Alai

Carnele ghearelor sunt una dintre cele mai bune părți ale homarului. Dar, pentru a vă bucura cu adevărat de ea, este important să le gătiți nici prea mult, nici prea puțin. Cum se gătesc ghearele de homar? Cât timp să gătești gheare de homar?

Mai jos este timpul estimat pentru a găti o gheară de homar de un kilogram (încă în carapace) folosind dferite metode de gătit. Adăugați 3 minute pentru fiecare kilogram în plus pe care îl gătiți.

1. Făcută la fiert: 13 minute
2. Grătar: 20 minute
3. Făcută la aburi: 10 minute
4. Făcută la cuptor: 13 minute
5. Friptă: 10 minute

Cel mai comun mod de a găti ghearele de homar este prin fierbere. Cea mai simplă rețetă de gheare de homar fierte este următoarea:

1. Puneți o oală cu apă la fiert.
2. Asezonați apa cu sare & piper.
3. Adaugați ghearele de homar curățate în oală.
4. Când apa începe să fiarbă din nou, setați un cronometru pentru 13 minute.
5. Când cronometrul se oprește, scoateți ghearele și serviți.

Atunci este nevoie de aproximativ 13 minute pentru a fierbe o jumătate de kilogram de gheare de homar. Pentru fiecare kilogram în plus, adăugați trei minute de fierbere.

Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre cum se gătesc ghearele de homar, inclusiv cât timp este nevoie pentru a le găti.

Cum se gătesc ghearele de homar? Cât timp durează?

Cu cât timp durează?

Fierberea ghearelor de homar este cea mai populară metodă de gătit, dar există și alte moduri care pot fi la fel de bune. Dacă vă întrebați cum să gătiți gheare de homar congelate, se aplică aceiași pași de mai jos – doar decongelați ghearele complet înainte de a le găti.

Timpurile medii de gătire a unei gheare de homar variază puțin pentru fiecare dintre metodele de mai jos.

Cum să fierbi ghearele de homar

Fierberea este considerată cea mai comună și mai ușoară metodă de gătire a ghearelor de homar. Nu aveți nevoie de alte ustensile de gătit, cu excepția unei oale mari care să conțină ghearele de homar.

Este nevoie de aproximativ 13 minute pentru a fierbe un kilogram de gheare de homar; prelungiți cu trei minute pentru fiecare kilogram adăugat.

Cum se fierb ghearele de homar? Urmați pașii simpli de mai jos:

1. Dacă aveți o gheară de homar congelată, trebuie să o dezghețați bine înainte de a o fierbe. Puteți face acest lucru scoțând-o din congelator și lăsând-o să stea la temperaturi mai scăzute în frigider. Puteți, de asemenea, să o scoateți și să o puneți sub jet de apă curentă timp de 30 de minute sau mai mult, până când este gata.
2. Umpleți o oală adâncă cu suficientă apă pentru a scufunda întreaga gheară.
3. Ați putea adăuga niște condimente în apă, cum ar fi sare, piper, paprika și usturoi tocat mărunt.
4. Aducem apa la fierbere completă.
5. Spălați bine cleștele de homar și aruncați-l înăuntru și acoperiți-l.
6. Când apa începe să fiarbă din nou, începeți să cronometrați pentru 13 minute.
7. Când este gătită, transferați gheara de homar într-un recipient adecvat, scurgeți-o și răciți-o.
8. Servește-o cu garnitura preferată.

Cum să frigeți ghearele de homar la grătar

Grătarul este un alt mod sănătos de a găti ghearele de homar. Cu o temperatură corectă și stabilă, carnea de gheară își va păstra aroma sa natura, pură.

Este nevoie de aproximativ 20 de minute pentru a frige o jumătate de kilogram de gheară de homar; prelungiți trei minute pentru fiecare kilogram adăugat.

Cum se prăjesc ghearele de homar? Urmați pașii simpli de mai jos:

1. Dacă este congelată, lăsați gheara de homar să se dezghețe bine.
2. Spălați-o bine.
3. Sărați-o bine și stropiți-o cu niște lămâie.
4. În timp ce pregătiți gheara de homar, puteți începe să încălziți grătarul.
5. Cu o folie de aluminiu, înfășurați cu grijă gheara de homar. Înfășurați-o de două ori pentru a vă asigura că nu se varsă.
6. După ce ați preîncălzit grătarul, așezați gheara de homar învelită la nivelul superior.
7. Închideți grătarul. Apoi, setați cronometrul pentru 20 de minute.
8. Adaugați trei minute pentru fiecare kilogram suplimentar de gheară de homar.
9. Îndepărtați de pe grătar folosind măsuri de siguranță. Lăsați să se răcească înainte de a se sparge.

