Pentru planta mediteraneană cu aromă distinctivă, rădăcina sa și bomboanele și confecțiile făcute din rădăcină, licorice este ortografia preferată în SUA și Canada. În Irlanda și în Regatul Unit se preferă licorice. Ambele ortografii sunt comune în Australia și Noua Zeelandă. În afară de ortografie, nu există nicio diferență între cuvinte.
Cuvântul datează din engleza medie (iar rădăcinile sale imediate, înainte de a intra în engleză, au fost în anglo-normandă și franceza veche) și a luat mai multe ortografii de-a lungul anilor. Ambele ortografii principale care supraviețuiesc astăzi au cel puțin cinci secole vechime, deși liquorice a prevalat cu o marjă largă între aproximativ 1700 și 1900, când scriitorii americani au preluat definitiv licorice.
Exemple
America de Nord
Acest rosado este un vin pentru tot anul, curajos și savuros, cu o aromă exotică de fructe pământii și o notă de lemn dulce.
Suntem uimiți de aromele intense ale pieptului mic de porumbel glazurat în sirop de mesteacăn întunecat și picant, cu coada-șoricelului sălbatic și fenicul cu aromă de lemn dulce.
Concentrarea enormă a culorii sportive arome și gusturi de dulceață de fructe negre gătite îndelung cu note de șuncă, fum, lemn dulce, mirodenii și tutun.
Regatul Unit și Irlanda
Este foarte aromat, puternic, foarte savuros, lemnos și amar, cu arome de ierburi și lemn dulce.
Trebuie să fie unul dintre cele mai frumoase orașe din Anglia, un grilaj de clădiri cu colț de lemn, aparent făcute din tort de mentă și benzi de lemn dulce.
Acadeaua cu aromă de portocale și fără zahăr conține un extract de rădăcină de lemn dulce, cunoscut pentru că ucide principala bacterie care cauzează carii în gură.