Bacele de goji sunt cea mai recentă nebunie pentru sănătate care a cuprins întreaga națiune. Plantele ușor de cultivat produc fructe de pădure portocalii încărcate cu proteine, vitamina C, fier și betacaroten. În plus, au un gust bun.
Până în septembrie, majoritatea fructelor de pădure obișnuite și-au terminat producția (deși puteți continua să recoltați câteva căpșuni și zmeură veșnic roditoare). Fructele de copac, cum ar fi merele și perele, domină recolta de fructe de toamnă. Cu toate acestea, nu vă scoateți încă din minte fructele de pădure. Toamna este un moment bun pentru a face puțină cercetare și a planta câteva culturi neobișnuite de fructe de pădure pentru anul viitor.
Există mai mult în grădinăritul fructelor de pădure decât plantarea căpșunilor, zmeurei, afinelor și strugurilor obișnuiți. Deși îmi place să le cultiv pe toate acestea, fructele neobișnuite sunt cele care îmi atrag atenția. Nu am de gând să-mi smulg gardul de zmeură sau arbuștii de afine și să îi înlocuiesc cu fructe de goji sau cătină de mare, dar există locuri în curte unde aș putea încerca câteva fructe de pădure de o formă și culoare diferită. În plus, mulți dintre acești arbuști cu fructe de pădure neobișnuite sunt plante ornamentale atractive, așa că aveți avantajul unor arbuști de peisaj frumoși, cu ceva de mâncat, de asemenea.
Iată un eșantion de opt arbuști cu fructe de pădure neobișnuite pe care să le încercați. Consultați companiile de vânzare prin poștă de mai jos pentru surse. Mult noroc în explorarea fructelor de pădure!
Aronia (Aronia melanocarpa)
Bacele de mare sunt arbuști mari, zvelți, care produc o abundență de fructe portocalii care fac un suc hrănitor și gustos.
Aronia, numită și aronia neagră, este un arbust extrem de rezistent care poate fi cultivat în zonele de rezistență USDA de la 3 la 8. Crește între 3 și 6 picioare înălțime și lățime, în funcție de soi. Acest arbust viguros este autofertil, în general lipsit de insecte și boli și produce o abundență de fructe de pădure negre-albastre în timpul verii. Boabele dau un vin, un suc sau o dulceață cu aromă puternică și au unul dintre cele mai ridicate niveluri de antioxidanți dintre toate culturile de fructe de pădure. ‘Viking’ și ‘Nero’ sunt două selecții bune.
Ca un beneficiu în plus, frunzele verzi lucioase ale acestui arbust cu frunze caduce se transformă toamna în roșu motor de foc. În loc să plantați arbuști arzători, de ce să nu cultivați aronia pentru culoarea de toamnă și pentru fructele de pădure comestibile? Plantele drajonează liber și pot fi folosite ca plantă de gard viu de-a lungul unui zid sau al unei clădiri.
Guava chiliană (Ugni molinae)
Acest arbust nativ din Chile crește la maturitate între 1,5 și 1,80 m înălțime. Este un arbore veșnic verde cu creștere lentă care rezistă doar până la 18 grade F, ceea ce îl face potrivit pentru grădinile comestibile din zonele de rezistență USDA 9 și 10. Cu toate acestea, este o plantă excelentă pentru ghiveci și poate fi adusă în interior pentru iarnă în zonele mai reci. Guava chiliană produce flori mici, parfumate, albe, primăvara și vara. Fructele de culoare roșu-violet, de mărimea unei afine, au o aromă ușor picantă, asemănătoare cu cea a guavei și pot fi consumate proaspete sau transformate în gemuri și jeleuri. Guava chiliană crește cel mai bine la soare integral sau parțial, pe soluri bine drenate. Este un arbust de bază excelent sau un punct focal într-o bordură de flori perene.
Goji Berry (Lycium barbarum)
La fiecare câțiva ani, o plantă zguduie lumea plantelor comestibile, iar în ultimii ani a fost goji berry. Acest arbust cu frunze caduce, înalt de 10 până la 12 picioare și zvelt, este originar din Tibet și din munții Himalaya și poartă fructe de mărimea unei stafide din vară până toamna. Se pare că aceste fructe de pădure conțin 13% proteine și sunt pline de antioxidanți. De asemenea, ele conțin mai mult fier decât spanacul, mai multă vitamina C decât portocalele și mai mult betacaroten decât morcovii. Boabele de Goji sunt folosite în Tibet pentru a trata o varietate de afecțiuni și pentru a crește longevitatea.
Bacele de Goji sunt rezistente în zonele USDA de la 5 la 9 și se adaptează ușor la majoritatea solurilor. Primăvara se formează flori atractive albe și purpurii. Până la sfârșitul verii, boabele goji proaspete, suculente și dulci, de culoare roșu-portocalie, încep să se coacă. Deoarece planta formează un astfel de arbust rânced, fructele de goji nu se potrivesc bine într-o grădină formală și sunt cel mai bine cultivate singure, ca gard viu sau plantare în masă.
Honeyberry este înrudit cu caprifoiul. Aceste fructe dulci sunt produse pe arbuști care cresc bine în locuri umede și parțial umbrite.
