Descrieri
Peștele alb și fraged este acoperit cu o crustă fină de nuci de macadamia și copt la perfecție. Acoperirea cu un sos cremos de nucă de cocos și ananas infuzează halibutul cu note tropicale delicioase. Asortați cu pilaf de orez și legume la aburi pentru o cină demnă de un restaurant. Unt
2 linguri de făină
14 oz. cutie de lapte de cocos
6 oz. cutie de suc de ananas
1/4 cană de Robert Rothschild Farm Roasted Pineapple &Habanero Dip, sau după dorință
Opțional: Se servește cu orez alb, orez brun sau paste orzo
Opțional: Se ornează cu felii de ananas la grătar și mărar
Instrucțiuni
Dă fileurile prin făină. Acoperiți fileurile înroșite de făină cu o baie de ou (ou bătut & apă). În robotul de bucătărie, măcinați nucile de macadamia prăjite până obțineți un amestec care este puțin mai grosier decât pesmetul. Adăugați ulei în tigaie și prăjiți fileul pe o parte timp de aproximativ 2 minute. Întoarceți fileul și introduceți-l în cuptorul de 350 grade F timp de 10 minute pentru fiecare centimetru de file. Între timp, topiți untul în cratiță. Adăugați făina și formați un roux. Bateți în laptele de cocos, sucul de ananas și Roasted Pineapple & Habanero Dip. Aduceți la fierbere. Reduceți la foc mic și gătiți până când se îngroașă.
.