S-ar putea să fiți surprins să aflați că unul dintre hobby-urile dvs. preferate – să mâncați bomboane și ciocolată, bineînțeles – se poate transforma într-o uriașă afacere aducătoare de bani.
De fapt, potrivit Asociației Naționale pentru Comerțul cu Alimente de Specialitate, alimentele de specialitate reprezintă 50,3 miliarde de dolari în vânzări prin magazinele de vânzare cu amănuntul și 12,7 miliarde de dolari în vânzări prin restaurante. Și o mare parte dintre acestea sunt bomboane.
Americanul mediu mănâncă aproape 24 de kilograme de bomboane în fiecare an și cheltuiește 84 de dolari anual pentru a-și hrăni obiceiul. Piața pentru bomboane de specialitate este mare și în creștere. Așadar, ce înseamnă aceasta pentru dumneavoastră? Poate că puteți începe o afacere în plină expansiune cu bomboane pentru o investiție destul de mică.
Concurența este însă acerbă, iar dacă aveți de gând să vă aruncați în această industrie în creștere rapidă, aveți nevoie de un plan. Urmăriți-ne în timp ce analizăm șapte pași pentru a vă transforma hobby-ul într-o afacere profitabilă.
7 pași pentru a începe o afacere cu bomboane
Cunoașteți ce există acolo
Dacă sunteți interesat să începeți o afacere de fabricare a bomboanelor, probabil veți începe prin a vinde pe piața locală. S-ar putea să fiți surprins de câți concurenți aveți deja. Așa că, înainte de a vă investi prea mult, cercetați cine vinde bomboane de specialitate în zona dvs. și ce anume oferă aceștia. Uitați-vă online și discutați cu magazinele locale de specialitate pentru a determina ce au în stoc și ce se mută de pe rafturile lor. Vizitați magazinele locale de dulciuri și faceți propria recunoaștere – întotdeauna merită să știți ce pun la cale concurenții dumneavoastră!
După ce ați rezumat concurența, gândiți-vă la ce tip de dulciuri doriți să fabricați și să vindeți. Dacă piața este inundată de ciocolată, dar are puțină sau deloc concurență pentru bomboane tari sau caramele, acela ar putea fi locul tău perfect. Pe de altă parte, dacă aveți o rețetă de ciocolată care este cu adevărat unică și care își poate croi propria nișă, ați putea fi capabil să preluați o bucată din acea piață.
Decideți-vă asupra poveștii dumneavoastră
Multe produse alimentare de specialitate de succes au povești în spatele lor, iar poveștile îi fac pe oameni să se simtă bine când cumpără produse. Este, de asemenea, ceea ce le face să iasă în evidență față de concurența lor. De exemplu, imaginați-vă că vă aflați în fața a două batoane de ciocolată – unul într-un ambalaj obișnuit cu un nume obișnuit, iar celălalt într-un ambalaj atrăgător cu o poveste despre boabele de cacao exotice (și delicioase) salvate de pe cale de dispariție. Pe care dintre ele ați cumpăra-o? Nu știu ce părere aveți voi, dar mie îmi place ideea de a salva o boabă de cacao aflată în dificultate aproape la fel de mult cum îmi place să mănânc una!
Dar povestea nu trebuie să fie neapărat exotică. Poate copilul tău a ajutat la crearea rețetei, sau ai resuscitat o formulă folosită de familia ta de generații întregi. Oricare ar fi, este important să îl faci pe consumator să vadă mai mult decât o simplă bomboană – trebuie să îi vorbească la inimă. După ce v-ați perfecționat povestea, creați un nume memorabil care să vă reprezinte bomboanele, dar și povestea dvs. de asemenea.
Să fie legal
Ca orice afacere, este necesar să obțineți o licență de afaceri și o licență de vânzător pentru a o face legală. Probabil că va trebui să deveniți un profesionist certificat în domeniul siguranței alimentare, ceea ce înseamnă să urmați un curs care să vă instruiască cum să pregătiți și să depozitați alimentele în siguranță. Instalația dvs. va trebui, de asemenea, să treacă inspecții sanitare în mod regulat – la fel ca un restaurant.
Decideți-vă asupra spațiului dvs.
Din moment ce veți vinde produse comestibile, departamentul local de sănătate va avea multe de spus cu privire la locul și modul în care vă puteți desfășura afacerea. Dacă plănuiți să faceți dulciuri în bucătăria dumneavoastră, s-ar putea să vă confruntați cu restricții serioase, cum ar fi faptul că nu puteți găti alte alimente acolo sau că nu puteți avea animale de companie în casă.
Dacă locuiți într-un stat care are astfel de restricții, ar fi bine să închiriați o bucătărie comercială. Din fericire, puteți găsi site-uri online cu anunțuri în zona dumneavoastră. Unii producători de dulciuri închiriază bucătării în restaurante în timpul orelor libere sau în zilele în care acestea sunt închise. Alții închiriază spații și își amenajează propria bucătărie comercială. Asigurați-vă că contactați departamentul local de sănătate pentru a afla ce este necesar.
Gândiți-vă la finanțare
Ceea ce este grozav la afacerea cu dulciuri este că puteți începe foarte mic și apoi să vă extindeți pe măsură ce afacerea dumneavoastră crește. Acest lucru vă va permite să mențineți costurile la un nivel minim la început. Estimările pentru costurile de pornire variază între 2.000 și 50.000 de dolari – ceea ce reprezintă un interval foarte mare. Costurile de pornire sunt determinate de faptul că începeți la scară mică, în propria bucătărie, sau vă lansați în stil mare, cu o fabrică și camioane de livrare.
