Alai

De când a fost introdus pentru prima dată pe piața de consum, în urmă cu patru decenii, aspartamul, principalul ingredient al îndulcitorilor hipocalorici precum Equal și Nutrasweet, a stârnit controverse în lumea medicală și științifică. Deși dovezile științifice actuale sugerează că aspartamul este sigur, mulți consumatori sunt încă îngrijorați de efectele secundare și de riscul de cancer. Pentru a decide singur cu privire la potențialele pericole ale aspartamului, este esențial să cunoașteți faptele.

Controverse privind siguranța aspartamului

Din momentul în care aspartamul a primit aprobarea FDA în 1973, a existat o controversă în jurul siguranței sale.

Studiile timpurii au asociat aspartamul cu leziuni cerebrale

În 1973, Dr. John Olney, M.D. și James Turner, și-au făcut publice concluziile privind efectele toxice ale aspartamului. Aceștia au descoperit că aspartamul putea provoca leziuni cerebrale și era periculos pentru persoanele cu PKU (fenilcetonurie), o boală genetică care face ca oamenii să fie incapabili să descompună fenilalanina.

FDA a decis că aspartamul era un posibil carcinogen

Pe baza cercetărilor lor din 1981, FDA a creat o comisie publică de anchetă compusă din diverși medici și oameni de știință. Comisia a fost însărcinată să stabilească dacă aspartamul poate duce la leziuni cerebrale sau tumori. Concluzia a fost că aspartamul nu crește riscul de disfuncție cerebrală sau endocrină, dar că ar putea fi cancerigenă.

FDA a retras pentru scurt timp aspartamul de pe piață

În plus, FDA a numit o comisie internă de analiză, din care jumătate a sfătuit FDA să nu aprobe substanța. Aspartamul a fost dereglementat în 1980 de către comisie, dar în 1981, comisarul FDA a anulat comisia și a aprobat din nou utilizarea substanței.

Aspartamul s-a dovedit a fi sigur în studii și este considerat necancerigen

Din 1981, aproape toate organismele guvernamentale de reglementare, împreună cu multe alte reviste științifice și medicale, au considerat că aspartamul este sigur. Aceasta include FDA, CDC și chiar și Administrația Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA), care testează produsele alimentare pentru siguranță în UE.

Opinia Societății Americane de Cancer cu privire la siguranța aspartamului este că acesta nu provoacă cancer și nu este legat de probleme de sănătate.

Cât de mult aspartam este sigur?

FDA a stabilit nivelurile de consum uman sigur la 50 de miligrame pe kilogram de greutate corporală pe zi. Potrivit Societății Americane de Cancer, un adult mediu ar trebui să bea mai mult de 21 de cutii de suc dietetic pe zi pentru a depăși acest nivel. Nivelurile EFSA sunt stabilite un pic mai jos, la 40 de miligrame pe kilogram de greutate corporală.

Probleme de sănătate raportate cu aspartamul

În ciuda statutului său de substanță sigură, multe persoane consideră în continuare că este periculos să ingereze acest îndulcitor artificial. Medicii și persoanele fizice au raportat alte efecte secundare către FDA. Cele mai frecvente includ următoarele:

• scăderea vederii
• dureri de cap
• amețeli
• iritabilitate
• probleme ale sistemului endocrin
• reacții alergice

Pericolele aspartamului pentru persoanele cu PKU

Fenilcetonurie, sau PKU, sau PKU, este o boală genetică prin care organismul dumneavoastră este incapabil să descompună fenilalanina. Medicii testează în mod obișnuit nou-născuții pentru a determina dacă au sau nu această boală. Bebelușii cu PKU care ingerează fenilalanină riscă să prezinte următoarele:

• afecțiuni cerebrale ireversibile
• retardaj mental
• probleme de comportament

Dacă dumneavoastră sau cineva pe care îl cunoașteți are PKU, aspartamul este periculos pentru dumneavoastră și trebuie evitat. Supravegheați îndeaproape tot ceea ce mâncați pentru a evita ingerarea fenilalaninei sau a produselor care conțin aspartam.

Controversă de durată

Este puțin probabil ca controversa privind aspartamul să dispară vreodată. Indivizii de ambele părți ale baricadei sunt convinși de validitatea poziției lor. Consumatorii trebuie să facă propriile alegeri în cunoștință de cauză, pe baza literaturii disponibile.