Adaugați la favorite
Timp de citire: 7 minute
De Heather Smith Thomas
În timpul iernii, al secetei sau în orice altă perioadă în care animalele nu au pășuni adecvate, fânul este principala sursă de hrană pentru bovine. Alături de pășune, fânul de bună calitate este cea mai ideală hrană.
Tipuri de fân
Fânul se împarte în mai multe categorii: iarbă, leguminoase, mixt (care conține iarbă și o leguminoasă) și paie de cereale (cum ar fi fânul de ovăz). Unele dintre cele mai comune fânuri de iarbă includ timothy, brome, iarbă de livadă și iarbă albastră. În unele părți ale țării, sunt comune festuca, iarba canarului de stuf, secara și iarba Sudan. În părțile nordice ale SUA, timothy este cultivat pe scară largă, deoarece tolerează vremea rece și crește primăvara devreme. Cu toate acestea, nu se descurcă bine în climatele calde. În părțile centrale și sudice ale țării este mai probabil să găsiți iarba Bermudei de coastă, bromeea sau iarba de livadă, deoarece acestea tolerează mai bine căldura și umiditatea.
Câteva fânețe sunt formate din „fân sălbatic” sau „fân de pajiște” în comparație cu ierburile de fân „îmblânzite” care au fost plantate. Multe dintre plantele indigene sau spontane care cresc în fânețele necultivate sunt ierburi bune și nutritive care fac fân acceptabil pentru vitele de carne. Atâta timp cât amestecul de plante este predominant de ierburi de tipuri gustoase (mai degrabă decât buruieni sau ierburi de mlaștină), fânul de pajiște este destul de adecvat pentru hrana de iarnă – în special pentru vacile mature care nu au nevoie de niveluri ridicate de proteine. Unele dintre aceste ierburi native, atunci când sunt tăiate înainte ca capetele de semințe să ajungă la maturitate, sunt foarte gustoase și au un conținut suficient de ridicat de proteine pentru viței și vacile care alăptează, fără a fi nevoie să se adauge o sursă suplimentară de proteine.
Culturile de cereale cerealiere (în special ovăzul) sunt uneori tăiate în timp ce sunt încă verzi și în creștere, în loc să se aștepte ca capetele de semințe să ajungă la maturitate pentru cereale. Dacă este recoltată în mod corespunzător, aceasta face un fân bun, mai ales atunci când este cultivată cu mazăre (o leguminoasă). Cu toate acestea, există întotdeauna un anumit risc de otrăvire cu nitrați, dacă fânul de cereale este recoltat după o perioadă de creștere accelerată, în urma unei perioade de secetă. Fânul poate fi testat pentru determinarea conținutului de nitrați dacă vă gândiți să folosiți acest tip de fân.
Leguminoasele folosite pentru fân includ lucerna, diferite tipuri de trifoi (cum ar fi trifoiul roșu, crimson, alsike și ladino), lespedeza, trifoiul de picioare de pasăre, veac, soia și mazărea de vacă. Fânul bun de leguminoase are, în general, un nivel mai ridicat de energie digestibilă, vitamina A și calciu decât fânul de iarbă. Lucerna poate avea un nivel de două ori mai mare de proteine și de trei ori mai mare de calciu decât fânul de iarbă. Astfel, lucerna este deseori administrată animalelor care au nevoie de mai multe proteine și minerale.
Lucerna cu înflorire timpurie (tăiată înainte ca florile să se deschidă) are aproximativ 18 la sută proteină brută, în comparație cu 9,8 la sută pentru timothy cu înflorire timpurie (înainte ca capetele de semințe să se umple), 11,4 la sută pentru iarba de livadă cu înflorire timpurie și niveluri mai mici pentru majoritatea celorlalte ierburi. Lucerna tăiată la înflorirea completă scade la 15,5 procente de proteină brută, în comparație cu 6,9 procente pentru timothy cu înflorire târzie și 7,6 procente pentru iarba de livadă cu înflorire târzie. Astfel, fânul de leguminoase, tăiat devreme, este mai apt să satisfacă nevoile de proteine și minerale ale animalelor tinere în creștere, ale animalelor gestante și ale celor care alăptează decât multe dintre fânețele de iarbă.
