Alai

Câțiva pești plați sunt pescuiți în scop comercial, cum ar fi talpa, cambula, plătica, calcanul și halibutul. Ei înoată în lateral. Se ascund pe fundul oceanului, odihnindu-se după pradă. Are capacitatea de camuflaj dinamic care se află sub control nervos și se poate schimba în timp real. Are unele caracteristici care se potrivesc stilului său de viață. Are ambii ochi pe o parte a capului, adică în partea superioară; unul sau altul migrează prin sau în jurul capului în timpul dezvoltării. Unele specii au partea stângă orientată în sus sau unele au partea dreaptă orientată în sus, iar altele au ambele părți orientate în sus.

Pestele platfus face parte din ordinul Pleuronectiformes al peștilor demersali cu înotătoare cu raze, cunoscuți și sub numele de Heterosomata, care pot fi clasificați uneori ca un subordonat Perciformes. Peștele plat ar putea să se mascheze prin asemănarea cu culoarea fundului mării. Ei devin peticiți de culoarea pietrei pe fundul pietros și de culoarea nisipului pe fundul nisipos. Acești pești își încep viața ca niște pești care înoată normal, dar în câteva săptămâni au corpul turtit. Este adaptat în totalitate pentru a trăi pe fundul mării.

Se găsesc aproximativ 600 de specii de pești plați, cum ar fi cei cu corpuri aplatizate, ovale și osoase, care se găsesc din apele tropicale până la cele reci. Unii pești plați intră sau trăiesc permanent în apă dulce, iar majoritatea speciilor trăiesc la adâncimi moderate de-a lungul platoului continental. Speciile pot varia de la 10 cm la 1,5 m. (10 cm până la 2 m) lungime, cântărind 720 lb (325 kg).

Peștii pot fi împărțiți în trei grupe: solzii, familiile Soleidae, Cynoglossidae și Achiridae; și plăticii, familiile Achiropsettidate, Citharidae, Bothidae, Pleuronectidae, Paralichthyidae, Scophthalmidae și Samaridae și calcanii spinoși, familia Psettodidae.

1. Solidele

Solidele americane sunt mai multe specii din Atlantic sau una din Pacific. Are ochi mici și apropiați, cu guri mici și răsucite, având puțini sau deloc dinți. Preferă apele calde și puțin adânci având fundul nisipos sau noroios și sunt prea mici sau osoase pentru a se hrăni. Solea solea este o specie europeană de pește plat care măsoară 2 picioare (61 cm) care se găsește din Marea Mediterană până în Marea Nordului este un pește alimentar valoros fiind o sursă de file de limbă de mare.

1. Sufletele

Sunt pești mult mai mari care includ halibutul (Hippoglossus), fluviul ( Paralichthys), plătica (Pleuronectes) și limanda (Limanda). Plătica (netedă) se găsește în apele reci și puțin adânci din nord, pe fundul noroios. Plătica de iarnă (Pseudopleuronectes americanus) este un pește vital pentru hrană sau pentru vânat, care este capturat în număr mare de către traulere. Migrează în ape mai adânci pentru a se reproduce în timpul iernii. Face parte din familia Pleuronectidae, familia plăticii cu ochiul drept. Halibutul californian sau cambula californiană (P. californicus) este un pește de sport foarte apreciat care se găsește în largul Californiei și care cântărește până la 23 kg (50 lb). De obicei, plătica se hrănește cu viermi, nevertebrate mici de fund și crustacee. Plătica americană se găsește de obicei la adâncimi cuprinse între 20 și 100 de brațe, pe funduri nisipoase sau noroioase, hrănindu-se cu dolari de nisip, arici de mare și alte viețuitoare de pe fundul apei și măsoară 30 in. (76,2 cm) și 6,4 kg (14 lb).

Halibutul este considerat cel mai mare pește plat cu o mare importanță comercială. Halibutul de Atlantic (Hippoglossus hippoglossus) și halibutul de Pacific (H. stenolepis) sunt similare având guri mari și dinți ascuțiți sau puternici. În general, masculul este mult mai mic decât femela.

