| Numele botanic | Ipomoea batatas |
| Numele comun | Cartof dulce, Yam |
| Tip de plantă | Permanentă erbacee, dar de obicei cultivată ca legumă anuală |
| Dimensiunea la maturitate | Legumele se întind până la 6 metri; tuberculii măsoară în medie între 10 și 15 cm |
| Expunere la soare | Soare deplin până la umbră parțială |
| Tip de sol | Mediu umed, sol bine drenat |
| Ph-ul solului | Acid (5 până la 6.5) |
| Timp de înflorire | 3 până la 4 luni de la plantare |
| Culoarea florilor | Alb, lavanda palidă până la lavanda închisă |
| Zone de rezistență | 8 până la 11 (USDA) |
| Zone native | America de Nord, America de Sud |
| Toxicitate | Non-toxic |
Cum se plantează cartofii dulci
Cum se plantează cartofii dulci crescuți pentru consum sunt de obicei plantați din bucățele cumpărate – mici bucăți înrădăcinate ale unui tubercul – sau din tuberculi pe care îi înrădăcinați acasă. Puteți încerca să cultivați cartofii dulci de la magazinul alimentar, dar singura modalitate de a fi siguri că aveți rădăcini certificate ca fiind fără boli este să cumpărați slips de la un furnizor de semințe de renume. Plantați bucățile la o distanță de aproximativ 12 până la 18 centimetri între ele, cu 3 până la 4 picioare între rânduri. Vițele de vie se vor răspândi și se vor umple, așa că oferiți-le mult spațiu.
Papagalii dulci se vor dezvolta, în general, în orice sol mediu bine drenat, într-o locație însorită. Aceste plante sunt de origine tropicală, așa că așteptați până când solul s-a încălzit complet înainte de a le planta. Dacă solul dvs. este prea dens sau stâncos, luați în considerare plantarea cartofilor dulci în paturi supraînălțate umplute cu un pământ de ghiveci nisipos, dar bogat. Pentru a le da un avans, cartofii dulci sunt adesea plantați în rânduri ridicate, la o înălțime de aproximativ 20 cm. Acest lucru ajută solul să se încălzească mai repede și îi menține bine drenați. Dacă faceți grădinărit într-un climat mai răcoros, întinderea de plastic negru pe sol îl va ajuta, de asemenea, să se încălzească mai repede.
Păstrați plantele umede, mai ales în timpul perioadelor de secetă. La trei-patru luni de la plantare, tuberculii ar trebui să fie gata să fie recoltați pentru a fi consumați.
Îngrijirea cartofilor dulci
Lumină
Asigurați-vă că plantați cartofii dulci în plin soare până la umbră parțială. În general, aceștia preferă soarele deplin, dar apreciază o oarecare umbră după-amiaza în regiunile calde și uscate.
Sol
Cartofii dulci preferă un sol bine drenat, dar bogat în materie organică. Un sol mai nisipos este preferabil unui sol dens, argilos.
Apă
După ce se stabilesc, cartofii dulci vor tolera să crească în sol uscat. Cel mai bine este să îl mențineți uniform umed, cu 2,5 cm de apă dată o dată pe săptămână. Nu udați cartofii dulci în ultimele trei-patru săptămâni înainte de recoltare pentru a preveni ruperea tuberculilor maturi.
Temperatura și umiditatea
Cartofii dulci nu trebuie plantați în aer liber până când temperatura solului nu s-a încălzit la 60 de grade Celsius. Ei au nevoie de temperaturi de creștere a solului între 60 și 85 de grade Fahrenheit și o temperatură de creștere a aerului între 65 și 95 de grade Fahrenheit.
Îngrășăminte
Cartofii dulci nu sunt hrănitori grei, dar este important să le oferiți o nutriție echilibrată, de obicei cu o pregătire adecvată a solului. Supraalimentarea are tendința de a promova creșterea frunzelor mai degrabă decât a tuberculilor. Cea mai bună abordare este să adăugați compost în straturi înainte de plantarea cartofilor dulci. Alternativ, puteți aplica un îngrășământ organic lichid în sol înainte de plantare.
