Am făcut piele de fructe doar cu o foaie de copt Silpat, deoarece pare a fi cel mai ușor de îndepărtat din tavă și oferă rezultate bune. Se presupune că funcționează și hârtia pergament. Nu trebuie să întindeți piureul de fructe prea subțire în tavă, pentru că altfel va deveni crocant în loc de crocant. Înainte de a întreprinde acest proiect, trebuie să rețineți că este nevoie de mult timp pentru a se coace, în jur de 6-7 ore. De aceea, eu fac de obicei rulouri de fructe ca proiect de weekend, când pot pregăti fructele, le arunc în cuptor și mă ocup de alte treburi în restul zilei până când este timpul să le scot. Deși durează ceva timp, cred că merită rezultatele.
Când timpul se apropie de șase ore, verificați mai regulat pielea de fructe, deoarece dacă se fierbe prea mult, va sfârși sub formă de chipsuri de fructe în loc de piele modelabilă. Timpii de coacere pot varia din cauza diferențelor dintre cuptoare și cât de scăzută poate fi setată temperatura cuptorului dvs. Vreți să-l setați cât mai jos posibil, ceea ce ar putea prelungi ușor timpul de coacere.
Puteți folosi multe tipuri diferite de fructe; asigurați-vă doar că sunt coapte pentru a obține cea mai bună aromă. Evident, folosirea fructelor care sunt de sezon va produce cele mai gustoase rezultate. Odată ce vă simțiți confortabil cu prepararea propriilor rulouri de fructe, începeți să experimentați cu condimente și garnituri suplimentare. Scorțișoara, menta sau citricele pot fi adăugate în diferite niveluri pentru a face varietăți interesante.
Din moment ce varianta făcută în casă a rulourilor de fructe este mult mai săracă în zahăr, aceasta este o opțiune excelentă de gustare pentru copii. Căpșunile conferă o dulceață naturală acestei versiuni. Este, de asemenea, la îndemână pentru a o avea la îndemână pentru o gustare în deplasare.
.