Alai

Un accesoriu delicios pentru grădinile de legume de acasă, sfecla (Beta vulgaris) este o alegere excelentă pentru consumul în stare proaspătă, prăjire sau conservare. Atât frunzele, cât și rădăcinile sunt comestibile, iar baby heirlooms, cu culorile lor frumoase și dulceața pământească, sunt un deliciu culinar! Vârfurile sau „verdețurile”, așa cum sunt numite, sunt o sursă excelentă de vitamina A, iar rădăcinile sunt o sursă bună de potasiu, fier, vitamina C și fibre alimentare.

Sfecla organică este ușor de cultivat acasă. Le puteți semăna direct în grădină din primăvară până la mijlocul verii. Acestea tolerează temperaturile scăzute – până la 25˚F – dar este o idee bună să începeți să le acoperiți cu mulci imediat ce apare sezonul înghețurilor. Iar liniștea pe care o veți obține crescându-le fără chimicale? De neprețuit!

Fun Fact: Acest superaliment plăcut la gust este plin de antioxidanți care sunt cunoscuți pentru proprietățile lor de combatere a cancerului și capacitatea de a preveni sau încetini deteriorarea celulelor.

Culoarea frumoasă și dulceața fac din sfecla de familie o alegere excelentă pentru consumul în stare proaspătă sau pentru conserve. Verdețurile gustoase sunt un bonus! Instrucțiunile de plantare sunt incluse cu fiecare pachet de semințe, iar transportul este GRATUIT!

Ghid rapid: Plantare, creștere & Recoltare & Recoltare sfeclă

1. Această plantă „doi la unu” vă oferă verdețuri și o legumă rădăcinoasă dulce
2. Preferă vremea răcoroasă, așa că plantați la începutul primăverii sau la sfârșitul toamnei
3. Nevoie de soare deplin și de un sol bine lucrat pentru o dezvoltare optimă
4. Recoltați timpuriu pentru a fi fragedă, delicioase sfecle mici
5. Consumați-le proaspete sau murate sau depozitați-le într-o pivniță de rădăcini
6. Peste și bolile includ minatoarele, gândacul de purici, viermii de sârmă și virusul de vârf cârlionțat

Sfecla preferă un climat mai răcoros și trebuie cultivată într-un sol bine drenat, cu textură lejeră. Alegeți un loc care beneficiază de soare deplin și săpați adânc – cel puțin 15 cm – pentru a promova o bună dezvoltare a rădăcinilor. Lucrați în 15 până la 20 de livre de compost de grădină pentru fiecare 100 de metri pătrați de sol. Sfecla este, de asemenea, o cultură excelentă pentru paturile supraînălțate, doar asigurați-vă că primește multă apă.

Cum se plantează

Semănați semințele la o distanță de 2,5 cm în rânduri, la începutul primăverii sau toamna târziu. Sfecla poate rezista la temperaturi de îngheț, dar plantele expuse la 2 sau 3 săptămâni de vreme rece (sub 50˚F) pot să se înmulțească devreme, mai ales după ce s-au dezvoltat primele frunze. Subțiați rândurile pe măsură ce plantele se dezvoltă și aplicați între 10 și 20 cm de mulci pentru a ajuta la menținerea umidității solului și a limita buruienile. Promovați creșterea rapidă prin hrănirea la fiecare trei săptămâni cu un îngrășământ organic echilibrat și extract de alge marine.

Tip: Cel mai mare randament al sfeclei mici se obține atunci când acestea sunt semănate la o rată de 10 până la 15 semințe pe picior pătrat. Pentru rădăcini mai mari și mai mature, cea mai bună spațiere este de 5 până la 10 semințe pe picior pătrat.

Colectarea și depozitarea

Începeți să recoltați sfecla atunci când rădăcinile ating 2,5 cm în diametru (de obicei, 55 până la 70 de zile de la semănarea semințelor). Nu lăsați rădăcinile să crească mai mari de 5 cm sau vor fi dure și lemnoase. Încercați să lăsați cel puțin 1 inch de frunze pe rădăcină pentru a evita sângerarea în timpul gătitului. Verdețurile sunt gata de recoltare la 30-45 de zile după plantare.

Sfecla poate fi refrigerată timp de câteva săptămâni. Pentru a le depozita peste iarnă, împachetați-le în rumeguș umed și păstrați-le la rece.

Insecte &Probleme legate de boli

Cuprindeți-le cu un strat de acoperire flotantă a rândurilor imediat după plantare pentru a descuraja minatoarele de frunze și gândacii purici. Viermii sârmă sunt un alt dăunător persistent al sfeclei de zahăr.

Sfecla de sfeclă cu boala costrei dezvoltă pete cornoase pe suprafețele rădăcinilor. Mențineți o umiditate uniformă și reduceți pH-ul solului. Fiți atenți la virusul curly top, care poate afecta frunzele, făcându-le să arate pipernicite și încrețite.

Instrucțiuni de păstrare a semințelor

Sfecla este o plantă bienală și se va poleniza încrucișat. Dacă doriți să păstrați semințele fidele la plantele-mamă, soiurile trebuie să fie separate de 1/2 milă de culturi similare în al doilea an, atunci când mergeți la semănat.

Plantele sunt tolerante la îngheț și vor ierna în climatele blânde dacă sunt bine acoperite cu mulci. În climatele nordice, tăiați frunzele la 5 cm și depozitați rădăcinile în rumeguș sau nisip ușor umed într-o pivniță pentru rădăcini peste iarnă. Rădăcinile se păstrează 4-6 luni la 32-40˚F. Replantați primăvara și recoltați capetele de semințe când sunt uscate.

.