Orzo și legume cu busuioc și lămâie – O rețetă vegană UȘOARĂ, gata în 30 de minute, care facilitează consumul de legume în timp ce vă bucurați și de confortul pastelor!!! Lămâia și busuiocul fac ca acest fel de mâncare să aibă un gust proaspăt și ușor!!!
- Rețetă Orzo cu legume și lămâie
- Ce conține Orzo cu lămâie & Legume?
- Cum se prepară Orzo cu lămâie și legume
- Pot congela orzo cu lămâie și legume?
- Consiliere pentru prepararea orzo cu lămâie
- Ingrediente
- Instrucțiuni
- Note
- Informații nutriționale:
- Câștig:
- Dimensiune porție:
- Mai multe rețete de paste cu lămâie:
Rețetă Orzo cu legume și lămâie
Această rețetă ușoară de orzo îmi amintește foarte mult de recenta mea rețetă grecească de pui cu lămâie și orzo, care a fost foarte populară până acum printre cititori. Orzo este perfect al dente, legumele sunt crocante-întinse și, chiar dacă acesta este un fel de mâncare natural vegan, fiica mea a spus că totul are un gust „atât de onctuos”. Asta pentru că nu sunt timidă atunci când stropesc cu ulei de măsline.
Ceapa de lămâie, sucul de lămâie și busuiocul se completează reciproc, precum și orzo și legumele, și ajută ca rețeta să se simtă mai ușoară și mai primăvăratică.
Această rețetă de orzo cu lămâie hrănește o mulțime și, de asemenea, se păstrează bine la temperatura camerei, ceea ce o face perfectă pentru petreceri, mese festive sau întâlniri. Este, de asemenea, foarte bine răcită pentru a fi savurată ca o salată de paste.
Ce conține Orzo cu lămâie & Legume?
Pentru a prepara această rețetă sănătoasă de orzo, veți avea nevoie de:
- Orzo
- Uleiul de măsline
- Ceapa de Vidalia
- Amelin
- Garbanzo fasole
- Zucchini
- Broccoli
- Ardei gras roșu
- Sare kosher și piper
- Cardamom
- Piment Cayenne
- Suc de lămâie și coajă de lămâie
- Măghiran proaspăt
.
.
Cum se prepară Orzo cu lămâie și legume
În primul rând, fierbeți orzo. În acest timp, sotați o ceapă și adăugați fasolea garbanzo și legumele și lăsați-le să aburească.
Combinați orzo fiert cu fasolea garbanzo, legumele, adăugați coaja de lămâie și sucul de lămâie, busuiocul și amestecați pentru a le combina.
Gustați mâncarea și nu vă temeți să adăugați suficientă sare și piper, deoarece acest fel de mâncare este de un miliard de ori mai bun atunci când este condimentat corespunzător. Aveți o cantitate însemnată de mâncare – un kilogram de paste, un kilogram de fasole și probabil două kilograme de legume. Totul strigă după sare și piper adecvate.
Am adăugat, de asemenea, cardamom și un vârf de cuțit de piper cayenne. Primul mi se pare că completează frumos aromele de lămâie, în timp ce cel din urmă adaugă profunzime de aromă, dar nu și căldură. Condimentați cu preferatele dvs. dacă nu le aveți la îndemână sau nu vă plac. Condimentele italiene ar fi minunate aici.
În final, stropiți cu ulei de măsline suplimentar, după gust. Acest lucru sporește aroma și previne ca orzo să se lipească pe măsură ce se răcește.
Pot congela orzo cu lămâie și legume?
Am spune că puteți congela acest fel de mâncare orzo, dar să știți că la decongelare legumele vor avea o textură mult mai moale, așa cum au întotdeauna legumele congelate-dezghețate.
Consiliere pentru prepararea orzo cu lămâie
Această rețetă sănătoasă de orzo este în mod natural vegană, dar puteți adăuga, de asemenea, pui fiert sau puteți face această rețetă grecească de pui cu lămâie și orzo care este foarte asemănătoare.
Am folosit fasole garbanzo, dar și cannelinni sunt bune.
Am adăugat dovlecei, broccoli și ardei roșii, dar în funcție de ceea ce aveți la îndemână și vă place, nu ezitați să adăugați mazăre dulce, morcovi mărunțiți, roșii, mazăre, castraveți englezești, anghinare marinată, măsline sau orice altceva vă place.
Este o rețetă foarte flexibilă și, deoarece este ușoară și gata în mai puțin de 30 de minute, este perfectă pentru serile aglomerate din timpul săptămânii. Veți avea o mulțime de resturi planificate pentru toată săptămâna.