Cum să gătiți ghearele de homar la aburi

Căutarea la aburi a ghearei de homar scoate în evidență aroma sa naturală și permite o gătire adecvată fără a vă îngrijora că o veți arde. Este, de asemenea, o metodă de gătit cu mai puține grăsimi, deoarece nu este nevoie să adăugați ulei.

Este nevoie de aproximativ 10 minute pentru a găti la aburi o jumătate de kilogram de gheară de homar; prelungiți cu trei minute pentru fiecare kilogram adăugat.

Cum să gătești la aburi ghearele de homar? Urmați pașii simpli de mai jos:

1. Dacă este congelat, lăsați homarul să se dezghețe complet.
2. Spălați-l bine.
3. Sărați-l și presărați puțină sare și condimentele pe care doriți să le adăugați. Îl puteți glazura și cu suc de lămâie.
4. Puneți-l în strecurătoarea potrivită și acoperiți-l.
5. Încălziți aparatul de gătit cu aburi folosind foc mediu.
6. Încălziți aparatul de gătit cu aburi timp de 8 până la 10 minute. Puteți găti la abur mai mult timp dacă doriți.
7. Pentru fiecare kilogram suplimentar de gheară de homar, adăugați încă trei minute de gătire.
8. După ce este gătită, puneți-o într-un recipient adecvat și lăsați-o să se răcească înainte de a o mânca.

Cum să coaceți ghearele de homar

Utilizarea cuptorului este convenabilă deoarece puteți seta temperatura și o puteți lăsa fără să o verificați constant.

Este nevoie de aproximativ 13 minute pentru a coace o jumătate de kilogram de gheare de homar; prelungiți cu trei minute pentru fiecare kilogram adăugat.

Cum să coaceți ghearele de homar? Urmați pașii simpli de mai jos:

1. Preîncălziți cuptorul la 360 °F.
2. Dacă este congelată, dezghețați gheara de homar și spălați-o bine.
3. Puneți gheara de homar pe un recipient rezistent la cuptor, căptușit cu folie de aluminiu. Puteți presăra sare, piper și praf de usturoi pe gheară.
4. Puneți gheara de homar în cuptor și setați cronometrul pentru 13 minute. Adăugați încă trei minute pentru fiecare kilogram.
5. Când este gătită, scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească.
6. Serviți-o cu sos de soia și lămâie pentru scufundare, sau cu orice salată de cartofi, salată de varză, salată proaspătă, salată de paste sau scoici la abur.

Cum să prăjiți ghearele de homar

Da, puteți prăji homarul, dacă aveți o tigaie mare potrivită. Iată o rețetă de prăjire a ghearelor de homar.

Pregătiți gheara de homar pentru prăjire, ungând-o cu suc de lămâie și frecând-o cu puțină sare, ceapă și praf de usturoi. Aroma se va infiltra în mod natural dacă o lăsați să stea timp de 30 de minute.

Este nevoie de aproximativ 10 minute pentru a prăji o jumătate de kilogram de gheară de homar; prelungiți trei minute pentru fiecare kilogram adăugat.

Cum se prăjesc ghearele de homar? Urmați pașii simpli de mai jos:

1. Încălziți o tigaie mare și adâncă până la 360 °F.
2. Adaugați suficient ulei vegetal și încălziți pentru încă 5 până la 10 minute.
3. Puneți cleștele de homar înăuntru și prăjiți folosind un foc mediu. Asigurați-vă că ați scufundat toată gheara în uleiul de gătit.
4. Întoarceți-o după cinci până la șapte minute. Acoperiți, și gătiți pentru încă 5 până la 7 minute.
5. Când gheara de homar devine aurie, înseamnă că puteți opri focul.
6. Utilizând cleștele, scoateți homarul și puneți-l într-un recipient căptușit cu prosop de hârtie sau folie de aluminiu.
7. Lăsați-l să se răcească și serviți-l cu cartofi prăjiți, orez, piure de cartofi sau cu garnitura dvs. preferată.

