Bună ziua din Seoul! Ați auzit vreodată de curry coreean?
Este atât de simplu și ușor de făcut, așa că aș spune că este mâncarea perfectă pentru un brunch leneș de weekend! De obicei, mâncăm acest curry cu orez fiert, așa că este una dintre cele mai populare mese cu un singur bol!
Ok, să începem!
Ce este pudra de curry coreean?
Este un amestec de condimente galbene care conține făină, diverse condimente și grăsime. Deoarece nu numai curry, ci și toate condimentele de care avem nevoie pentru curry sunt toate incluse în acest pachet, prepararea curry-ului coreean este atât de ușoară.
Tot ce trebuie să faceți este doar să pregătiți niște legume & carne și să puneți acest praf! Super ușor, nu-i așa? 🙂
Ce ar trebui să folosesc?
Există atât de multe tipuri de curry coreean în supermarket. Astfel, este posibil să fiți confuz cu privire la ce să alegeți. Cu toate acestea, nu vă faceți griji. Puteți folosi orice doriți, deoarece toate sunt bune!
Personal, prefer această marcă Ottogi(오뚜기), deoarece este cea mai cunoscută marcă de curry coreean. Cu toate acestea, ca un sfat, aș spune: „Cel mai scump este mai aromat.”
DIFERITE NIVELURI DE CONDIMENTARE
Aceștia au 3 niveluri diferite de condimente: mild(순한맛), medium hot(약간 매운맛) și hot(매운맛). Astăzi, voi opta pentru cea de bază, cu picant mediu!
- Tăiați 2 cepe în felii cât mai subțiri.
- Tăiați cartoful și morcovul în cuburi.
- Pregătiți carnea(200g). Astăzi voi alege carne de vită, deoarece carnea de vită la curry este preferata mea. *FYI, eu folosesc „lama de stridii”. Totuși, dacă folosiți partea cu puțină grăsime, va fi mai aromată.*
- Puneți puțin ulei într-o tigaie și caramelizați ceapa tăiată felii.
- Dacă ați terminat de caramelizat ceapa, puneți puțină carne de vită și sotați-o doar puțin.
- Adaugați cartofii și morcovii și sotați-i împreună.
- Puneți 1/2 lingură de fulgi de ardei iute și puțin piper negru.
- Puneți 800 ml de apă, ceea ce înseamnă aproximativ 3,5 căni de apă.
- Fierbeți puțin până când cartofii și morcovii sunt complet fierți.
- Puneți tot praful de curry și amestecați. Vă rugăm să continuați să amestecați pentru ca toate ingredientele să nu se lipească de fundul vasului!
- Puneți niște orez pe o farfurie și turnați puțin curry lângă orez.
S-ar putea să credeți că acest curry pare ușor pentru că „eu” l-am făcut. Cu toate acestea, este cu adevărat ușor pentru toată lumea! De ce nu vă bucurați de acest curry cu familia sau prietenii în weekend?
În regulă, asta este tot pentru astăzi. Ne vedem data viitoare!
Dacă doriți un videoclip despre acest lucru, vă rugăm să vizitați canalul nostru de Youtube 😀
.