Creamy Mexican Corn Chowder este supa perfectă pentru a o adăuga la rotația supelor! Este delicios de aromată și serios satisfăcătoare, în plus, folosește porumb congelat în loc de proaspăt, astfel încât o puteți face în orice zi a anului.
Corn Chowder cu arome mexicane proaspete
Îmi place toată variația din această supă, dar totul vine împreună atât de bine. Aveți o mulțime de legume – porumb, ardei iute, ardei, roșii (eu încă le consider legume) și avocado.
Apoi aveți pieptul de pui și fasolea, pline de proteine, și totul se înmoaie într-un bulion bogat, cremos, cu brânză și condimente mexicane. Pentru că totul se bazează pe această bază.
Simțiți-vă liberi să măriți condimentele aici, după cum doriți, am vrut să las aroma porumbului să strălucească, în plus, îmi place să încep cu mai puține condimente pentru că unora nu le place prea mult.
Puteți adăuga oricând mai multe, dar nu le puteți scoate.
Apoi adăugați mai multă brânză, dacă vă place cu mult cașcaval. Și chiar folosiți cașcaval ascuțit pentru o aromă mai puternică dacă preferați.
Ingrediente necesare pentru această rețetă
- Butter
- Legume proaspete, inclusiv ceapă galbenă, ardei gras, usturoi și avocado
- Făină
- Lapte integral
- Ciorbă de pui
- Roșii cubulețe prăjite la foc la conservă
- Mălai micuț congelat
- Ardei iute verde blând la conservă
- Specii, inclusiv chimen, pudră de chili ancho, S&P
- Folete negre la conservă
- Pui la rotiserie
- Ceai cheddar ras
- Cilantro
Cum se prepară mexican Corn Chowder
- Într-o oală mare, la foc mediu, topiți untul. Adăugați ceapa și ardeiul gras și prăjiți până se înmoaie, aproximativ 10 minute.
- Adaugați usturoiul, prăjiți încă 1 minut. Adăugați făina și mai sotați încă 1 minut.
- În timp ce bateți turnați laptele și bulionul de pui. Încorporați roșiile, porumbul, ardeii verzi, chimenul, pudra de chili și asezonați cu sare și piper după gust.
- Aducem amestecul la un clocot ușor amestecând frecvent. Încorporați fasolea neagră și încălziți-o.
- Încorporați fasolea neagră și încălziți-o bine.
- Îndepărtați de pe foc. Se amestecă în pui, brânză și coriandru. Serviți cald cu avocado.
Opțiuni delicioase de garnituri pentru această supă
Dacă vă plac garniturile pe supa dvs. nu ezitați să le adăugați:
- Cipsuri de tortilla zdrobite
- Mai multă brânză (chiar și de alt fel, cum ar fi queso fresco)
- Cremă acră
- Suc proaspăt de lămâie verde
- Pudră de chili chilli chhipotle
Faceți o porție, apoi încălțați-vă cu cel mai călduros pulover și cei mai pufoși papuci și înfigeți-vă în ea! Rețete ca aceasta sunt cel mai bun mod de a te încălzi!
Mai multe rețete care s-ar putea să vă placă
Să urmăriți Cooking Classy
Creamy Mexican Corn Chowder
Ingrediente
- 5 linguri de unt, tăiat în bucăți de 1 lingură
- 1 ceapă galbenă medie, tocată (1 1/2 cești)
- 1 ardei gras roșu mediu, tocat (1 cană)
- 4 căței de usturoi, tocați mărunt (1 1/2 linguriță)
- 5 linguri de făină integrală
- 3 căni de lapte integral
- 3 căni de bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
- 1 (14.5 oz) cutie de roșii tăiate cubulețe prăjite la foc
- 1 (14,4 oz) pungă de porumb mic congelat (de preferință amestec de porumb alb și galben dulce. 3 căni)
- 1 (7 oz) conservă de ardei iute verde blând
- 1 1/2 linguriță de chimen măcinat
- 1 1/2 linguriță de pudră de chili ancho
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 1 (14.5 oz) cutie de fasole neagră, scursă și clătită
- 2 1/2 cești de pui rotisat fiert și mărunțit
- 1 1/2 cești de brânză cheddar sau monterey jack mărunțită (sau un amestec din ambele)
- 1/3 ceașcă de coriandru tocat
- 1 avocado, tăiat cubulețe
Instrucțiuni
-
Toarceți untul într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și ardeiul gras și prăjiți până se înmoaie, aproximativ 10 minute.
-
Adaugați usturoiul, sotați încă 1 minut. Adăugați făina și mai prăjiți încă 1 minut.
-
În timp ce bateți se toarnă laptele și bulionul de pui. Încorporați roșiile, porumbul, ardeii verzi, chimenul, pudra de chili și asezonați cu sare și piper după gust.
-
Aduceți amestecul la un clocot ușor amestecând frecvent. Adăugați fasolea neagră și încălziți.
-
Îndepărtați de pe foc. Se amestecă în pui, brânză și coriandru. Serviți cald cu avocado.
-
Sursa rețetei: Cooking Classy
.
.
.