Rețeta Sesame Ginger Tempeh Stir Fry Rețetă – această prăjire vegetariană ușoară este simplu de făcut și FOARTE DELICIOASĂ! Chiar și soțul meu iubitor de carne se bucură de acest fel de mâncare!
Ați încercat vreodată tempeh!? Eu sunt oarecum nouă în acest domeniu și sunt poate puțin obsedată. Am început să mă dau cu adevărat în vânt după ce am văzut că Brittany de la Eating Bird Food a postat ATÂTEA rețete de tempeh care arătau DELICIOASE. Am descoperit că este ceva care este întotdeauna ușor de preparat și face o masă de ultim moment atât de frumoasă!
Trebuie să fiu atentă la cât de mult tempeh mănânc, totuși. Am învățat că acea soia fermentată din dieta mea mai mult ca sigur ajunge în laptele matern și = UN BEBELUȘ cu gaze ????
Am fost, de asemenea, ciudat de FOARTE obsedată de fasolea verde în ultima lună. Simt că trebuie să existe un nutrient în fasolea verde de care sunt deficitară în prezent. Alternativ, fasolea verde este pur și simplu foarte gustoasă și ar trebui să nu-mi mai pun la îndoială papilele gustative 🙂
Ca de obicei pe aici, această cină este UȘOARĂ și rapidă. Sosul vegan stir fry se amestecă într-un blender. Tempeh-ul se taie în cuburi. Iar dacă sunteți în locul meu, fasolea verde este tăiată în prealabil, iar morcovii sunt simple bastonașe dintr-o pungă. Pentru că uneori (cam tot timpul), cina trebuie să fie UȘOARĂ (altfel s-ar putea să se transforme într-o pungă de ramen).
Oh, și orezul! Orezul este gătit în Instant Pot pentru că am o dragoste serioasă pentru orezul basmati și practic îl mănânc la fiecare masă. De asemenea- am sărit în vagonul Instant Pot acum aproximativ un an și nu m-am mai uitat înapoi. Nu voi mai găti niciodată orez sau alte cereale pe aragaz!
OH și apropo de a face cina cât mai rapid și mai ușor posibil: Am început recent să folosesc aceste tuburi mici de ghimbir și usturoi (precum și niște lemongrass și altele).
Întotdeauna am fost un pic snob când vine vorba de condimente și alte arome. Păstrez în casă tone de usturoi și ghimbir în permanență și, până de curând, nu aș fi pus niciodată usturoi în mâncarea mea care nu era complet proaspăt. CU TOATE acestea, am un copil acum, ceea ce înseamnă că, cumva, zilele mele au devenit mult mai scurte și pur și simplu nu am (întotdeauna) timp să tocesc acel usturoi și ghimbir. În plus, chestia asta pre-măcinată/tăiată este de fapt foarte bună!
În zilele astea, totul este ușor.
Vezi cum se prepară acest tempeh stir fry aici:
Imprimă
Descriere
Sesame Ginger Tempeh Stir Fry- această cină vegană este delicioasă și surprinzător de ușor de preparat!
Ingrediente
- 8 uncii de tempeh, tăiat în cuburi de mărimea unei mușcături
- 2 linguri de pastă de ghimbir (înlocuiți cu ghimbir ras)
- 2 linguri de pastă de usturoi (înlocuiți cu 3 căței de usturoi tocați)
- 1 lingură de ulei de susan
- 1 lingură de orez oțet de orez
- 4 linguri de sos de soia sau aminos de nucă de cocos
- 3 linguri de sirop de arțar
- 1 lingură de amidon de porumb
- 1 lingură de unt de nucă
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 căni de fasole verde, capetele tăiate
- 2 căni de morcovi, tăiați în felii subțiri (sau morcovi mici)
Instrucțiuni
- Într-un blender, combinați ingredientele pentru sos: ghimbir, usturoi, ulei de susan, oțet de orez, sos de soia, sirop de arțar, amidon de porumb și unt de nuci. Sosul poate fi, de asemenea, bătut împreună într-un castron, dar mie mi se pare mult mai ușor cu blenderul.
- Într-o tigaie mare, încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați tempeh-ul și gătiți timp de aproximativ 8 minute, întorcându-l la fiecare câteva minute, astfel încât toate părțile să fie rumenite. Încorporați 2 linguri de sos și continuați să gătiți până când tempeh este acoperit complet de sos și a început să se caramelizeze puțin. Scoateți pe o farfurie curată și readuceți tigaia pe foc.
- Adaugați lingura rămasă de ulei de măsline și amestecați împreună fasolea verde și morcovii în tigaie. Gătiți timp de aproximativ 5 minute. Turnați sosul rămas, precum și tempeh-ul. Amestecați pentru a acoperi totul și continuați să gătiți până când sosul se îngroașă și totul este bine acoperit de sos. Gătiți încă aproximativ 2-3 minute.
- Serviți peste orez sau quinoa și DISTRAȚI-VĂ!!! De asemenea, excelent și ca atare!
- Categorie: cină
- Mod de preparare: pe aragaz
- Bucătărie: asiatică
Cuvintele cheie: cină vegană, stir fry vegan, cină vegană ușoară
.