Goumi (Eleagnus multiflora)
Această plantă originară din Orientul Îndepărtat este un arbust cu frunze caduce rezistent în zonele USDA de la 4 la 8. Plantele cresc până la 1,80 m înălțime și lățime. Dosul frunzelor este de un verde-argintiu atractiv, contrastând cu suprafețele superioare de un verde mai închis. Florile parfumate înfloresc primăvara și sunt preferate de albine. Fructele roșii acrișoare de mărimea unei cireșe abundente se coc în timpul verii. Deși pot fi consumate în stare proaspătă, ele sunt folosite mai ales pentru a face plăcinte și sosuri.
Această rudă a măslinului de toamnă este un arbust care fixează azotul și, prin urmare, este o alegere bună pe solurile mai sărace, atâta timp cât primește mult soare. Cel mai bine este să plantați cel puțin două varietăți, deoarece acestea sunt doar parțial autofertile.
Honeyberry (Lonicera caerulea)
Această rudă a caprifoiului produce fructe dulci, lungi de 1 până la 5 cm, asemănătoare cu afinele, care pot fi consumate în stare proaspătă sau pot fi transformate în plăcinte și sosuri. Arbustul crește între 4 și 5 picioare înălțime și lățime, este în general lipsit de boli și insecte și este extrem de rezistent la frig (zonele USDA 3-8). Honeyberry crește cel mai bine în soluri umede și umbroase, ceea ce îl face o alegere bună în peisajele dificile. Plantați cel puțin două soiuri diferite pentru o bună polenizare încrucișată. Deoarece plantele înfloresc și fructifică la începutul sezonului (uneori înaintea căpșunilor), grădinarii din zonele reci ar trebui să protejeze arbuștii de înghețurile târzii de primăvară.
Jostaberry (Ribes nidigrolaria)
Acest arbust este o încrucișare între coacăzul negru și cătina. Jostaberry arată ca o coacăză, dar planta nu are spini, iar fructele sunt mai dulci. Are o creștere viguroasă și rezistența la boli a coacăzului negru, iar fructele negre cu diametrul de 1/2 inch sunt încărcate cu vitamina C. Un arbust caduc matur, înalt și lat de 1,80 m poate produce până la 2,5 kg de fructe. Boabele au o aromă asemănătoare cu strugurii, kiwi și afinele. Plantele sunt rezistente în zonele USDA de la 3 la 8 și sunt adaptate pe scară largă. Arbuștii frumoși sunt excelente plante de fundație.
Lingonberry este o acoperire a solului veșnic verde care crește bine în soluri umede și acide. Fructele de pădure sunt excelente în gemuri și conserve.
Lingonberry (Vaccinium vitis-idaea)
Acest arbust mic, veșnic verde, crește până la o înălțime de aproximativ 30 cm, ceea ce îl face o bună acoperire a solului. Boabele de culoare roșu aprins ale acestei rude a afinelor sunt populare în Scandinavia pentru prepararea de gemuri și sucuri. Plantele înfloresc de două ori pe an și produc fructe de pădure la mijlocul verii și toamna. Ele sunt autofertile. Ca și afinele, cresc cel mai bine într-un sol acid și în plin soare. În zonele calde, au nevoie de lumină umedă după-amiaza. Se pot răspândi încet prin rădăcini și au nevoie de un sol uniform umed. Plantați-le în partea din față a unei borduri joase sau într-o grădină de piatră. Plantarea în grupuri produce cel mai atrăgător efect ornamental.
Caisă de mare (Hippophae rhamnoides)
Această plantă originară din Rusia este o plantă de conservare excelentă. Fixează azotul și crește pe o mare varietate de soluri sărace. Este rezistentă în zonele USDA de la 3 la 7 și produce fructe de pădure de care se pot bucura atât păsările, cât și oamenii. Fructele de fructe de mare au de șapte ori mai multă vitamina C decât lămâile și au fost folosite ca înlocuitor al sucului de portocale în multe țări. În Europa veți găsi suc de fructe de mare în magazinele alimentare.
Arbustul zvelt, cu frunze caduce, crește la maturitate între 1,80 și 1,80 m înălțime. Unele soiuri, cum ar fi ‘Amber Dawn’, rămân relativ mici. Există arbuști masculi și femele, așa că selectați cel puțin unul din fiecare. Planta este tolerantă la sare și la secetă și preferă soarele deplin. Frunzele atractive, înguste, de culoare verde-cenușie, fac din acest arbust un excelent pentru garduri vii. Toamna, apar ciorchini de fructe de pădure portocalii, de mărimea unei coacăze; fructele de pădure persistă toată iarna, atrăgând animalele sălbatice. Plantele mature pot produce 50 de kilograme de fructe.
Mai multe povești grozave despre fructe de pădure neobișnuite:
Jostaberry
Jostaberry
Seaberry
The Mighty Lingonberry
Câteva surse bune pentru acești arbuști de fructe de pădure:
One Green World
Raintree Nursery
Edible Landscaping
Fotografii oferite de One Green World
Charlie Nardozzi este un artist premiat, scriitor de grădinărit recunoscut la nivel național, vorbitor, personalitate de radio și televiziune. A lucrat timp de peste 30 de ani aducând informații de specialitate despre grădinărit grădinarilor casnici prin intermediul radioului, televiziunii, conferințelor, tururilor, online și prin intermediul paginii tipărite. Charlie se bucură să facă informațiile despre grădinărit simple, ușoare, distractive și accesibile tuturor. Este autorul a 6 cărți, are trei emisiuni radio în New England și o emisiune de televiziune. Conduce tururi de grădinărit în întreaga lume și consultă organizații și companii cu privire la programe de grădinărit. Vedeți mai multe despre el la Gardening With Charlie.