Dezvăluiri: Sunt atât de fericită că vă pot oferi tuturor o privire în Pure Delicious de Heather Christo. Vă mulțumesc că m-ați lăsat să împărtășesc cu voi această frumoasă carte de bucate!
De obicei nu sunt o persoană care să fie super încântată de Sărbători. Dar mă simt destul de amețită de următorul weekend de Memorial Day.
Ce planuri aveți voi? Faceți grătare? Vă plimbați cu barca? La cumpărături? Spuneți-mi! Vreau să știu!
Orice ați face, asigurați-vă că v-ați rezervat ceva timp pentru a pregăti această salată de porumb proaspăt și mango. Va fi vedeta absolută a festivităților din weekendul Memorial Day. Și iată de ce: pentru că această salată le face pe toate. Fără glumă.
Serviți-o cu chipsuri tortilla pentru gustări. Faceți din ea o garnitură pentru oală. Sau folosiți-o pentru a acoperi puiul și peștele la grătar. Serios. Nu veți rămâne fără moduri de a folosi această salată savuroasă, plină de savoare și dulceață!
Rețeta pentru această salată de porumb proaspăt și mango provine din noua carte de bucate a lui Heather Christo, Pure Delicious. Plină cu peste 150 de rețete care nu conțin gluten, lactate, ouă, soia, arahide, nuci, fructe de pădure, crustacee și zahăr din trestie, Pure Delicious este o carte de bucate pe care oricine cu alergii sau sensibilități alimentare trebuie să o dețină. Dar, dincolo de asta, dacă pur și simplu vă bucurați de mâncare frumoasă, proaspătă și gustoasă, Pure Delicious este pentru dumneavoastră!
Inspirația din spatele Pure Delicious vine direct de la propria familie a lui Heather. După ce Heather și cele două fiice ale sale au fost diagnosticate cu o listă sobră de alergii și intoleranțe alimentare, Heather și-a făcut o misiune din a crea rețete care să le vindece și să le hrănească pe toate. Heather vorbește despre călătoria lor, atât înainte, cât și după diagnosticare, și prezintă exact ce au făcut pentru a depăși toate provocările cu care s-au confruntat pe parcurs. Este o poveste plină de inspirație. Una înrădăcinată adânc în dragostea unei mame pentru fiicele sale.
Sunt un mare fan al blogului lui Heather de mulți ani (umm…femeia are niște abilități nebănuite de a face cocktailuri!) și sunt atât de fericită să am frumoasa ei carte de bucate pe raftul meu. Categoric, ridicați o copie pentru dvs. Știu că o veți iubi cu desăvârșire!
Salut,
Liz
Reimprimat din Pure Delicious printr-un acord cu Pam Krauss Books, un membru al Penguin Group (USA) LLC, A Penguin Random House Company. Drepturi de autor © 2016, Heather Christo LLC.
Servește 4-6
Ingrediente
- 2 știuleți de porumb proaspăt, coji și mătăsuri îndepărtate
- 2 mango, decojite, fără sâmburi și tăiate în cubulețe
- 1/2 ardei gras galben, tăiat în cubulețe
- 1/2 ardei gras portocaliu, tăiat în cubulețe
- 1/2 ceapă roșie, tăiată cubulețe
- 1 cană de roșii cherry, tăiate în jumătate
- 1 ardei iute roșu, tocat mărunt
- 1/2 ceașcă de coriandru proaspăt tocat
- 2 linguri de oțet de orez
- 2 linguri de suc proaspăt de lămâie verde
- Scoarță rasă de la 2 lămâi verzi
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
- Sare albă, după gust
Instrucțiuni
- Utilizând un cuțit ascuțit, tăiați boabele de porumb din știuleți. Puneți-le într-un castron mare.
- Adaugați restul ingredientelor în castron și amestecați-le pentru a le combina.
- Serviți imediat. Sau acoperiți și dați la frigider până când sunteți gata de servire, până la 2 zile.
https://www.floatingkitchen.net/fresh-corn-and-mango-salad/
.