preferata mea: Graham Cracker-ul ei. Oh, Doamne. Nu am reușit niciodată să obțin rețeta ei, deși a spus că este dispusă să mi-o împărtășească. Cu toate acestea, am făcut-o pe a mea câțiva ani mai târziu. Complet inspirată să îi fac de la Deb’s!

Acești biscuiți cu semințe sunt un triumf. Această rețetă poate fi cadoul meu înapoi pentru Deb, pentru că nu avea nimic asemănător în coșul ei. Avea un biscuite cu susan, dar nu seamănă deloc cu Rețeta de biscuiți sănătoși cu semințe de aici. Biscuiții cu brânză, însă, sunt o cu totul altă poveste. M-am străduit ani de zile să găsesc o rețetă apropiată de cele pe care le fac cei de la Dauphine. Încă din prima zi în care i-am gustat pe ai lor. Am reușit, în sfârșit, să o fac, dar nu a fost o sarcină ușoară. Cea a lui Deb, de mai sus, a fost, de asemenea, delicioasă.

Cum vedeți, un sortiment minunat pentru a însoți toate brânzeturile mele de casă de Crăciun din 2013. Am avut atât de multe brânzeturi de casă minunate și nimic altceva decât biscuiții de casă nu putea să le însoțească.

Crackers sănătoși cu semințe: Back to the Healthy Seed Crackers

O singură brânză proaspătă pe care o fac în mod constant, pentru care sunt faimoasă (în mintea mea și în micul meu cerc de prieteni) sunt bilele mele de brânză cu iaurt de casă. Vorbim despre o asociere făcută în rai, mai bine zis, în bucătăria mea! Acești biscuiți sănătoși cu semințe sunt acompaniamentul perfect pentru bilele de iaurt.

Vederea acestei bunătăți de aproape și personal oferă o experiență gustativă cât se poate de mare într-o fotografie și o dovadă a ingredientelor sănătoase ambalate în aceste chipsuri subțiri.

Am reușit să stăpânesc biscuiții cu brânză. Sunt delicioși de unii singuri, la fel ca și biscuiții sănătoși cu semințe și chiar nu sunt destinați să susțină nimic. Cu toate acestea, bilele de iaurt sunt minunate și cu ele.

Crackers sănătoși cu semințe: Mis en Place

Oh, ce priveliște a fost, chiar a fost! Chiar mă bucur de astfel de plăceri vizuale nesemnificative. Întâlnirea organizată a culorilor și a texturilor care urmează să fie aruncate în curând împreună pentru a crea biscuiții sănătoși din semințe îmi este plăcută din punct de vedere estetic. Ca orice Mis en Place, este calmul dinaintea furtunii, sau o privire a copacilor din pădure înainte de a sări pe drumul bine străbătut.

Crackers cu semințe sănătoase: Amestecarea ingredientelor în aparatul Thermomix

Desigur, nu aveți nevoie de un aparat Thermomix pentru a face această rețetă. Doar că o face mai ușoară. (Nu ai nevoie nici de un cuptor. Poți oricând să gătești la foc, nu-i așa?) Ingredientele sunt toate înăuntru.

Se amestecă, apoi se frământă. Frământat? Da! Există aluaturi care rămân sfărâmicioase și atunci când sunt frământate, iar acesta este unul dintre ele. Cu toate acestea, când este stors, se adună minunat.

Crackers sănătoși cu semințe: Formarea aluatului

Scoateți-l pe suprafața de lucru și faceți o minge.

Ce bunătăți se află în fiecare înghițitură!

Porție împărțită la doi. O minge este ușor de gestionat la un moment dat. Înghețați-o pe cealaltă, dacă doriți.

Crackers sănătoși cu semințe: Rularea aluatului și tăierea biscuiților

Un rulou frumos și subțire pe un covoraș.

Nu este nevoie de prea multă făină în plus. Doar un pic. Formele vor trebui să fie ușor desfăcute, apoi ridicate de pe covoraș în tava de copt pregătită.

Care jumătate de lot face 32 până la 36 de biscuiți.

Este în regulă să aveți acele părți subțiri pe care le puteți vedea, mai sus.

Crackers sănătoși din semințe: Coacerea biscuiților

În tava de copt pregătită și în cuptor timp de 20-25 de minute, sau până când devin aurii și fragede.

Ce bucățele încântătoare, aromate și crocante.

Apare profesional, dacă pot să spun așa.

Crackers sănătoși cu semințe: Servirea biscuiților

Să-i păstrăm în recipiente închise ermetic timp de câteva săptămâni.

Să-i servim cu biluțe de brânză cu iaurt sau cu alți biscuiți sau cu un platou de brânzeturi. Gustă. Gustă. Ronțăiți. Aveți o rețetă preferată de biscuiți de casă? Eu v-am împărtășit-o pe a mea!

4.67 din 3 voturi

Print

Super Healthy Seed Crackers

.