Pesach, sau Passover în limba engleză, este una dintre cele mai cunoscute sărbători evreiești, atât pentru legătura sa cu răscumpărarea evreiască și cu figura lui Moise, cât și pentru legăturile sale cu istoria creștină (se pare că Cina cea de Taină a fost un seder pascal).
Introducere
Pregătire
Alimente speciale
Sederul
Introducere
Pesahul începe în a 15-a zi a lunii evreiești Nissan. Este primul dintre cele trei festivaluri majore cu semnificație atât istorică, cât și agricolă (celelalte două sunt Shavu’ot și Sukkot). Din punct de vedere agricol, reprezintă începutul sezonului de recoltă în Israel. Observațiile principale ale Paștelui sunt legate de Exodul din Egipt după 400 de ani de sclavie, așa cum este relatat în Cartea biblică Exodul din capitolele 1-15.
Pesahul durează șapte zile (opt zile în afara Israelului). Prima și ultima zi a sărbătorii (primele două și ultimele două în afara Israelului) sunt zile în care nu este permisă munca. Munca este permisă în zilele intermediare, denumite Chol Ha-Mo’ed.
Numele de „Pesah” provine de la cuvântul ebraic Pesach, care se bazează pe rădăcina „trece peste” și se referă la faptul că D-zeu a „trecut” peste casele evreilor atunci când îi omora pe primii născuți din Egipt în timpul ultimei dintre cele zece plăgi. Pesah este, de asemenea, denumit pe scară largă Chag he-Aviv (Festivalul Primăverii), Chag ha-Matzoth (Festivalul Matzahs) și Zeman Herutenu (Timpul Libertății Noastre).
Multe dintre sărbătorile de Pesah care se țin în continuare au fost instituite în capitolele 12 – 15 din povestea Exodului din Tora. Probabil cea mai semnificativă observanță implică îndepărtarea lui chametz (pâine fermentată) din case și proprietăți. Chametz include tot ceea ce este făcut din cele cinci cereale principale (grâu, secară, orz, ovăz și spelta) care nu a fost complet fiert în 18 minute după ce a intrat în contact cu apa (evreii ashkenazi consideră, de asemenea, că orezul, porumbul, arahidele și legumele sunt considerate chametz). Eliminarea chametz-ului comemorează faptul că evreii au părăsit Egiptul în grabă și nu au avut timp să lase pâinea să crească. Este, de asemenea, un mod simbolic de a îndepărta „umflătura” (aroganța, mândria) din sufletele noastre.
De fapt, evreilor nu numai că le este interzis să mănânce chametz în timpul Paștelui, dar nu pot nici să dețină sau să obțină vreun fel de beneficii de pe urma lui, inclusiv să îl folosească pentru a hrăni animalele de companie. Această stipulație importantă le cere evreilor să vândă toate produsele cu leuștean rămase înainte de începerea Paștelui, inclusiv ustensilele folosite pentru a găti chametz.
Produsul din cereale pe care îl mâncăm în timpul Paștelui în loc de chametz se numește matzah. Matzah este o pâine nedospită făcută pur și simplu din făină și apă și gătită foarte repede. Aceasta este considerată în mod tradițional ca fiind pâinea pe care evreii au făcut-o pentru fuga lor din Egipt. Matzah este, de asemenea, denumită Lechem Oni (Pâine de suferință).
Pregătiri
Procesul de curățare a casei de tot chametz în vederea pregătirii pentru Paște este o sarcină enormă. Pentru a o face cum trebuie, majoritatea evreilor petrec mai multe zile și chiar săptămâni curățându-și bucătăriile, curățând temeinic interiorul aragazurilor, frigiderelor și cuptoarelor și acoperind toate suprafețele cu folie de aluminiu sau folie pentru rafturi care au intrat în contact cu chametz în timpul anului.
În noaptea de dinaintea începerii sărbătorii (14 Nissan), se întreprinde o percheziție formală a casei – aceasta se numește B’dikat Chametz (Căutarea pâinii levănțuite). Obiceiul de a împrăștia zece bucăți de chametz în toată casa înainte de căutare este urmat pe scară largă, iar căutarea propriu-zisă se face în mod ceremonial cu o lumânare și o pană (deși majoritatea oamenilor folosesc astăzi o lanternă și o lopată de praf).
