Acest keto buttercream frosting este cremos, delicios și ușor de făcut. Ca să nu mai vorbim de faptul că este atât de versatilă – puteți face ciocolată, vanilie, lămâie, mentă sau orice aromă vă place! Glazura keto este toppingul perfect pentru prăjituri, brioșe și brioșe cu conținut scăzut de carbohidrați. Dacă ați căutat o glazură de cremă de unt low-carb fără zahăr pudră, continuați să citiți. Această glazură este fără zahăr și keto-friendly.
- Keto-Friendly Buttercream Frosting
- Ingrediente în Keto Buttercream
- Cum se face crema de unt keto
- Variații de arome pentru crema de unt keto
- Cum se păstrează crema de unt keto
- Ingrediente
- Cremă de unt de vanilie
- Crema de unt de ciocolată
- Instrucțiuni
- Note
- Produse recomandate
- Informații nutriționale:
- Ai preparat această rețetă?
- Salvați această rețetă
Keto-Friendly Buttercream Frosting
Dacă sunteți în căutarea unei glazuri delicioase de cremă de unt care să nu conțină zahăr și să aibă un conținut scăzut de carbohidrați, ați găsit rețeta potrivită. Această cremă de unt keto este cremoasă și netedă, cu cantitatea potrivită de dulceață.
Este un mod indulgent de a da o notă finală tuturor rețetelor dvs. de coacere keto. Iar o lingură de una singură este ca o bombă de grăsime cu cremă de unt, nu-i așa?
Puteți să o folosiți la tot felul de rețete, cum ar fi cupcakes Keto cu vanilie, cupcakes Keto cu ciocolată sau între fursecurile cu ciocolată pentru a face Keto Oreo Cookies.
Ingrediente în Keto Buttercream
Ați observat poate că rețetele tradiționale de glazură sunt cam opusul celor keto-friendly. Ingredientul principal este zahărul!
Din fericire, nu este prea greu să faci o cremă de unt keto-friendly – tot ce ai nevoie sunt ingredientele potrivite. Această rețetă specială de cremă de unt este făcută cu unt, arome și un înlocuitor low-carb pentru zahărul pudră normal.
Îndulcitor
Puteți folosi orice îndulcitor cu conținut scăzut de carbohidrați vă place – atâta timp cât este pudră. Eu prefer să folosesc îndulcitor eritritol sub formă de pudră în această rețetă – și aleg marca Swerve Confectioner’s pentru că este atât de comodă.
Dacă îndulcitorul pe care îl aveți nu este sub formă de pudră, îl puteți amesteca într-un blender complet uscat până când devine pudră.
Vanilie
Dacă faceți cremă de unt de vanilie, de ce să nu vă răsfățați cu ceva bun! Nu puteți învinge absolut deloc aroma pastei Nielsen-Massey Pure Vanilla Bean Paste. Iubesc gustul clasic și bogat al boabelor de vanilie. În plus, îmi place că pasta conține pete reale de boabe de vanilie. 1 linguriță de pastă este echivalentul a 1 linguriță de extract, așa că o puteți folosi în toate rețetele dvs. de copt.
Pudră de cacao
Puteți aromatiza această cremă de unt și cu pudră de cacao. Crema dvs. de unt de ciocolată va fi mai bogată și mai aromată tot dacă renunțați la pudrele de cacao din varietatea cu conținut scăzut de grăsimi din supermarket în favoarea unei versiuni îmbunătățite, cu conținut mai ridicat de grăsimi, precum aceasta. Atât de bună! Este marca Barry Callebaut ambalată de Gerbs, așa că știți că va fi delicioasă.
Alte extracte
La fel cum ați folosi pastă sau extract de vanilie, puteți folosi orice altă aromă de extract pentru a personaliza această glazură keto. Glazura de arțar ar merge de minune cu această pâine de dovleac keto. Multor oameni le place glazura de lămâie pe turtă dulce. Și de ce nu glazură de banane pentru a amplifica aroma pe pâinea de banane keto?
Cum se face crema de unt keto
Procesul de preparare a cremei de unt keto nu ar putea fi mai simplu, dar veți avea nevoie de un mixer electric pentru cele mai bune rezultate. Puteți folosi un mixer vertical, dar și un mixer manual funcționează bine.
