Alai

Bace roșii și picante, cu o valoare nutritivă ridicată, care cresc sălbatice în zonele cu climă rece. Aveți vreo bănuială despre ce boabe este vorba? Cei mai mulți dintre noi au auzit de afine, dar ce ne puteți spune despre afine? Ce este aceasta? Deși arată asemănător, este lingonberry același lucru cu afinele? Care sunt diferențele dintre lingonberry și afine?

Răspunsul scurt

Lingonberry, numit și cowberry, nu este același lucru cu afinele. Cu toate acestea, atât lingonberry (Vaccinium vitis-idaea), cât și afinele (Vaccinium oxycoccos european sau Vaccinium macrocarpon nord-american) fac parte din familia de plante Vaccinium, la fel ca afinele, afinele și afinele.

Expansiunea geografică a lingonberry vs. afinele

Atât lingonberryului sălbatic, cât și afinele, le plac climatele răcoroase. Cu toate acestea, există unele diferențe în ceea ce privește locul în care cresc. Lingonberry sălbatic crește de obicei în zonele arctice din Europa, America de Nord și Asia, în timp ce afinele sălbatice cresc în America de Nord și în unele țări din America de Sud, cum ar fi Chile. În prezent, afinele sunt cultivate în diverse zone din America de Nord, Europa și Chile. Dimpotrivă, afinele sunt rareori cultivate, cu excepția unor regiuni reci din America de Nord.

Dimensiunea, aspectul și gustul afinei față de merișor

Diametrul afinei este de obicei în jur de 9-14 mm (0,4-0,6 in), în timp ce cel al afinei este puțin mai mic, în jur de 6-10 mm (0,2-0,4 in). Ambele au o culoare roșie închisă și intensă.

Interesant este faptul că pulpa afinelor și a merișoarelor sălbatice este roz deschis sau roșie, în timp ce pulpa merișoarelor pe care le găsiți în ferme este de obicei albă. Diferența provine din cantitatea de procianidină – un antioxidant super sănătos – din boabe. Cu cât este mai închisă culoarea pielii și a pulpei, cu atât mai mulți antioxidanți conține boabele. Afinele sălbatice conțin o cantitate mai mare de procianidină în comparație cu oricare dintre cele cultivate, de aici și culoarea mai închisă.

Atât afinele cât și merișorul au un gust picant și conțin foarte puțin zahăr decât alte fructe de pădure precum căpșunile și afinele. Lingonberries sunt de obicei puțin mai puțin acide, ceea ce le face să aibă un gust puțin mai dulce decât afinele. Mai jos, vă arătăm ce gust natural ar trebui să aibă afinele și afinele lingonberry.

Valoarea nutrițională a afinei și a merișorului

Nici o dilemă aici. Ambele fructe de pădure sunt extrem de hrănitoare, iar dacă aveți ocazia să le includeți pe amândouă în dieta dumneavoastră, vă rugăm să o faceți. Comparăm aici principalele substanțe nutritive pentru care sunt cunoscute aceste două fructe de pădure superalimentare. După cum puteți vedea în graficul de mai jos, Wild Cranberry este câștigătorul atunci când vine vorba de fibre naturale și de vitaminele A și C. Pe de altă parte, Wild Lingonberry este câștigătorul atunci când vine vorba de concentrația de antioxidanți, în timp ce ambele fructe de pădure au aceeași cantitate de vitamina K. Așadar, dacă vă întrebați care dintre ele este cea mai bună, răspunsul este ambele.

Cum să folosești afinele vs. merișoarele

Există nenumărate moduri de a folosi atât afinele, cât și merișoarele. Oamenii găsesc de obicei afine proaspete și congelate sub formă de fructe de pădure întregi, sucuri și gemuri. Adesea, oamenii le folosesc la gătit și la copt. Puțini oameni le mănâncă din cauza gustului lor acid și picant. Cu toate acestea, afinele uscate cu adaos de zahăr sunt adesea folosite în salate sau savurate ca o gustare.

Lingonberries sunt, de asemenea, excelente pentru sucuri, gemuri, coacere și deserturi. De asemenea, afinele proaspete sunt un deliciu delicios în țările nordice, pe care oamenii adoră să le mănânce proaspete la sfârșitul verii până la începutul toamnei.

Cu toate acestea, aceste super fructe de pădure nu sunt disponibile în mod obișnuit în multe țări. Vestea bună este că în zilele noastre o puteți găsi sub formă de pulbere de lingonberry. Având pulberea, o puteți adăuga cu ușurință peste fulgii de ovăz, iaurt, cereale sau deserturi – pe tot parcursul anului, indiferent de locul în care locuiți. Pulberea de lingonberry de la Arctic Flavors cuprinde 100% lingonberry sălbatic, fără conservanți, zahăr sau coloranți. O lingură din această pudră de superaliment echivalează cu un pumn de afine proaspete.

~ ~ ~

Dacă doriți să aflați mai multe despre lingonberry, superalimentul uimitor al nordicilor, vizitați articolul de pe blogul nostru Ce este lingonberry și alte 6 lucruri pe care trebuie să le știți despre lingonberry.

Ar putea să vă intereseze:

Sperăm că v-a plăcut această postare pe blog despre diferența dintre lingonberry și afine!

.