Alai

Acest studiu a evaluat efectul vanadiului (V) și al vitaminei C (VC) din alimentație asupra performanțelor de producție, a calității ouălor și a statusului antioxidant la găinile ouătoare. Un total de 360 de găini ouătoare (în vârstă de 31 de săptămâni) au fost repartizate aleatoriu în tratamente cu aranjament factorial 3 × 3 (patru repetiții și 10 pui pe repetiție) cu trei niveluri de V alimentar (0, 5 și 10 mg/kg) și trei niveluri de vitamina C (0, 50 și 100 mg/kg) timp de 12 săptămâni. Efectul V și VC nu a modificat producția de ouă, greutatea ouălor, consumul mediu zilnic de hrană și indicele de conversie a hranei în perioada 1-12 săptămâni. Înălțimea albușului și valoarea unității Haugh au fost diminuate liniar (p < 0,001) prin adăugarea de V, în timp ce s-a observat că efectul a 100 mg/kg VC a contracarat (p < 0,05) acest efect în tratamentele cu conținut de V în timpul săptămânii 1-12. Găinile hrănite cu o dietă care conține V au depus ouă mai deschise la culoare (efect liniar, p < 0,05) (valoare mai mare a luminozității, valoare mai mică a roșeaței și gălbuirii), iar VC nu a exercitat nicio influență asupra acesteia în perioada 1-12 săptămâni. Activitățile serice ale superoxid dismutazei (SOD), catalazei (CAT) și glutationului peroxidază (GSH-Px), capacitatea de a inhiba radicalul hidroxil, au fost semnificativ diminuate, iar conținutul de malondialdehidă (MDA) și V a crescut (p < 0,05) prin efectul V în timpul săptămânilor 4, 8 și 12. S-a demonstrat că efectul VC singur și efectul interactiv dintre VC și V a crescut activitatea SOD în ser (p < 0,05) în 4 săptămâni și a scăzut nivelul MAD în 12 săptămâni. Rezultatul indică faptul că V a scăzut calitatea ouălor și a provocat stresul oxidativ la un nivel de 5 mg/kg și 10 mg/kg, iar adăugarea a 100 mg/kg de vitamina C poate atenua efectul de reducere a calității ouălor și poate atenua într-o anumită măsură stresul oxidativ.