După căutare, se recită un mic paragraf pentru a anula orice chametz suplimentar care nu a putut fi găsit: „Orice drojdie sau orice lucru cu drojdie se află în posesia mea, pe care nici nu l-am văzut, nici nu l-am îndepărtat și despre care nu am cunoștință, va fi considerat nimic și fără stăpân ca praful pământului.”
În dimineața dinaintea începerii Paștelui, orice chametz rămas în posesia cuiva trebuie ars, o poruncă numită Biyur Chametz (Arderea pâinii cu drojdie). Astăzi, multe orașe vor stabili un loc comunitar unde se creează un mare foc de tabără și toți locuitorii vin să își distrugă chametz-ul. Odată distrus, se recită din nou paragraful spus în noaptea precedentă (despre anularea chametz care nu a fost găsit).
Ziua dinaintea Paștelui este, de asemenea, o zi de post pentru primii născuți de sex masculin, comemorând faptul că primii născuți de sex masculin evrei din Egipt nu au fost uciși în timpul ultimei plăgi. Mulți bărbați nu postesc în această zi deoarece participă la o celebrare a finalizării Talmudului care permite ruperea postului.
Alimente speciale
În timp ce Paștele este neobișnuit pentru obligația de a elimina tot chametz, există totuși o mare cantitate de alimente unice pentru această sărbătoare.
Click pe următorul link pentru a găsi informații și rețete pentru mese și mâncăruri de Pesah.
Sederul
În prima noapte de Pesah (primele două nopți în afara Israelului), evreilor li se poruncește să aibă o masă specială în familie, plină de ritualuri care să ne amintească de semnificația sărbătorii. Această masă se numește Seder, care este un cuvânt cu rădăcină ebraică ce înseamnă „ordine”. Este aceeași rădăcină din care derivă cuvântul „siddur” (carte de rugăciuni).
Sederul, totuși, nu este o masă de sărbătoare obișnuită – există un set specific de sarcini care trebuie îndeplinite și informații care trebuie acoperite într-o anumită ordine. Pentru a urmări corect procesul, textul Sederului de Paște este scris într-o carte numită Haggadah.
Conținutul sederului este rezumat în paisprezece părți:
Kaddesh (Sfințirea), Urechatz (Spălarea), Karpas (Legumele), Yachatz (Spargerea),
Maggid (Povestea), Rachtzah (Spălarea), Motzi Matzah (Binecuvântările),
Maror (Ierburi amare), Korech (Sandwich), Shulchan Orech (Cina),
Tzafun (Desertul), Barech (Harul), Hallel (Cântecul), Nirtzah (Închiderea)
Acum, ce înseamnă asta?
1. Kaddesh: Sanctificare
Cuvântul este derivat din rădăcina ebraică Qof-Dalet-Shin, care înseamnă sfânt. Aceasta este o binecuvântare asupra vinului în cinstea sărbătorii. Se bea vinul și se toarnă o a doua cupă.
2. Urechatz: Spălare
O spălare a mâinilor fără binecuvântare, ca pregătire pentru a mânca Karpas.
3. Karpas: Legumă
O legumă (de obicei pătrunjel) se înmoaie în apă sărată și se mănâncă. Leguma simbolizează originile umile ale poporului evreu; apa sărată simbolizează lacrimile vărsate ca urmare a sclaviei noastre. Pătrunjelul este o legumă bună de folosit în acest scop, pentru că atunci când scuturi apa sărată, aceasta seamănă cu lacrimile.
4. Yachatz: Ruperea
Se rupe una dintre cele trei matzahs de pe masă. O parte se întoarce la grămadă, cealaltă parte se pune deoparte pentru afikomen (vezi mai jos).