Indiferent cum începeți, totuși, va trebui să cumpărați cel puțin echipament pentru fabricarea bomboanelor. Termometre pentru bomboane, matrițe de diferite mărimi și forme, ustensile profesionale, foi de copt, oale și tigăi și boluri de amestecat sunt toate instrumente utile pentru orice producător de bomboane. În plus, va trebui să investiți în ambalaje pentru bomboane, cutii speciale pentru a le păstra, hârtii cerate, pungi, bețișoare pentru acadele, sticksuri pentru acadele, sticle de stoarcere și orice altceva de care aveți nevoie pentru a crea modelele dvs. speciale.
Voi dori să decideți cum să vă împachetați dulceața pentru a o face să iasă în evidență. Pentru idei și indicații de preț, achiziționați Gold Book, un ghid al cumpărătorului pentru comercianții cu amănuntul și producătorii de dulciuri. Acesta oferă o listă completă a produselor disponibile și a companiilor care le produc.
Dacă ați încercat și nu puteți obține un împrumut pentru ideea dvs. de afacere, folosiți-vă economiile și gândiți-vă cum să începeți la scară mică. Ați putea, de asemenea, să folosiți capitalurile proprii din casa dvs. cu o linie de credit imobiliar de la Figure.com sau chiar un împrumut personal. Prietenii și familia pot fi, de asemenea, o sursă excelentă de capital pentru afaceri mici și costuri de pornire. O altă idee este să investiți într-un instrument nou în fiecare lună. În scurt timp, veți avea ceea ce aveți nevoie pentru a face din afacerea dvs. cu dulciuri o realitate.
Gândiți-vă la vânzare
Există atât de multă concurență în această industrie, așa că gândiți-vă cu atenție la modul în care veți răspândi cuvântul despre produsul dvs. Există mai multe modalități de a face acest lucru și toate necesită o abordare și o concentrare diferită. Să aruncăm o scurtă privire la fiecare dintre ele.
- Vindeți cu amănuntul. Prima și cea mai comună abordare este să vă vindeți bomboanele către publicul larg. Acest lucru poate fi realizat începând cu prietenii și familia dvs. și cerându-le să răspândească vestea. De asemenea, puteți apela la cartierul dvs. oferind mostre gratuite împreună cu carduri de comandă. Unii producători de bomboane se instalează în mici magazine de vânzare cu amănuntul și atrag clienții prin publicitate în ziarele locale cu promoții de cupoane sau prin utilizarea site-urilor de oferte online, cum ar fi Groupon. Marketingul pe rețelele de socializare este o altă modalitate de a crea un public. Utilizând Facebook și Twitter, puteți ține clienții locali la curent cu noile articole și îi puteți anunța când tocmai a fost pregătit un lot proaspăt de bomboane. Pentru mai multe sfaturi, consultați această listă cu cele mai bune site-uri gratuite de social media marketing pentru întreprinderile mici locale. Dacă decideți să vindeți în principal prin intermediul comerțului cu amănuntul, obiectivul dvs. va fi să vă creați un public fidel și să îl mențineți entuziasmat prin oferirea constantă de produse și gusturi noi și unice.
- Vânzarea cu ridicata. Alți producători de dulciuri preferă să își vândă marfa cu ridicata. Ei fac acest lucru prin crearea de pachete de mostre, care includ mostre reale ale bomboanelor lor, împreună cu liste de prețuri cu ridicata, și apoi le distribuie în rândul magazinelor alimentare specializate, restaurantelor și băcăuanilor. Dacă vă decideți să urmați această cale, țineți cont de capacitățile dumneavoastră. Dacă v-ați vinde linia dvs. la câteva magazine care au creat o cerere pe care nu o puteți satisface, ați face mai mult rău afacerii dvs. decât bine.
- Vânzarea de evenimente. Alți producători de dulciuri se concentrează pe aspectul de catering. O nouă tendință numită bufete de bomboane apare la recepții de nuntă, petreceri de absolvire și alte evenimente. Producătorul de bomboane va aranja o masă la eveniment care prezintă în mod creativ diverse tipuri de bomboane, de obicei în conformitate cu tema generală a evenimentului. Dacă aceasta sună ca o cale pe care ați dori să o urmați, va trebui să faceți multă rețea la funcțiile de afaceri și să vă conectați cu consultanți de nuntă, furnizori de catering tradiționali și planificatori de evenimente corporative.
Este posibil să urmăriți toate cele trei strategii în afacerea dvs., atâta timp cât nu vă ocupați de mai mult decât puteți gestiona. O afacere sănătoasă încearcă, de obicei, să creeze mai multe fluxuri de venit.
Site precum Candy Industry pot fi o resursă bună pentru a fi la curent cu tendințele pieței și cu cele mai recente știri din industrie. Vă puteți abona la revista lor gratuită, fie în format digital, fie în format tipărit tradițional.
Păzește-ți secretul
V-ați întrebat vreodată de ce Colonelul Sanders și-a păzit atât de bine rețeta secretă? Mulți oameni sunt surprinși să afle că nu poți avea drepturi de autor legale asupra unei rețete. Asta înseamnă că va trebui să vă păziți rețeta pentru ca cineva să nu vă fure ceea ce vă face dulciurile speciale. Cu toate acestea, dacă bomboanele tale au un aspect unic, este posibil să le înregistrezi ca marcă înregistrată. Va trebui să vorbiți cu un avocat specializat în mărci comerciale pentru a începe procesul.
Cuvântul final
Cine ar fi știut că ceva atât de distractiv poate fi și o modalitate de a te întreține și de a-ți hrăni familia? Dacă ați stat pe o rețetă de familie care întotdeauna îi face pe oameni să ceară mai mult, de ce să nu o scoateți la iveală și să o faceți profitabilă?
.