Descriere

Pestele platfus are caracteristicile sale neregulate având ambii ochi așezați pe aceeași parte a capului la un pește adult. De obicei, unele familii au ochii în partea dreaptă a corpului (pește plat dextral sau cu ochiul drept), iar altele îi au în partea stângă (pește plat sinistral sau cu ochiul stâng). Alte trăsături distinctive sunt prezența ochilor proeminenți, prelungirea înotătoarei dorsale pe cap și adaptarea la viața pe fundul mării. Partea corpului fără ochi orientată spre fundul mării este de obicei foarte palidă sau incoloră. În general, peștii plați se bazează pe camuflajul lor pentru a evita prădătorii. Calcanii spinoși și plăticile au dinți bine dezvoltați și consumă peștii mai mici. Uneori, caută prada în mijlocul apei, departe de fundul apei și prezintă unele adaptări extreme în comparație cu alte familii. Solii sunt locuitori ai fundului și se hrănesc cu nevertebrate. Este mai asimetrică și îi lipsesc dinții pe o parte a maxilarului. Peștele plat măsoară 4,5 cm lungime și cântărește 2 g.

Reproducere

Pun ouă care eclozează în larve care seamănă cu peștii tipici și simetrici. Inițial, acestea sunt alungite, care se dezvoltă rapid într-o formă mai rotunjită. În mod obișnuit, larvele au spini protectori pe cap, peste branhii și în aripioarele pelvine sau pectorale. Are vezică de înot și nu locuiesc pe fundul apei, în schimb se dispersează din locurile de ecloziune ca plancton. În stadiul planctonic, lungimea variază de la un pește plat la altul, dar începe în cele din urmă să se metamorfozeze în forma de adult. Unul dintre ochi se deplasează pe partea superioară a capului sau pe cealaltă parte a corpului, rămânând orb pe o parte. Larvele își pierd spinii sau vezica de înot și se scufundă pe fundul apei, lăsându-și partea oarbă pe suprafața inferioară.

Iată care sunt beneficiile pentru sănătate discutate despre flatfish:

1. Încărcat cu proteine

Este considerat a fi o sursă excelentă de proteine. O porție gătită de 24 de grame oferă aproximativ 200 de grame de proteine. Bărbații au nevoie de o cantitate mai mare de proteine în mod regulat, adică 56 de grame de proteine, iar femeile au nevoie de aproximativ 46 de grame de proteine. O porție acordă aproape jumătate din necesarul zilnic recomandat de proteine. Proteinele sunt, de asemenea, necesare pentru a menține și repara țesuturile, mușchii și organele din organism. Plătica oferă o sursă excelentă de aminoacizi esențiali. Pe lângă aceasta, are cantități bogate de acizi grași omega-3.

1. Calorii scăzute

O porție de 100 de grame de porție gătită este egală cu 117 calorii, ceea ce o face un aliment cu densitate energetică scăzută. Are calorii mai mici în comparație cu greutatea sa. Dieta cu alimente cu densitate energetică scăzută îl ajută pe cel în cauză să se simtă sătul cu mai puține calorii și face mai ușoară gestionarea greutății.

1. Conținut scăzut de grăsimi

Pestele cambulă are un conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi grăsimi saturate. Grăsimea care se găsește în alimente este considerată a fi o sursă mare de calorii care ajută la absorbția vitaminelor liposolubile, dar prea multă grăsime în dietă crește șansele de probleme asociate inimii.

1. Colesterolul sănătos

Pe lângă faptul că are un conținut scăzut de grăsimi sau proteine, are și o cantitate scăzută de grăsimi saturate care este considerată a fi grăsimea dăunătoare pentru organism deoarece favorizează colesterolul din sânge în organism. Promovarea colesterolului din sânge în sânge formează blocaje în inimă și limitează fluxul de sânge către și dinspre inimă. Se recomandă ca mai puțin de 10 la sută din calorii să provină din grăsimi saturate.

1. Sursă de vitamine și minerale

Floarea este o sursă excelentă de vitamine precum magneziu, vitamina B și fosfor. Se are nevoie de vitamina B pentru a transforma alimentele în energie. Vitamina B este esențială pentru producerea globulelor roșii care conțin hemoglobină. Globulele roșii sunt esențiale pentru fluxul de oxigen. Magneziul fiind un mineral, acesta ajută la producerea de energie, la fabricarea proteinelor și ajută la controlul zahărului din sânge sau al tensiunii arteriale. Cu toate acestea, fosforul este necesar pentru sănătatea oaselor și a dinților.

1. Sănătatea fătului

Floarea este bogată în acid gras omega 3, care este esențial pentru femeile însărcinate în faza incipientă. Acesta ajută la dezvoltarea inimii fătului, a creierului și, de asemenea, a altor părți sau funcții vitale ale corpului, în special a nervilor copilului în timpul sarcinii. Este necesar pentru copii la cea mai fragedă vârstă pentru a-i promova funcțiile cerebrale și nervoase.

