Alai

Rețeta de pâine de banane Paleo care necesită doar o mână de ingrediente simple! Această rețetă ușoară de pâine cu banane sănătoasă este atât de ușor de preparat folosind blenderul și iese la fel ca cea adevărată.

Făcută cu făină de migdale și sirop de arțar pur, această pâine cu banane reconfortantă este fără cereale, fără ulei, fără lapte și fără zahăr rafinat.

Dacă sunteți de ceva vreme pe site-ul meu, știți că am o tonă de rețete pentru pâine de banane. Unele clasice, cum ar fi cea mai bună rețetă de pâine cu banane fără gluten a mea, altele aromatizate cu diferite bunătăți, cum ar fi pâinea cu banane Paleo Carrot Cake Banana Bread.

Este de la sine înțeles că dragostea mea pentru pâinea cu banane este profundă.

Această rețetă de Pâine cu banane Paleo este un clasic! Este o preferată a cititorilor încercată și adevărată din octombrie 2014 și a fost făcută de sute, dacă nu de mii de ori!

Și pentru un motiv bun! Este fără cereale, fără lactate, fără ulei, are o textură MINUNATĂ, este atât de umedă și pufoasă, dar densă, încărcată cu dulceață naturală și aromă de banane.

Nimic nu este mai confortabil decât o bucată mare de pâine cu banane proaspăt scoasă din cuptor, iar o pâine cu banane sănătoasă care are gustul celei adevărate? Chiar mai bine!

Ingrediente pentru pâinea de banane Paleo:

Făină de migdale & Făină de tapioca: Combinația dintre făina de migdale și făina de tapioca dă o textură foarte asemănătoare cu făina obișnuită. Se ține bine laolaltă și este frumoasă, ușoară și pufoasă! Dacă nu coaceți folosind făină de tapioca, o puteți înlocui cu 1/3 cană de făină de migdale suplimentară.

Banane coapte: All-star aici! Bananele coapte aduc dulceața și umezeala pâinii cu banane fără a avea nevoie de ulei! Ele fac o treabă minunată în a genera o pâine cu banane bogată și aromată, și abia dacă trebuie să adăugăm îndulcitor suplimentar.

Asigurați-vă că măsurați piureul de banane (căutați aproximativ 1,5 cești), deoarece bananele variază în dimensiune. De asemenea, vă recomand să folosiți banane coapte obișnuite, la temperatura camerei, mai degrabă decât să dezghețați banana congelată anterior, pentru cele mai bune rezultate.

Eggs: Acel element care ajută la pufnirea pâinii cu banane și ține totul împreună! Dacă nu puteți face ouă, aruncați o privire la pâinea mea de banane vegană Paleo cu ciocolată și chipsuri de ciocolată.

Sirop de arțar pur: Adăugăm doar o atingere de sirop de arțar pur pentru a aduce mai multă dulceață și bogăție, dar nu este nevoie de prea mult! Dacă mergeți în întregime fără îndulcitori, nu ezitați să săriți peste siropul de arțar pur!

Nota: dacă înlocuiți arțarul pur cu miere, urmăriți foarte atent pâinea în timp ce se coace, deoarece mierea arde la o temperatură mai mică decât siropul de arțar pur, iar pâinea dvs. poate ieși un pic prea coaptă.

Pudră de copt și sare de mare: Pudra de copt ajută la fermentare pâinii, iar sarea de mare îmbunătățește aroma și scoate în evidență dulceața naturală. Sunt unii oameni cărora nu le place să coacă cu praf de copt – dacă acesta este cazul dumneavoastră, săriți peste el și adăugați o lingură în plus de făină de tapioca.

Adaptați opțional: Extract de vanilie pură, scorțișoară măcinată, nucșoară măcinată. Deși aceste ingrediente nu sunt obligatorii, ele îmbunătățesc cu siguranță experiența!

Această rețetă se face super rapid și ușor folosind un blender. Puteți, de asemenea, să modelați aluatul de pâine într-un castron de amestecare, dar mi se pare că doar aruncând ingredientele într-un blender și amestecând până la omogenizare este cel mai simplu mod, cu curățenie minimă.

Tip pentru cea mai bună pâine cu banane paleo:

Bananele. Ele fac toată diferența, din moment ce folosim atât de multe și reprezintă majoritatea volumului pâinii.

Cheia pentru o pâine cu banane stelară este folosirea bananelor care sunt atât de maro încât practic fermentează. Bananele prea coapte sunt adevărate creatoare de umezeală.

Cum se prepară pâinea de banane Paleo:

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F și tapetați o tavă de pâine de 9″ x 5″ cu hârtie pergament.

Măcinați bananele într-o cană de măsurat pentru a fi siguri că acestea ajung la aproximativ 1 1/2 cești atunci când sunt pasate. Ajustați după cum este necesar.

Adaugați toate ingredientele (inclusiv piureul de banane) într-un blender și amestecați până la omogenizare.

Nota: Puteți, de asemenea, să preparați aluatul pentru pâine de banane într-un bol de amestecare.

Vărsați aluatul de pâine cu banane în tava de pâine căptușită cu pergament și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 50 până la 60 de minute, sau până când pâinea cu banane este fermă deasupra și coaptă.

Lăsați pâinea să se răcească cel puțin 20 de minute înainte de a o felia și de a o servi.

Sugestii pentru rețetă/Soluționarea problemelor:

Când am postat inițial această rețetă în 2014, primeam periodic un comentariu sau un e-mail care îmi spunea că pâinea cu banane a ieșit insuficient coaptă în centru. Acest lucru se poate întâmpla din mai multe motive, așa că iată câteva sfaturi pentru a vă asigura că pâinea dvs. se dovedește frumoasă și pufoasă (și coaptă până la capăt!)

1.) Pasați bananele și măsurați-le – Asigurați-vă că bananele dvs. sunt măsurate astfel încât să aibă 1 1/2 cești atunci când sunt pasate.

2.) Folosiți făină de migdale măcinată fin – Bob’s Red Mill este favorita mea și este singura făină pe care am folosit-o pentru a testa rețeta. Se pot folosi și alte mărci, dar alte mărci au absorbții diferite, așa că s-ar putea să fie nevoie să faceți modificări la cantitatea de lichid dacă mergeți cu o altă marcă.

3.) Tapetați tava de pâine cu hârtie pergament – mi se pare că pâinile mele rapide (indiferent de rețetă) cad plate atunci când nu îmi tapetez tava de pâine cu pergament.

4.) Coaceți până când centrul pâinii se ridică și se simte ferm atunci când o înțepați ușor. În funcție de altitudinea la care coaceți, este posibil să fie nevoie să ajustați timpul de coacere.

5.) Nu amestecați prea mult în blender – Dacă vă simțiți mai confortabil folosind boluri pentru prepararea aluatului, pur și simplu bateți ingredientele umede (banane, ouă, sirop de arțar pur, vanilie) împreună într-un bol, apoi adăugați restul ingredientelor uscate și amestecați până când se combină.

Mai multe rețete delicioase de pâine cu banane fără gluten:

• Pâine de banane cu năut și năut fără făină
• Pâine de banane cu fulgi de ovăz fără făină
• Pâine de banane cu semințe de mac și migdale Paleo
• Pâine de banane cu fasole neagră și ciocolată fără făină
• Pâine de banane cu ciocolată dublă cu gluten
• Pâine de banane cu ciocolată dublă cu ciocolată cu glutenPâine cu banane fără gluten
• Pâine cu banane cu ciocolată dublă Paleo

.