Alai

Un tort bundt cu ciocolată incredibil de delicios. Acesta este un tort de vanilie făcut într-o tigaie bundt și presărat cu mini chipsuri de ciocolată, astfel încât să primești un pic în fiecare îmbucătură! Perfect pentru brunch-ul de Paște sau pentru un proiect rapid de coacere!”

Este periculos.

Tort bundt cu chipsuri de ciocolată făcut în casă a fost în rotație intensă în casa mea de când a început carantina, care pentru noi, a fost acum cinci săptămâni. Prima dată când am făcut această prăjitură, am împărtășit-o pe Instagram întrebându-vă dacă vreți să o vedeți cu glazură de cremă de brânză sau ca atare. Am făcut cutii și le-am trimis familiei și prietenilor pentru că nu aveam încredere în mine cu un întreg tort bundt.

Sunt fericită să vă spun că acest tort poate fi servit fără glazură cu o cafea mare la micul dejun sau cu glazură de cremă de brânză pentru brunch-ul de Paște sau ca un proiect rapid de coacere cu copiii. Magia acestui tort bundt cu fulgi de ciocolată este că aveți nevoie doar de un singur bol pentru a face porțiunea de tort din această rețetă. Asta face ca curățenia să fie floare la ureche.

Înțelegeți ce vreau să spun; este periculos.

De când a început carantina, am încercat să vin cu mai multe rețete ușoare de copt, cum ar fi prăjitura mea cu lămâie și ulei de măsline cu un singur bol. Știu că nu toată lumea este un brutar, așa că a avea o rețetă care nu necesită un mixer vertical este grozav să o ai în repertoriu. De asemenea, face coacerea mult mai ușoară atunci când aveți mici ajutoare în jur care vor să vă ajute.

Am testat această prăjitură acum de trei ori și, de fiecare dată când am făcut-o, am ajustat câte ceva aici și acolo. Am împărțit felii din această prăjitură cu fulgi de ciocolată atât cu familiile noastre, cât și cu prietenii apropiați (cu distanțarea socială fac un șanț ding-dong, iar ei nu par să se supere). Și, în unanimitate, acest tort a fost un succes. Prăjitură fragedă de vanilie pătată cu mini chipsuri de ciocolată, astfel încât să primești o bucățică în fiecare înghițitură.

Ai milă!

De ce am nevoie pentru a face prăjitură bundt cu chipsuri de ciocolată?

• Făină universală
• Bicarbonat de sodiu: reacția dintre smântână și bicarbonatul de sodiu ajută prăjitura bundt să crească.
• Praf de copt: se folosește pentru a ușura textura prăjiturii bundt. Dioxidul de carbon eliberat în prăjitură ajută ca aceasta să fie ușoară și aerisită.
• sare kosher: adaugă aromă rețetei
• zahăr granulat: este o sursă de dulceață
• ulei: puteți folosi ulei de canola, vegetal, de cocos sau de porumb pentru această rețetă. Dacă doriți să adăugați un gust de unt, schimbați jumătate din ulei cu unt, funcționează ca prin minune!
• Ouă: ouăle joacă un rol foarte important în această rețetă. Ele adaugă structură și stabilitate în aluat, precum și umiditate în prăjitură.
• Smântână: Puteți schimba smântâna cu iaurt grecesc dacă doriți să faceți acest tort mai ușor sau dacă se întâmplă să nu aveți smântână la îndemână.
• Lapte: Orice fel de lapte pe care îl aveți va funcționa, fie că este lapte de vacă, de soia sau de nucă.
• Extract de vanilie: Ca întotdeauna, vă sugerez să folosiți extract de vanilie de cea mai bună calitate pe care o puteți. Acesta adaugă tone de aromă acestei prăjituri. Și preferatul meu personal este acesta
• Mini chipsuri de ciocolată: Îmi place să folosesc mini chipsuri de ciocolată mai degrabă decât chipsurile de ciocolată obișnuite, deoarece cele mici se dispersează mai bine în aluatul de tort. Eu am folosit aceste chipsuri de ciocolată semi-dulce, dar ați putea folosi chiar și ciocolată dulce-amăruie dacă preferați să faceți acest tort mai puțin dulce.

