Restaurantul nostru italian vorbește despre istoria RavioliI
Ravioli este o bucătărie italiană autentică, populară pentru forma sa unică și gustul bogat. De fapt, rețetele delicioase de ravioli italiene clasice au devenit destul de populare în întreaga lume, în special în SUA. În onoarea Zilei Naționale a Ravioli de pe 20 martie, vă împărtășim câteva fapte dulci (și savuroase) despre pastele Ravioli.
Rețeta clasică de Ravioli
Ravioli este o gălușcă italiană care este de obicei umplută cu ricotta, carne, brânză și legume. Umplutura este apoi sigilată între două straturi subțiri de aluat de paste cu ou și se servește de obicei cu un sos delicios de paste pe bază de roșii sau de smântână.
Deși această mâncare italiană delicioasă este considerată pe scară largă ca fiind felul principal, poate fi servită și ca aperitiv sau ca garnitură. În zilele noastre, rețetele de preparare a ravioli prăjiți și a ravioli la cuptor au captat multă atenție.
Breve istoric al ravioli
Originea acestui celebru aliment italian de bază datează din secolul al XIV-lea. Rețeta pentru ravioli italieni tradiționali conține în principal ierburi verzi amestecate, brânză proaspătă și ouă bătute, toate fierte la foc mic într-un bulion. Ravioli italiene clasice au o formă pătrată în care fiecare latură are aproximativ 4 cm. În Italia antică, aceste găluște mici erau servite în fiecare vineri și, de asemenea, în timpul observației religioase solemne a Postului Mare.
10 fapte amuzante despre ravioli
1. Servirea ravioli cu sosuri pe bază de roșii nu a început până în secolul al XVI-lea, când roșiile au fost introduse în Italia din Lumea Nouă.
2. Ravioli proaspeți pot fi preparați acasă, unde puteți umple aceste găluște cu umpluturile preferate.
3. Pentru a evita bătăile de cap legate de prepararea ravioli, puteți, de asemenea, să cumpărați ravioli pre-făcute (fie congelate, fie proaspete) de la magazinele alimentare.
4. Chef Boyardee a fost pionierul și a popularizat conceptul de ravioli la conservă în anii 1930.
5. Cuvântul „Ravioli” este derivat dintr-un cuvânt italian vechi și anume riavvolgere, care înseamnă „a înfășura.”
6. Ravioli „proaspeți” ambalați rezistă până la câteva săptămâni, în timp ce ravioli proaspăt făcuți rezistă doar câteva zile.
7. Tradiția italiană este de a servi ravioli vegetarieni, în special vinerea. Carnea este servită ca garnitură sau mai târziu în timpul mesei.
8. Bucătăria evreiască are un fel de mâncare similar numit „Kreplach”, un buzunar de carne sau altă umplutură acoperit de paste cu ou.
9. În bucătăria indiană, un fel de mâncare popular numit „Gujiya” imită conceptul de ravioli, cu excepția faptului că sunt mai degrabă dulci decât sărate. Aceste găluște din paste sunt umplute cu zahăr, condimente dulci și fructe uscate, apoi sunt prăjite în ulei vegetal.
10. Ziua Națională a Ravioli este sărbătorită în fiecare an pe 20 martie și este destul de populară printre iubitorii de paste.
Vizitați restaurantul nostru italian astăzi pentru cea mai bună mâncare italiană din Mountain View
Vă invităm să vă alăturați nouă la Cucina Venti, un restaurant italian din Mountain View pentru cei mai buni Ravioli și cea mai bună bucătărie italiană din Silicon Valley. Restaurantul nostru are o atmosferă caldă, mese în aer liber și un bar lounge. Cucina Venti servește o mulțime de preparate din bucătăria italiană, inclusiv „Porcini Mushroom Ravioli”, care vă va trezi papilele gustative cu gustul său apetisant. Așadar, ce mai așteptați? Vino și vizitează Cucina Venti astăzi pentru a avea cea mai bună experiență culinară de până acum! Pentru mai multe informații, sunați-ne la (650)-397-7786 sau vizitați-ne online aici.