Factori care influențează timpul necesar pentru a găti ghearele de homar

Dimensiunea ghearei de homar

Cu cât dimensiunea este mai mare, cu atât mai mult timp vă va lua să gătiți gheara de homar. Fiecare kilogram de gheară de homar este gata timp de aproximativ 10 minute.

Temperatura

Temperatura potrivită este crucială în gătit. Îl puteți găti la temperaturi ridicate, dar asigurați-vă că opriți temperatura imediat ce și-au schimbat culoarea pentru a preveni arderea ghearei de homar.

Metoda de gătire

Metoda dvs. de gătire ar afecta și ea durata timpului de gătire. Prăjirea adâncă pare a fi cel mai scurt mod de a găti ghearele de homar. Acest rezultat se poate datora faptului că uleiul încins de gătit poate pătrunde în gheară, ceea ce face ca aceasta să fie gătită mai repede.

Vremea

Pot fi mai lent pe vreme rece pentru a vă găti ghearele de homar, deoarece temperaturile scăzute pot descuraja căldura. Va trebui să creșteți temperatura vasului sau a tigăii de gătit.

Humiditate

Umiditatea mai mare împiedică evaporarea apei din alimente și astfel poate prelungi gătitul. Acest eveniment se poate întâmpla dacă umiditatea cuptorului este prea mare. În unele cazuri, poate, de asemenea, să accelereze gătitul dacă temperatura cuptorului este suficient de ridicată pentru a învinge umiditatea.

Pentru a afla în continuare cum să gătiți gheare de homar și pentru a afla cât timp este nevoie pentru a găti gheare de homar, consultați rețetele de mai jos.

Rețete pentru gheare de homar

Iată două rețete ușoare și rapide pe care le puteți folosi pentru a găti gheare de homar la domiciliu. De asemenea, dacă vă întrebați unde puteți găsi gheare de homar de un kilogram, Costco este o sursă excelentă. Eu mi-am găsit majoritatea ghearelor de homar, inclusiv ghearele de homar uriașe de un kilogram de la Costco.

Claci de homar prăjite adânc

Ingrediente

• O cană de făină de toate tipurile
• Trei kilograme de gheare de homar (spălate și tăiate în două)
• Paprika aproximativ 1/2 linguriță
• ½ linguriță de praf de ceapă
• Pudră de ardei roșu măcinat, 1/2 linguriță
• ½ linguriță de praf de usturoi
• Sare și piper după gust
• 4 căni de ulei vegetal

Etapele

1. Spălați bine cleștele de homar și tăiați fiecare în jumătate. Nu îndepărtați carapacea. Sfat: Spălați mai întâi înainte de a tăia.
2. Într-o pungă de plastic, puneți toate ingredientele cu excepția uleiului vegetal și agitați bine.
3. Încălziți o tigaie adâncă sau o friteuză la 360 °F.
4. Vărsați uleiul vegetal.
5. Încălziți uleiul timp de 5 până la 10 minute. În timp ce așteptați, puneți o bucată de gheară de homar în interiorul pungii de plastic și scuturați-o cu ingredientele până când este acoperită bine.
6. Puneți-o în tigaie și scuturați toate celelalte bucăți în interiorul pungii.
7. Puneți doar suficiente bucăți de gheară de homar în tigaie. Nu aglomerați prea mult.
8. Întoarceți bucata odată ce a devenit ușor rumenită și gătiți cealaltă parte.
9. Faceți acest pas cu toate celelalte bucăți.
10. Scoateți bucățile gătite și scurgeți-le pe o farfurie folosind prosoape de hârtie.
11. Serviți cu o garnitură. Acest fel de mâncare este bun pentru aproximativ trei-patru persoane.

Torturi de gheare de homar

Ingrediente

• Trei kilograme de gheare de homar (spălate, apoi tăiate în două, cu carnea răzuită)
• ½ linguriță de paprika
• ½ linguriță de rozmarin, tocat mărunt
• O linguriță de pătrunjel, tocat mărunt
• ½ linguriță de cimbru, tocat mărunt
• Sare și piper după gust
• ½ ceașcă de unt topit

Etapele

1. Mixați toate ingredientele într-un bol mare, cu excepția untului topit.
2. Puneți câte o lingură fiecare în recipiente mici, potrivite pentru cuptor, căptușite cu unt topit,
3. Preîncălziți cuptorul la 375 °F.
4. Puneți recipientele pe raftul din mijloc.
5. Coaceți timp de 10 până la 15 minute.
6. După ce sunt gătite, lăsați-le să se răcească câteva minute înainte de a le servi.
7. Dacă doriți, puteți, de asemenea, să rumeniți acest preparat la grătar.
8. Dacă preferați să îl rumeniți la grătar, îl puteți acoperi cu unt topit după aceea, înainte de servire.

