Transformați notabilul tăiței într-o rețetă rapidă și sănătoasă pentru Salată rece de tăiței Ramen cu garnitură de arahide.
Cu mine și cu tăițeii ramen ne cunoaștem de mult timp, încă din perioada școlii primare, când mama mea, Noni, servea un bol aburind al favoritului reconfortant alături de biscuiți Saltine și un 7-Up rece.
Era masa noastră preferată pentru bolnavi de acasă de la școală și, indiferent cât de prost ne simțeam eu sau frații mei, exista întotdeauna acel bol de tăiței ramen care ne salva.
Am luat clasicul pachet de 99 de cenți, am renunțat la pachetul de condimente și l-am transformat într-o salată proaspătă, plină de legume, care îmbină un curcubeu de culori și texturi cu un sos de arahide dulce și sărat, care se prepară în câteva minute.
Am evidențiat câteva dintre legumele și leguminoasele mele preferate, inclusiv varza roșie crocantă, morcovii mărunțiți și edamame fragede, dar puteți schimba cu ușurință orice resturi pe care le găsiți în frigider.
O împrăștiere de migdale tăiate mărunt adaugă crocant sărat, intensificând aroma de nucă a dressingului și făcând din această salată rece de tăiței Ramen o cină fără carne sau o salată de garnitură câștigătoare în orice zi a săptămânii.
Vreți mai mult? Abonați-vă la Just a Taste pentru a primi rețete noi, planuri de masă și un buletin informativ livrat direct în căsuța dvs. poștală! Și rămâneți în contact pe Facebook, Twitter, Pinterest și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.
Salată rece de tăiței Ramen cu dressing de arahide
Ingrediente
Pentru salată:
- 2(3-oz.) pachete de tăiței ramen, pachetele de condimente aruncate
- 1cupă de edamame
- 2cupă de varză mov mărunțită fin
- 1cupă de morcovi mărunțiți
- 1/2cupă de migdale verzi
- 1/4cupă de ceapă verde tăiată felii
Pentru dressing:
- 1/3cupă unt de arahide cremos
- 1/4cupă de unt de arahide scăzut.sodiu sos de soia
- 2 lingurițe de suc proaspăt de lămâie
- 1 linguriță de ulei de susan
- 1/4 ceșcuță de miere
- 1 linguriță de usturoi tocat
- 1/4 linguriță de fulgi de ardei roșu zdrobiți (opțional)
- 2 lingurițe de semințe de susan, pentru garnitură
Instrucțiuni
Pregătiți salata:
Aducem o oală mare cu apă la fiert. Adăugați tăițeii ramen și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Rezervați 1/4 cană din apa clocotită și puneți-o deoparte, apoi scurgeți tăițeii și adăugați-i într-un castron mare.
Adaugați edamame, varza, morcovii, migdalele și ceapa verde în castron și amestecați-le pentru a le combina.
Pregătiți dressingul:
Într-un bol mediu, bateți împreună untul de arahide, sosul de soia, sucul de lămâie, uleiul de susan, mierea, usturoiul, fulgii de ardei roșu zdrobit (opțional) și apa fierbinte până la omogenizare.
Adaugați dressingul în castronul cu tăiței și legume și amestecați pentru a se combina.
Garnisiți cu semințe de susan și serviți sau lăsați să se răcească complet înainte de a acoperi cu folie de plastic și de a depozita în frigider.
★ Ați preparat această rețetă? Nu uitați să îi acordați o notă cu stele mai jos!
.
.
×