Nu puteți rata copertinele și semnele galbene strălucitoare ale lui Fate Brewing. Și exact asta a fost intenția lui Mike Lawinski, proprietarul, atunci când a preluat fostul restaurant mexican situat la un bloc la vest de Foothills Parkway, pe Arapahoe Avenue.
Cu scaunele sale ample în aer liber, atmosfera confortabilă și selecția fină de bere artizanală, Fate Brewing are toate motivele să creadă că lucrurile bune sunt menite să fie. Iar acesta este, ei bine… un lucru bun.
Birologul-șef Jeff Griffith, de la faima berăriei Golden City, este cel responsabil pentru toate deliciile care se revarsă de la robinete. În berăria sa de 3000 de metri pătrați, el și echipa sa de berari au creat o varietate de stiluri de bere.
De la Kölsch-ul ușor de băut până la cele trei varietăți diferite de IPA, cu siguranță va exista ceva care să vă placă la robinet la Fate. Iar dacă aveți nevoie de ajutor, puteți să vă construiți propriul zbor și să gustați câteva tipuri diferite. Două dintre cele care se remarcă includ Roggenbier (o bere de secară) și Watermelon Kölsch, care este băutura de vară perfectă pentru iubitorii de bere.
În plus față de cele pe care le fac la fața locului, Fate a colaborat cu alte fabrici de bere locale pentru a face loturi speciale de beri invitate. Există, de asemenea, importuri de specialitate și beri artizanale selecte din întreaga țară pe care le puteți încerca. Și dacă berea nu este ceea ce vă place (whaaaaat?), tot sunteți acoperit. Fate oferă un bar complet, cocktailuri personalizate, vin și băuturi pentru șoferul desemnat.
Dar berea nu este singurul motiv pentru a veni la Fate.
Denumit „brew-bistro”, meniul oferă ingrediente de proveniență locală, cum ar fi carnea de vită de la o fermă din Greeley, opțiuni fără gluten (cereți chiflele de hamburger GF!) și multe feluri de mâncare care încorporează o parte din berea casei. Fate servește cina 7 zile pe săptămână și brunch la sfârșit de săptămână.
Așa cum sugerează logo-ul Fate, există o senzație de mină în acest loc – dacă acea mină ar fi situată într-un bar la modă. Grinzile de lemn recuperate, plăcile de oțel ruginit și betonul expus sub bar se adaugă la ambianță. Există câteva televizoare în restaurant, ceea ce înseamnă că Fate este, de asemenea, o destinație bună pentru cei care caută un loc de întâlnire în ziua meciului.
Fate Brewing este situat chiar lângă pista de biciclete și are o parcare abundentă pentru biciclete. Asigurați-vă că mergeți cu bicicleta într-o zi de vară pentru a vă bucura pe deplin de halbele de pe terasa lor.
Cum să vă întâlniți cu Fate:
1600 38th Street
Boulder, CO 80301
- Lunch 11am-4pm Mon-Fri
- Dinner 4pm Seven Days a Week
- Brunch 10am-4pm Sat-Sun
- Happy Hour 3-5:30pm Mon-Fri
- Sunday Brewery Tour 4pm