Ingrediente
- 1 kilogram de orzo, fierte conform instrucțiunilor de pe ambalaj și scurse
- 4 linguri de ulei de măsline pentru tigaie + mai mult pentru felul de mâncare finit, după dorință
- 1 ceapă Vidalia dulce medie/grea, tăiată mărunt
- 4 căței de usturoi, presați sau tocați mărunt
- o conservă de 15 uncii de fasole garbanzo sau cannelinni, scursă și clătită (eu am folosit fără adaos de sare)
- 1 dovlecel mediu/mare, tăiat în jumătăți de lună
- 1 căpățână medie de broccoli (aproximativ 4 până la 5 căni)
- 1/2 ardei gras roșu, tăiat în cubulețe mici
- 2 lingurițe de sare kosher, plus mai mult după dorință
- 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat, plus mai mult după dorință
- 1 până la 2 lingurițe de cardamom
- un vârf de cuțit de piper cayenne, opțional și după gust (nu îl face picant, doar îi sporește aroma)
- 1 linguriță de coajă de lămâie, sau după gust
- 1/4 ceașcă de suc de lămâie, sau după gust
- 1/3 ceașcă de busuioc înfofolit, fără să fie strâns
- câteva felii de lămâie, opțional pentru decorare
Instrucțiuni
- Într-o oală foarte mare, adăugați orzo și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Sfat – Adăugați 1-2 linguri de ulei de măsline în apă pentru a preveni lipirea orzo, Scurgeți și întoarceți în oală; puneți deoparte.
- În timp ce orzo se gătește, într-o tigaie mare separată adăugați 3 linguri de ulei de măsline, ceapa și gătiți timp de aproximativ 5 minute; amestecați cu intermitență.
- Adaugați usturoiul și gătiți timp de aproximativ 1 minut sau până când este parfumat; amestecați aproape continuu.
- Adaugați fasolea, dovleceii, broccoli, ardeii grași, asezonați uniform cu sare, piper, cardamom, opțional cayenne, amestecați, acoperiți oala, reduceți focul la mediu și lăsați legumele să aburească timp de aproximativ 5 minute, sau până când sunt cât de fragede se dorește.
- Transferați fasolea și legumele în oala cu orzo, adăugați coaja de lămâie, sucul de lămâie, busuiocul, amestecați pentru a combina, gustați și verificați echilibrul de condimente. În acest moment am adăugat încă 2 lingurițe de sare, 1 linguriță de piper și 3 linguri de ulei de măsline. Aceasta este o oală foarte mare de paste și legume, nu vă fie teamă să o asezonați generos; uleiul de măsline face ca totul să nu se lipească, mai ales rămășițele.
- Opțional, decorați cu felii de lămâie și serviți imediat.
Note
- Rețeta se va păstra ermetic în frigider până la 5 zile.
Informații nutriționale:
Câștig:
8
Dimensiune porție:
1
Cantitate per porție:Calorii: 341Grăsimi totale: 9gGrăsimi saturate: 1gGrăsimi trans: 0gGrăsimi nesaturate: 7gColesterol: 0mgSodiu: 660mgCarbohidrați: 55gFibre: 9g Zahar: 10gProteine: 12g
Mai multe rețete de paste cu lămâie:
TOATE REȚETELE MELE DE PASTE!
Pui cu lămâie grecească și orzo – Ușor, gata în 25 de minute și hrănește o mulțime!!! Puiul suculent cu lămâie cu orzo, spanac proaspăt, castraveți și roșii fac din acest preparat un CÂȘTIGĂTOR la cină! Excelent pentru petreceri, picnicuri și mese festive!!
Salată de pui Orzo – Pui suculent amestecat cu orzo, roșii, castraveți, busuioc și o vinegretă de lămâie super aromată!!! Ușor, sănătos, gata în 30 de minute și un mod perfect de a folosi legumele proaspete din grădină!!
Pui cu lămâie și busuioc și paste – UȘOR și gata în 15 minute cu paste reconfortante, pui suculent și există atât de multă aromă ZESTY de la lămâie, busuioc și spanac!!! Un favorit al familiei care este perfect pentru serile aglomerate din timpul săptămânii!!!
Pui cu lămâie și miere cu paste Angel Hair – Se însoțește cu o salată simplă sau legume și cu felii de lămâie suplimentare pentru a amplifica aroma de lămâie. Familia dvs. va adora această rețetă ușoară de paste!
Pui cu lămâie și paste într-o singură pungă – O rețetă UȘOARĂ de pui cu lămâie și paste, potrivită pentru familie și perfectă pentru serile aglomerate din timpul săptămânii!!! Totul se gătește într-o SINGURĂ pungă! Puiul este suculent, pastele sunt fragede, iar curățarea este floare la ureche!!!
Pastă de creveți cu unt de lămâie și usturoi – Tăieței unsuroși cu creveți suculenți și plinuți, aromatizați cu lămâie și usturoi!!! O rețetă de cină de familie care este gata în 15 minute și este atât de UȘOR!!!
Pui cu parmezan și paste cu spanac – Ușor și gata în 20 de minute cu paste reconfortante, pui suculent, un strop de lămâie și cantitatea PERFECTĂ de parmezan!!! Minunat pentru serile aglomerate din timpul săptămânii, iar surplusul este bun pentru pregătirea mesei!!!
Suntem un participant la programul Amazon Services LLC Associates, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi un mijloc pentru ca site-urile să câștige taxe de publicitate prin publicitate și legături către amazon.com.
.