Soiuri de cartofi dulci
- ‘Beauregard’: Acest soi comercial popular produce un cartof cu coaja de culoare roșiatică palidă și pulpa portocalie închisă, care are nevoie de 100 de zile până ajunge la maturitate.
- ‘Bush Porto Rico’: Această viță de vie compactă produce un cartof cu coaja de cupru și pulpa portocalie după 110 zile. Acest soi are producții mari, așa că este o alegere bună pentru grădinile mici.
- ‘Centennial’: Acest soi oferă o bună rezistență la boli și este relativ rapid la maturitate, având o medie de aproximativ 90 de zile până la maturitate.
- ‘Georgia Jet’: Un alt soi cu maturare rapidă, ‘Georgia Jet’ este apreciat pentru pielea sa roșiatică și pulpa portocalie; se maturizează în aproximativ 90 de zile.
- ‘Patriot’: Rezistența remarcabilă la dăunători face ca acest soi să fie o alegere populară pentru grădinile ecologice. Cartofii au coaja de cupru și pulpa portocalie.
Recoltare
Tuberii de cartofi dulci sunt gata de recoltare în aproximativ trei până la patru luni, în funcție de soi. Dacă vă place să consumați frunzele ca verdețuri, o puteți face cu moderație pe tot parcursul sezonului. Asigurați-vă că lăsați suficient pentru a menține planta în creștere.
Puteți dezgropa tuberculii odată ce frunzele încep să se îngălbenească. Dacă frunzișul este lovit de un îngheț, tuberculii sunt probabil încă în regulă. Doar nu-i lăsați să stea în pământ prea mult timp după ce vârfurile mor sau ar putea începe să putrezească. Fiți blânzi când săpați. Tuberculii de cartof dulce cresc aproape de suprafață. Pielea lor este fragedă și poate fi deteriorată și lovită cu ușurință.
Propagarea
Dacă iernile dvs. sunt mai lungi de câteva luni, puteți păstra tuberculii peste iarnă și îi puteți planta în primăvara următoare. Dezgropați tuberculii înainte de primul îngheț din toamnă. Păstrați-i peste iarnă în turbă, vermiculită sau alt material uscat și păstrați-i într-un loc răcoros, uscat și fără lumină (cum ar fi un subsol sau o pivniță pentru rădăcini). În primăvară, tuberculii vor începe să încolțească. Împărțiți-i în bucăți, asigurându-vă că fiecare bucată are cel puțin un ochi. Plantați-i în grădină după ce amenințarea de îngheț a trecut și temperatura solului este de cel puțin 60 de grade Celsius.
Dacă locuiți într-o zonă cu ierni scurte, puteți începe noi altoi din butași de viță de vie. Tăiați aproximativ 15 cm de la vârful viței de vie, înainte de primul îngheț. Așezați butașii în apă; odată ce își dezvoltă rădăcinile, plantați-i în pământ în ghivece și păstrați-i într-un loc însorit până când este timpul să îi plantați în aer liber.
Puteți, de asemenea, să creați butași dintr-un cartof dulce crescut complet. Tăiați-l în două pe lungime și așezați fiecare jumătate pe un pat de pământ de ghiveci umed. Acoperiți bucățile cu câțiva centimetri de pământ și păstrați-l umed și cald. În câteva zile ar trebui să se dezvolte rădăcini mici, urmate de frunze. Acestea sunt gata să fie ridicate și plantate odată ce au o înălțime cuprinsă între 10 și 15 cm (aproximativ șase săptămâni).
Dăunători și boli comune
Vârcolacii și nematozii cu noduri de rădăcină sunt cele mai mari probleme atunci când se cultivă cartofi dulci în grădinile de casă. Pagubele sunt diminuate dacă rotiți cultura în fiecare an. Multe boli pot fi evitate prin alegerea unor varietăți rezistente la boli și prin utilizarea unor butuci de cartofi dulci certificați fără boli. Rotirea amplasării lor în grădină de la un an la altul ajută, de asemenea,. Șoarecii pot fi, de asemenea, o problemă, așa că fiți cu ochii în patru.
.