Începeți prin a bate untul la temperatura camerei și îndulcitorul sub formă de pudră până când amestecul este pufos. Acest lucru va fi ușor de făcut, atâta timp cât vă asigurați că untul este la temperatura camerei mai întâi. Apoi, bateți în extractul de vanilie – sau orice alte arome pe care alegeți să le folosiți.
În cele din urmă, bateți în puțină smântână groasă pentru a subția glazura până la o consistență cremoasă. Puteți ajusta consistența după bunul dvs. plac. Dacă o folosiți pentru a suprapune o prăjitură în straturi, s-ar putea să o doriți un pic mai fermă decât pentru glazura de cupcakes, de exemplu.
Variații de arome pentru crema de unt keto
Cum am vorbit mai devreme, cerul este limita când vine vorba de aromatizarea glazurii keto. Dați frâu liber creativității – și nu uitați să lăsați un comentariu în care să-mi povestiți despre combinațiile voastre!
- Extract de arțar
- Extract de mentă
- Extract de lămâie
- Pastă de vanilie
- Extract de banane
- Extract de migdale
Cum se păstrează crema de unt keto
Puteți păstra glazura keto în frigider timp de până la cinci zile, atâta timp cât o păstrați foarte bine acoperită. Lăsați-o să ajungă la temperatura camerei înainte de a o folosi. Și este posibil să doriți să o bateți din nou pentru a vă asigura că este încă pufoasă.
La fel, o puteți și congela. Lăsați-o să se dezghețe în frigider, iar ele să ajungă la temperatura camerei pe tejghea înainte de a o folosi.
Ingrediente
Cremă de unt de vanilie
- 1/2 cană de unt nesărat, la temperatura camerei
- 1/2 cană de îndulcitor sub formă de pudră, cum ar fi cel de cofetărie Swerve
- 1-2 linguri de smântână
- 1 linguriță de extract de vanilie (sau alte extracte)
- un vârf de cuțit de sare
Crema de unt de ciocolată
- 1/2 cană de unt nesărat, temperatura camerei
- 1/2 cană îndulcitor sub formă de pudră, cum ar fi cea de cofetărie Swerve
- 3 linguri de pudră de cacao
- 2-3 linguri de smântână
- 1 linguriță de extract de vanilie
- un vârf de cuțit de sare
Instrucțiuni
- Adaugați untul la temperatura camerei și îndulcitorul (și pudra de cacao, dacă folosiți) într-un bol mare. Se amestecă la viteză mică timp de un minut pentru a se combina, apoi se mărește viteza la medie și se amestecă timp de 3 minute până când devine ușor și pufos.
- Adaugați smântâna groasă, vanilia și sarea. Și amestecați încă 1-2 minute.
- Ajustați consistența fie cu mai multă smântână groasă pentru a o subția, fie cu mai mult zahăr pudră pentru a o îngroșa.
Note
- Ingredientele la temperatura camerei sunt importante pentru succesul acestei rețete.
- Alte extracte aromatizante pot fi mai puternice sau mai slabe decât extractul de vanilie. De exemplu, menta este foarte puternică, așa că veți dori să folosiți mai puțin. Începeți cu 1/4 linguriță și puteți adăuga oricând mai mult.
Produse recomandate
În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achizițiile eligibile.
-
Nielsen-Massey Pure Vanilla Bean Paste, cu cutie de cadou, 4 uncii -
Gerbs Natural Cocoa Powder -
Swerve Sweetener, Confectioners, 12 oz
Informații nutriționale:
Randament: 6Dimensiunea porției: 1
Cantitate per porție: Calorii: 367Grăsimi totale: 38gGrăsimi saturate: 24gGrăsimi trans: 0gGrăsimi nesaturate: 12gColesterol: 104mgSodiu: 54mgCarbohidrați: 6gFibre: 1g Zahar: 4gProteine: 1g
Informațiile nutriționale afișate reprezintă o estimare furnizată de un calculator nutrițional online. Numărul de carbohidrați va varia în funcție de diferite ingrediente și mărci. Nu ar trebui să fie considerate ca un substitut pentru sfatul unui nutriționist profesionist.
Ai preparat această rețetă?
Vă rugăm să lăsați un comentariu pe blog sau să distribuiți o fotografie pe Instagram
Salvați această rețetă
Înscrieți această rețetă pe panoul dvs. de Rețete Keto de pe Pinterest, astfel încât să vă puteți întoarce și să o găsiți mai târziu.
.