Atât mâncarea thailandeză, cât și cea chinezească sunt incredibil de populare în Statele Unite, dar sunt ele în esență același lucru? Care este diferența majoră dintre mâncarea thailandeză și cea chinezească?
Răspunsul scurt:
Nu, mâncarea thailandeză și mâncarea chinezească sunt foarte diferite una de cealaltă.
Răspunsul lung:
Dacă ieșiți să mâncați în oraș sau comandați o livrare la domiciliu, două dintre cele mai comune opțiuni trecute prin cameră sunt, de obicei, mâncarea thailandeză și mâncarea chinezească. În timp ce unii pot vedea aceste două bucătării diferite ca fiind interschimbabile, ele sunt complet diferite una de cealaltă, având foarte puține lucruri în comun.
Atât mâncarea thailandeză, cât și cea chinezească folosesc tăiței și orez în preparatele lor, iar aici încep și se termină asemănările.
Mâncarea thailandeză este o explozie de arome care încântă și derutează mâncătorii în același timp. Nu este neobișnuit să guști dulceață, condimente, amărăciune și sărare în același timp dintr-un singur fel de mâncare. Cheia unei mese thailandeze reușite este ca nicio aromă să nu le copleșească pe celelalte. Mâncărurile thailandeze sunt pregătite ușor și au multe componente aromatice care fac din aceasta o experiență culinară multisenzorială.
Câteva ingrediente comune în multe mâncăruri thailandeze sunt chili proaspăt uscat, ceapă, busuioc, pastă de chili, frunze de mentă și lemongrass. Mâncarea thailandeză folosește, de asemenea, curry în multe dintre mâncărurile sale, ceea ce nu este ceva obișnuit în bucătăria chinezească. Atunci când mâncați la un restaurant thailandez, ar trebui să știți, de asemenea, că unul dintre ingredientele principale în bucătăria thailandeză sunt alunele. Aceasta adaugă o aromă uimitoare și unică, dar dacă aveți alergie la arahide, ar trebui să fiți foarte atenți.
Alte ingrediente de bază pot include orez, tăiței, ierburi, condimente, fructe și legume proaspete. Mâncarea thailandeză folosește, de asemenea, foarte bine diverse sosuri și condimente, principalul dintre ele fiind sosul de pește.
Mâncarea chinezească este de obicei mult mai grea decât cea thailandeză. Un factor în acest sens este abundența de ulei folosit în prepararea sa. Este, de asemenea, o bucătărie bogată în carbohidrați, folosind orezul și tăițeii ca bază pentru majoritatea preparatelor principale. Mâncarea chinezească este adesea incredibil de variată, având în vedere dimensiunea vastă a Chinei. Există multe regiuni geografice în toată această uriașă națiune și cele mai multe dintre ele au propriile tradiții și rețete în jurul mâncării.