Valoarea nutritivă a fânului este legată de conținutul de frunze. Frunzele fânului de iarbă au mai multe substanțe nutritive și sunt mai digerabile atunci când planta este imatură și în creștere, și mai multe fibre atunci când planta a ajuns în plină creștere. Frunzele leguminoaselor, în schimb, nu au aceeași funcție structurală și nu se schimbă atât de mult pe măsură ce planta crește. Dar tulpinile devin mai grosiere și mai fibroase. Tulpinile de lucernă, de exemplu, sunt lemnoase, servind ca suport structural pentru plantă. Raportul dintre frunze și tulpini este cel mai important criteriu pentru a judeca calitatea nutrienților la o plantă de lucernă. Digestibilitatea, palatabilitatea și valoarea nutritivă sunt cele mai ridicate atunci când planta este tânără – cu mai multe frunze și mai puține tulpini. Aproximativ 2/3 din energie și 3/4 din proteine și alți nutrienți se află în frunzele unei plante furajere (fie că este vorba de iarbă sau de leguminoase). Fânul grosier, cu tulpini groase (prea matur) are mai multe fibre și mai puțină nutriție decât fânul imatur, cu frunze și tulpini mai fine.
Dacă cumpărați fân de lucernă, veți dori să știți dacă este prima, a doua sau a treia tăiere (sau mai târziu) și în ce stadiu de creștere a fost recoltat. Dacă cumpărați fân de iarbă, maturitatea la recoltare va face, de asemenea, o diferență în ceea ce privește calitatea nutrienților săi. Alegerea dvs. va depinde de tipul de animale pe care le hrăniți și de nevoile lor specifice.
Fân pentru bovine
Batalinele pot tolera, în general, un fân mai prăfuit decât caii și, adesea, pot mânca puțin mucegai fără probleme. Rețineți, totuși, că unele tipuri de mucegai pot provoca avort la vacile gestante. Calitatea fânului necesar va depinde, de asemenea, de faptul dacă hrăniți bovine de carne mature, viței tineri sau vaci de lapte. Bovinele mature de carne se pot descurca cu fân mai degrabă simplu – de orice tip – dar dacă sunt în lactație vor avea nevoie de proteine adecvate. Fânul de iarbă de bună palatabilitate, tăiat cât timp este încă verde și în creștere, poate fi foarte adecvat, dar dacă fânul de iarbă este grosier și uscat (cu puțină vitamina A sau proteine), va trebui să adăugați la dieta lor niște fân de leguminoase.
Vitele tinere au guri mici și fragede și nu pot mesteca foarte bine fânul grosier – fie că este vorba de iarbă sau lucernă. Ei se descurcă cel mai bine cu fânul fin și moale care este tăiat înainte de stadiul de înflorire; nu numai că conține mai mulți nutrienți, dar este și mult mai ușor de mâncat.
Vitele de lapte au nevoie de cel mai bun fân – cu cei mai mulți nutrienți pe kilogram – deoarece produc mai mult lapte decât o vacă de carne. Cele mai multe vaci de lapte nu vor mulge în mod adecvat cu fân de iarbă și nici cu lucernă cu tulpini, grosieră, fără multe frunze. O vacă de lapte trebuie să poată mânca cât mai mult posibil, iar ea va mânca mai mult fân de lucernă fină și plăcută la gust decât fân grosier, și va obține mult mai multe substanțe nutritive din acesta.
Dacă fânul este scump, vitele de carne se pot descurca adesea mâncând un amestec de paie și un anumit tip de proteine. Paiele (după recolta de ovăz, orz sau grâu) furnizează energie – creată prin descompunerea prin fermentare în rumen. O cantitate mică de lucernă sau un supliment proteic comercial poate furniza proteinele, mineralele și vitaminele necesare. Dacă cumpărați paie pentru furajare, selectați paie de bună calitate, curate. Paiele de ovăz sunt cele mai gustoase; vitelor le plac destul de bine. Paiele de orz nu sunt la fel de apreciate, iar paiele de grâu sunt cele mai puțin dorite ca hrană. Dacă se hrănește cu fân de cereale (tăiat în timp ce este încă verde și în creștere, mai degrabă decât la maturitate, ca paie), fiți atenți cu acest tip de fân și cereți să se verifice nivelul de nitrați, pentru a evita otrăvirea cu nitrați.
În vreme rece, vitele se descurcă mai bine dacă sunt hrănite cu furaje grosiere suplimentare (fân de iarbă sau paie), deoarece au o „cuvă de fermentare” (rumen) mare. În timpul descompunerii fibrelor în rumen, se creează căldură și energie. În timpul vremii reci, trebuie să vă hrăniți vitele cu mai mult furaj grosier, mai degrabă decât cu mai mult fân de leguminoase.