1. Diminuează depresia

Studiile arată că consumul de plătică scade șansele de depresie. Cercetările au arătat că persoanele care au consumat plătică reduc șansele de depresie cu 17% în comparație cu cele care nu au consumat. Plătica oferă nutrienți precum acizi grași omega-3, vitamine, proteine și minerale care sunt legate de scăderea șanselor de depresie.

1. Diminuează șansele de demență

Studiile au arătat că consumul de fructe de mare proaspete, cum ar fi plătica, prelungesc funcția nervului cerebral, deoarece promovează și normalizează fluxul de sânge către creier. Studiile au adăugat că peștele gras, cum ar fi macroul, somonul, plătica și sardinele, ajută la întâlnirea cu boala Alzheimer.

1. Combate diabetul

Consumul de pește se dovedește a fi de ajutor pentru pacienții diabetici. Consumul de plătică ajută la contracararea diabetului și, de asemenea, a șanselor de a face diabet.

1. Ajutător pentru artrită și inflamații

Plătica are o cantitate amplă de acizi grași Omega 3 care oferă proprietăți antiinflamatorii pentru oase ajutând la ameliorarea artritei și, de asemenea, la prevenirea altor boli asociate cu inflamația, cum ar fi bolile de inimă. Omega 3 care se găsește în cambulă ajută la reducerea nivelului de grăsimi nesănătoase din sânge, crește colesterolul sănătos, reduce creșterea înfundării arterelor și, de asemenea, reduce tensiunea arterială.

Cum se consumă

• Carnea sa slabă se prăjește la tigaie, la grătar, la tigaie și la cuptor.
• Încingeți fileurile în făină de secară și prăjiți-le câteva minute în unt rumenit.
• Serviți-le pe pâine de secară unsă cu unt, cu remouladă și lămâie.
• Poate fi însoțit de cartofi, murături, cum ar fi dulceață de afine crude și salată de castraveți.
• Asortați-l cu legume la abur.

Precauții

• Ar trebui să se limiteze consumul acestuia.
• Consumați-l cu prudență.
• Femeile care alăptează și cele însărcinate ar trebui să consulte medicul înainte de a-l consuma.
• Câteva persoane pot avea reacții alergice. Așa că evitați-l.
• Are șanse mari de contaminare.

Alte date

• Seamănă cu o minge plată și circulară având aripioare care se învârt în jurul ei.
• De obicei, sunt de culoare maro, dar pot fi găsite în culori precum verde, portocaliu, roșu și albastru.
• Majoritatea speciilor trăiesc în oceane calde și moderate, dar puține pot fi găsite în apele arctice.
• De cele mai multe ori sunt nocturne.
• Acești pești demersali se hrănesc pe fundul fundului mării.
• Este, de asemenea, cunoscut ca prădător de ambuscadă.
• Peștele se reproduce în timpul lunilor mai calde ale anului la speciile de plătică.
• Predătorii săi sunt anghilele, peștii mari, oamenii și rechinii.
• Poluarea industrială este considerată a diminua numărul său.
• De obicei, femelele sunt mai mari decât masculii.
• Culoarea corpului depinde de habitatul său. Are capacitatea de a-și schimba culoarea corpului pentru a se adapta la culoarea mediului înconjurător în 2-8 secunde.
• Pe baza poziției unui ochi, plăticii sunt împărțiți în două categorii: plăticii cu ochiul drept și plăticii cu ochiul stâng.
• Floarea este un animal nocturn, ceea ce înseamnă că sunt active în timpul nopții.
• Este nemișcată și așteaptă ca prada să apară și o prinde într-o clipită.
• De obicei, ochii sunt singura parte vizibilă a corpului său.
• Femela depune până la 1.00.000 de ouă în apă și, în același timp, masculul eliberează spermatozoizii.
• După câteva zile de la eclozare, larvele se transformă în pești juvenili.
• Floarea supraviețuiește între 3-10 ani în mediul sălbatic.

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=172702#null

https://en.wikipedia.org/wiki/Flatfish

https://simple.wikipedia.org/wiki/Flatfish

Flatfish

https://www.merriam-webster.com/dictionary/flatfish

https://www.infoplease.com/encyclopedia/plants-and-animals/animals/vertebrate-zoology/flatfish

Scandinavian Flatfish

http://www.northendfish.com/05-fish-facts/flounder-sole-fish-facts/

https://mobile-cuisine.com/did-you-know/flounder-fun-facts/

http://www.softschools.com/facts/animals/flounder_facts/1400/

https://drhealthbenefits.com/food-bevarages/fish/health-benefits-of-eating-flounder

.