Ce tavă de tort bundt ați folosit pentru această rețetă?

Aveți nevoie de o tavă de tort bundt de 10 inci pentru această rețetă. Iată una foarte asemănătoare cu a mea.

Cum să faci cel mai bun tort bundt cu ciocolată și chipsuri de ciocolată cu un singur bol:

1. Pregătiți tava de bundt. Modul corect de a pregăti tava bunt este să folosiți spray de gătit sau o lingură de unt înmuiat. Pulverizați tava sau frecați untul în mod uniform. Apoi, presărați cu 1-2 linguri de făină pentru ca tortul bundt să se desprindă ușor din tavă odată copt. Pulverizați făina rămasă în chiuvetă; doriți doar atât cât să acoperiți marginile formei!
2. Faceți aluatul. Acesta este, foarte probabil, cel mai ușor de făcut aluat. Adăugați toate ingredientele uscate (făină, praf de copt + bicarbonat de sodiu, sare și zahăr granulat) într-un castron mare de amestecare. Apoi, adăugați ouăle, uleiul, smântâna, laptele și vanilia și amestecați până când se combină aproximativ la jumătate. Apoi, adăugați chipsurile de ciocolată și terminați de amestecat. Aveți grijă să nu amestecați prea mult aluatul de prăjitură, altfel se va usca.
3. Coaceți-l la perfecție. Apoi, coaceți prăjitura bundt până când puteți introduce o scobitoare în prăjitură și aceasta iese în mare parte curată (câteva firimituri sunt bune.) Dacă la un moment dat prăjitura începe să se rumenească prea mult deasupra, așezați lejer o bucată de folie de aluminiu pe suprafața prăjiturii. Apoi, lăsați tortul să se răcească complet la temperatura camerei. Presărați cu zahăr pudră sau glazurați cu glazură, dacă doriți!

De ce am nevoie pentru a face glazura cu cremă de brânză?

• cremă de brânză înmuiată
• unt înmuiat
• extract de vanilie
• zahăr pudră

Cum se face glazura de cremă de brânză:

Această glazură de cremă de brânză este simplă. Lăsați crema de brânză și untul să ajungă la temperatura camerei, astfel încât să fie ușor de preparat. Apoi, combinați cele două într-un castron cu ajutorul unui tel. Adăugați vanilia și zahărul pudră și continuați să bateți până la omogenizare! Apoi, turnați glazura pregătită peste tortul bunt sau întindeți-o cu ajutorul unei spatule de tort.

Trebuie să servesc acest tort bundt cu glazură?

Absolut nu! Primele două ori când am făcut acest bundt cake, m-am concentrat doar pe partea de tort a acestei rețete. Personal, nu cred că acest bundt cake trebuie să aibă glazură, mai ales dacă intenționați să îl serviți ca un tort de gustare cu fulgi de ciocolată sau ca un tort rapid pentru micul dejun. Acum, dacă acesta este un desert pentru o ocazie specială, atunci glazura este total justificată. Mie îmi place în ambele feluri și nu l-aș glazura decât dacă l-aș servi ca un fel de desert după cină.

În general, acest tort bundt cu fulgi de ciocolată este:

• făcut într-un singur castron
• dulce, dar nu prea dulce
• are o prăjitură fragedă de vanilie și este presărată cu mini chipsuri de ciocolată
• face ca întreaga casă să miroasă a cofetărie
• este excelent de făcut pentru când aveți musafiri (când veți putea avea din nou musafiri)
• perfect pentru a fi asociat cu o cană caldă de Joe de dimineață

Dreptul meu este că deserturile precum acest tort bundt cu chipsuri de ciocolată cu un singur bol ar trebui să fie în rotație intensă în timpul distanțării sociale, cu siguranță îți oferă ceva de făcut și atunci când faci un proiect de coacere, există un desert pe care să-l mănânci după aceea 😉