Thai nam jim sau Thai dipping sauce este foarte aromat și foarte ușor de preparat. Usturoi, șalote, suc de lămâie și ardei iute. Este un sos thailandez minune.
Sosul de baie thailandez este grozav pe aproape orice. Poate nu la înghețată, dar în afară de asta. Se numește nam jim. Acesta este de fapt doar un alt mod de a spune sos thailandez pentru scufundări, așa că nu este o informație deosebit de utilă.
Aromele sunt totuși minunate. Sărat, dulce, picant și acru. Aromele de bază ale Asiei de Sud-Est.
Lăsați aromele să se îmbine atunci când preparați sosul Thai dipping
Singurul lucru pe care trebuie să-l planificați este un pic de timp pentru a lăsa aromele să se combine. Este minunat când îl amesteci, dar este și mai bun dacă îi lași puțin timp să se unească. Nu o tonă de timp. Nu peste noapte. Dar o oră sau două. Face toată diferența.
Sau mai bine încă. Pregătiți un lot și păstrați-l în frigider. Folosiți-o când vă vine cheful. Asta îl face un condiment, cred. Este mult mai bun decât ketchup-ul așa că eu zic că merită spațiul. Și devine mai bun când stă câteva zile.
Nam jim funcționează ca un dressing
Acest sos funcționează și el ca dressing. Adăugați un pic de ulei și stropiți-l pe o friptură sau o salată de pui. Pe un bol de budda. Cu carne sau pui la grătar. Ca un chimichurra thailandez. Amestecat cu aripioare de pui. Amestecat cu tăiței. Și asta înainte de a înmuia ceva în ea. După cum am spus – e bună cu aproape orice. Destul de bun pentru a fi mâncat cu o lingură.
Puteți lua totul, aruncați totul într-un robot de bucătărie și dați-i puls. Nu o faceți piure totuși. Vrei bucățele mici de tot în acest sos.
Asta este calea ușoară. Sau, dacă aveți un cuțit bun și vă place să îl folosiți, tocați totul mărunt. Este un bun antrenament cu cuțitul dacă nu altceva.
Nu știu ce altceva să spun decât că îmi place acest sos. Încercați-l cândva pe pui la friptură.
Print Pin
sos thailandez pentru scufundări
Ingrediente
- 1/4 ceașcă sos de pește
- 1/4 ceașcă suc de lămâie – proaspăt stors
- 2 ardei iuți verzi fără semințe și tocați mărunt
- 1 ardei iute roșu fără semințe și tocat mărunt
- 1/4 ceașcă de eșalotă tocată mărunt
- 1 cățel mare de usturoi – cât mai fin tocat
- 1/4 cană de coriandru tocat
- 1/4 cană de zahăr brun
- 1/4 cană de apă
Instrucțiuni
-
Combinați ingredientele. Amestecați.
-
Lăsați să stea timp de o oră sau mai mult pentru a lăsa aromele să se combine.
Note
Nutriție
.