By Leave a Comment on Măsurarea activității enzimatice: Yeast Catalase
Domenii de știință Chimie
Dificultate
Timp necesar Media (6-10 zile)
Siguranță Se recomandă supravegherea unui adult pentru acest proiect.
*Nota: Pentru acest proiect științific va trebui să elaborați propria procedură experimentală. Folosiți informațiile din fișa de rezumat ca punct de plecare. Dacă doriți să vă discutați ideile sau dacă aveți nevoie de ajutor pentru depanare, utilizați forumul Întreabă un expert. Experții noștri nu vor face munca în locul dumneavoastră, dar vor face sugestii și vă vor oferi îndrumări dacă veniți la ei cu întrebări specifice.
Dacă doriți o idee de proiect cu instrucțiuni complete, alegeți una fără asterisc (*) la sfârșitul titlului.

Abstract

Drojdia conține o enzimă, numită catalază, care acționează ca un catalizator pentru reacția care descompune peroxidul de hidrogen în oxigen și apă (2H2O22H2O + O2). Notă de siguranță: oxigenul este un gaz foarte reactiv, se recomandă supravegherea unui adult pentru acest proiect. Pentru cercetările de fond, asigurați-vă că înțelegeți substratul, catalizatorul, viteza de reacție, catalaza, saturația enzimei și denaturarea proteinelor. Utilizați o soluție de 3% H2O2 pentru substrat. Construiți un aparat care să vă permită să colectați și să măsurați oxigenul gazos produs (pentru o descriere, a se vedea: Un exercițiu aerobic: Metabolismul drojdiei cu și fără aerisire). Iată câteva întrebări la care ați putea încerca să răspundeți prin proiectul dumneavoastră: Ce dovezi aveți că gazul pe care îl colectați este oxigen? Cum depinde viteza de reacție de cantitatea de substrat? La ce concentrație de substrat reacția prezintă dovezi de saturație enzimatică? Cum depinde viteza de reacție de temperatură (încercați creșteri de 10°C)? La ce temperatură reacția prezintă semne de denaturare a proteinelor? Cum se compară activitatea catalazei de drojdie cu cea a catalazei din extract de cartof sau din extract de ficat? Cum se compară cu activitatea oxidului de fier? (Gardner, 1999, 97-99; Hamamah, 2005)

Bibliografie

  • Gardner, R., 1999. Proiecte științifice despre chimia din bucătărie. Berkeley Heights, NJ: Enslow Publishers.
  • Hamamah, A. A., 2005. How Do Substrate Amount, Temperature, pH, Enzyme Amount, and Inhibitor Affect Catalase Activity? Rezumatul proiectului California State Science Fair 2005. Retrieved January 18, 2006.

Share your story with Science Buddies!

I did this project Yes, I Did This Project! Vă rugăm să vă conectați (sau să vă creați un cont gratuit) pentru a ne anunța cum au decurs lucrurile.

Citează această pagină

Informații generale de citare sunt furnizate aici. Asigurați-vă că verificați formatarea, inclusiv capitalizarea, pentru metoda pe care o utilizați și actualizați citarea, dacă este necesar.

MLA Style

Science Buddies Staff. „Măsurarea activității enzimelor: Yeast Catalase”. Science Buddies, 20 nov. 2020, https://www.sciencebuddies.org/science-fair-projects/project-ideas/Chem_p040/chemistry/measuring-enzyme-activity-yeast-catalase. Accesat la 26 mart. 2021.

APA Style

Science Buddies Staff. (2020, 20 noiembrie). Măsurarea activității enzimelor: Yeast Catalase. Retrieved from https://www.sciencebuddies.org/science-fair-projects/project-ideas/Chem_p040/chemistry/measuring-enzyme-activity-yeast-catalase

Last edit date: 2020-11-20

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.