5. Maggid: Povestea
O reluare a poveștii Exodului din Egipt și a primului Pesah. Aceasta începe cu cea mai tânără persoană care pune Cele patru întrebări, un set de întrebări despre desfășurare menite să încurajeze participarea la seder. Cele Patru Întrebări sunt cunoscute și sub numele de Mah Nishtanah (De ce este diferit?), care sunt primele cuvinte ale celor Patru Întrebări. Maggidul este conceput pentru a satisface nevoile a patru tipuri diferite de oameni: fiul înțelept, care vrea să cunoască detaliile tehnice; fiul rău, care se exclude (și învață pedeapsa pentru acest lucru); fiul simplu, care trebuie să cunoască elementele de bază; și fiul care nu poate să întrebe, cel care nici măcar nu știe suficient pentru a ști ce trebuie să știe. La sfârșitul magiunului, se recită o binecuvântare asupra celei de-a doua cupe de vin și se bea.
6. Rachtzah: Spălarea
O a doua spălare a mâinilor, de data aceasta cu o binecuvântare, ca pregătire pentru a mânca matzah.
7. Motzi Matzah: Binecuvântări peste produsele cerealiere și Matzah
Benecuvântarea ha-motzi, o binecuvântare generică pentru pâinea sau produsele cerealiere folosite ca masă, este recitată peste matzah. Se recită o binecuvântare specifică pentru matzah și se mănâncă o bucățică de matzah.
8. Maror: Ierburi amare
Se recită o binecuvântare peste o legumă amară (de obicei hrean crud; uneori salată romană), iar aceasta este mâncată. Aceasta simbolizează amărăciunea sclaviei. Maror se mănâncă cu charoses, un amestec de mere, nuci, scorțișoară și vin, care simbolizează mortarul folosit de evrei în construcții în timpul sclaviei lor.
9. Korech: Sandvișul
Rabbi Hillel era de părere că maror ar trebui să fie mâncat împreună cu matzah și ofranda pascală într-un sandviș. În onoarea lui, noi mâncăm puțin maror pe o bucată de matzah, cu niște charoses (nu mai facem sacrificii de animale, deci nu există ofrandă pascală).
10. Shulchan Orech: Cina
Se mănâncă o masă festivă. Nu există nicio cerință specială cu privire la ce se mănâncă la această masă (cu excepția, desigur, a faptului că nu se poate mânca chametz). Printre evreii ashkenazi, peștele gefilte și supa de biluțe de matzah se mănâncă în mod tradițional la începutul mesei.
11. Tzafun: Afikomenul
Piesa de matzah pusă deoparte mai devreme este consumată ca „desert”, ultimul aliment al mesei. Familii diferite au tradiții diferite legate de afikomen. Unele îi pun pe copii să o ascundă, în timp ce părinții trebuie fie să o găsească, fie să o răscumpere înapoi. Alții îi pun pe părinți să îl ascundă. Ideea este de a-i ține pe copii treji și atenți pe tot parcursul procedurilor de dinaintea mesei, așteptând această parte.
12. Barech: Harul după masă
Se toarnă cea de-a treia cupă de vin și se recită harul după masă. Acesta este similar cu harul care ar fi spus în orice Sabat. La sfârșit, se spune o binecuvântare asupra celei de-a treia cupe și se bea. Se toarnă al patrulea pahar, inclusiv un pahar pus deoparte pentru profetul Ilie, care se presupune că îl va anunța pe Mesia și care se presupune că va veni de Paște pentru a face acest lucru. Ușa este deschisă pentru o vreme în acest moment (se presupune că pentru Ilie, dar, din punct de vedere istoric, pentru că evreii au fost acuzați de prostii precum punerea sângelui bebelușilor creștini în matzah (Blood Libel), iar noi am vrut să le arătăm vecinilor noștri creștini că nu facem nimic necuviincios).
13. Hallel: Laude
Se recită mai mulți psalmi. Se recită o binecuvântare peste ultima cupă de vin și se bea.
14. Nirtzah: Închiderea
O simplă declarație că sederul a fost încheiat, cu dorința ca anul viitor să putem sărbători Paștele la Ierusalim (adică, că Mesia va veni în anul următor). Aceasta este urmată de diverse imnuri și povestiri.
.