Indeal pentru a marca Luna Națională a Fulgilor de Ovăz, ianuarie 2021, această rețetă dulce și satisfăcătoare este antidotul perfect pentru acele dimineți întunecate de iarnă.
În afară de scoțieni, poate că nu există o altă națiune mai asociată cu terciul de ovăz. Iată o rețetă delicioasă și nutritivă de la cafeneaua irlandeză de produse naturiste, Sprout and Co.
Rețeta de terci de ovăz cu pere, scorțișoară și nuci pecan îndulcite
Servește: 1
Timp: Mai puțin de 30 de minute
Nivelul de dificultate: Se prepară o porție de cereale: Ușor
Tip: Înmuiați ovăzul în lapte peste noapte.
Ingrediente:
- 1 parte de fulgi de ovăz la 2 părți de lapte
- 2 lingurițe de sirop de arțar
- 1 pară, decojită, fără miez și tăiată
- ½ linguriță de pudră de cinci condimente
- ½ linguriță de coajă de portocală
- 50g de nuci pecan, prăjite în cuptor mediu până devin aurii, se amestecă cu sirop de arțar, se toacă mărunt
- Canela, pentru decorare
Metodă:
Se toarnă ovăzul și laptele într-o cratiță, se adaugă siropul de arțar și se aduce la fierbere, amestecând din când în când pentru a nu se mai lipi de fundul cratiței. Se fierbe la foc mic timp de 5-10 minute. Adăugați puțin mai mult lichid dacă este nevoie.
Pentru a face compotul de pere, puneți perele tocate cu puțină apă și condimentele, acoperiți și gătiți la foc mediu până se înmoaie – aproximativ cinci-șase minute. Amestecați în coaja de portocală.
Lăsați terciul într-un castron și terminați cu o lingură de pară înăbușită, nuci pecan și un praf de scorțișoară.
Înscrieți-vă la newsletter-ul IrishCentral pentru a fi la curent cu tot ce este irlandez!
Abonați-vă la IrishCentral
* Publicat inițial în octombrie 2019.