Cost
De regulă, fânul de leguminoase de bună calitate costă mai mult decât fânul de iarbă (datorită conținutului mai mare de proteine), cu excepția cazului în care locuiți într-o regiune în care fânul de leguminoase este cultura principală. Costul relativ al fânului va varia în întreaga țară, costul reflectând oferta și cererea – împreună cu costurile de transport pentru a-l transporta. În anii de secetă, când fânul este rar, acesta va costa mult mai mult decât în anii în care există o ofertă abundentă. Dacă fânul trebuie transportat foarte departe, prețul combustibilului (în costurile de transport adăugate la prețul de bază) va face ca totalul să fie foarte scump.
Consiliere privind selectarea fânului
Calitatea fânului poate varia foarte mult, în funcție de condițiile de creștere (vreme umedă sau uscată, caldă sau rece). Fânul care crește încet pe timp răcoros este adesea mai fin și mai plăcut la gust, cu mai mulți nutrienți pe kilogram, decât fânul care crește rapid pe timp cald. De exemplu, fânul care crește rapid nu are la fel de mult timp să absoarbă mineralele din sol, iar unele tipuri de plante ajung prea repede la maturitate; acestea pot fi prea grosiere și prea țepoase (și trecute de stadiul de înflorire, cu o calitate mai slabă a nutrienților decât plantele verzi, în creștere) în momentul în care fânul este recoltat. Alți factori care influențează valoarea nutritivă includ speciile de plante, fertilitatea solului, metodele de recoltare (dacă fânul a fost ondulat și condiționat pentru a se usca mai repede, pierzând mai puține frunze și substanțe nutritive în timpul uscării) și timpul de maturare.
Un mod de a evalua maturitatea fânului de lucernă este testul snap. Dacă un pumn de fân se îndoaie ușor în mână, conținutul de fibre este relativ scăzut. Fânul va fi mai dens din punct de vedere nutritiv și mai digerabil (cu mai puțină lignină lemnoasă), decât dacă tulpinile se rup ca niște crengi.
Eșantioanele de fân pot fi testate; probele de miez din mai mulți baloți pot fi trimise la un laborator de testare a fânului pentru analiză. Acest lucru este întotdeauna înțelept atunci când se încearcă evaluarea fânului pentru conținutul de proteine sau minerale. De asemenea, ar trebui să deschideți câțiva baloți și să vă uitați la fânul din interior, pentru a verifica textura, maturitatea, culoarea și starea frunzelor. Verificați dacă există buruieni, mucegai, praf, decolorare datorată intemperiilor (pentru a ști dacă fânul tăiat a fost udat de ploaie înainte de a fi balotat și stivuit). Verificați dacă este cald (și mirosiți fânul) pentru a ști dacă este fermentat.
De asemenea, verificați dacă există materiale străine în baloți, cum ar fi pietre, bețe, sfori de balotat sau sârmă. Acestea din urmă pot provoca boli hardware la bovine dacă sârma ingerată se înfige în intestin și creează peritonită. Bovinele mănâncă adesea în grabă și nu sortează obiectele străine mici. Firele de balotat din fân pot fi, de asemenea, periculoase dacă sunt mâncate. Vițeii mestecă și mănâncă adesea sfori, ceea ce poate crea blocaje fatale în intestin.
Fânul care a trebuit să fie înroșit va avea o culoare ternă – galbenă sau maro, mai degrabă decât verde strălucitor. Tot fânul se va altera; soarele albește exteriorul baloților. Adesea nu puteți spune calitatea fânului uitându-vă la exterior. Interiorul ar trebui să fie încă verde, totuși, chiar dacă marginile exterioare s-au decolorat din cauza expunerii la ploaie și la soare.
Mirosul oferă, de asemenea, un indiciu bun despre calitate. Fânul ar trebui să miroasă bine, nu mucegăit, acru sau mucegăit. Fulgii ar trebui să se separe ușor și să nu fie lipiți între ei. Fânul mucegăit sau fânul care s-a încălzit prea mult după ce a fost balotat va fi de obicei greu, lipit și prăfuit. Fânul de lucernă care s-a încălzit excesiv poate fi maro și „caramelizat”, mirosind dulce sau puțin a melasă. Bovinelor le place, dar o parte din nutrienți au fost gătiți; o mare parte din proteine și vitamina A au fost distruse. Fânul bun va fi uniform verde și va mirosi bine, fără pete maronii sau porțiuni mucegăite.
Încercați să alegeți fân care a fost protejat de intemperii de o prelată sau de o magazie de fân, cu excepția cazului în care îl cumpărați direct de pe câmp, după ce a fost balotat. Ploaia pe o stivă poate strica stratul superior sau două, impregnându-se și provocând mucegai. Stratul inferior al baloților poate fi, de asemenea, mucegăit dacă stiva a stat pe un sol care atrage umezeala. Baloții de sus și de jos vor cântări mai mult (ceea ce adaugă costuri) și vor avea stricăciuni.
.