Sfaturi pentru gătitul ghearelor de homar

1. Când cumpărați ghearele de homar, asigurați-vă că vânzătorul este legitim și că nu a adăugat tripolifosfat de sodiu sau fosfat trisodic. Aceste substanțe sunt inofensive atunci când sunt luate în cantități mici, dar ar putea afecta funcția rinichilor atunci când le ingerați în exces. Așadar, feriți-vă de ghearele de homar conservate care folosesc cantități mari din această substanță. Dacă nu sunteți sigur de vânzător, nu-l cumpărați. Cumpărați de la magazine de încredere.

1. Utilizați un clește sau un echipament de protecție atunci când scoateți cleștele de homar după ce l-ați gătit. Carapacea ar fi mai fierbinte decât vă așteptați.

1. Clema de homar este bună pentru sănătate, deoarece este o sursă bogată de fosfor, magneziu și alte minerale și nutrienți esențiali de care organismul dumneavoastră are nevoie.

1. Puteți adăuga legume în apa folosită pentru a fierbe clema de homar și o puteți transforma în supă de legume. De aceea, trebuie să spălați bine ghearele de homar pentru a îndepărta murdăria și substanțele străine.

1. Decongelați complet gheara de homar și spălați-o bine înainte de a o găti. Puteți găti homarul nedecongelat direct, dar schimbarea bruscă a temperaturii ar putea să întărească carnea.

1. Fierberea, gătitul la aburi, la grătar și pe grătar sunt modalități sănătoase de a găti ghearele de homar, deoarece nu este nevoie să adăugați ulei. Uleiurile non-vegetale sunt nesănătoase și vă cresc riscul de tulburări cardiovasculare. Rețineți că și untul este o grăsime.

1. Clujile de homar pot merge bine cu salată proaspătă, salată de cartofi, salată de paste, porumb, orez, midii la abur, scoici la abur, supă de scoici, piure de cartofi, spaghete și pâine prăjită.

1. Scurgeți și răciți gheara de homar înainte de a o sparge. Folosiți o crăpătură de homar sau de nucă pentru a facilita procesul.

1. Nu aglomerați prea mult vasul de gătit. Dacă aveți mai mult de o gheară de homar, puteți folosi o oală mai mare pentru a acomoda în mod adecvat toate ghearele, sau gătiți ghearele una câte una.

Concluzie – Cum se gătesc ghearele de homar? Cât timp se gătesc ghearele de homar?

Vezi mai jos cât timp se gătește o gheară de homar de un kilogram (încă în carapace). Adăugați 3 minute pentru fiecare kilogram în plus pe care îl gătiți.

1. Făcută la fiert: 13 minute
2. Grătar: 20 minute
3. Făcută la aburi: 10 minute
4. Făcută la cuptor: 13 minute
5. Friptă: 10 minute

Cel mai comun mod de a găti ghearele de homar este prin fierbere. Cea mai simplă rețetă de gheare de homar fierte este următoarea:

1. Puneți o oală cu apă la fiert.
2. Asezonați apa cu sare & piper.
3. Adaugați ghearele de homar curățate în oală.
4. Când apa începe să fiarbă din nou, setați un cronometru pentru 13 minute.
5. Când cronometrul se oprește, scoateți ghearele și serviți.

Dacă vă întrebați cum se gătesc ghearele de homar congelate, se aplică aceiași pași – amintiți-vă doar să dezghețați complet ghearele de homar înainte de a le găti.

Cel mai popular mod de a găti ghearele de homar este prin fierbere. Cât timp să fierbeți ghearele de homar? Vă va lua în medie între 10 și 13 minute pentru a fierbe o jumătate de kilogram de gheară de homar. Pentru fiecare kilogram în plus, trebuie să adăugați încă trei minute de fierbere.

Carnele de gheare de homar sunt moi și fragede și ușor de gătit. Ceea ce face ca timpul de gătire să fie mai lung este carapacea tare care protejează carnea. Odată încălzită, carapacea va ajuta la gătirea mai rapidă a cărnii. Oricare dintre metodele de gătit de mai sus sunt ușor de urmat și nu durează prea mult.

.