Alai

Mulțumesc pentru împărtășire!

Nimic nu este mai perfect într-o zi rece de iarnă decât un castron mare de Supă de Carne de Vită cu Legume fierbinte.

Ești curios ce face ca această Supă de carne de vită cu legume să fie în stil sudic? Adăugarea unei anumite legume o face specială și o face să fie sudică. În cazul în care nu sunteți un fan – ascultați-mă.

Secretul nr. 1 pentru o supă de carne de vită cu legume perfectă

Okra face o lume de diferență și nu aș face niciodată supă de carne de vită cu legume fără ea. Când eram tânără, mama unei prietene mi-a spus că pur și simplu nu se poate face o supă de legume bună fără okra. Ea spunea că dă „corp” bulionului.

Pentru că sunt o mulțime de oameni cărora nu le place okra, am învățat de-a lungul anilor să o deghizez și să obțin totuși acel „corp” în bulionul supei. Iată cum. Doar gătiți-l puțin mai mult timp până când practic se destramă. Nimeni nu-și va da seama că este acolo, dar tot își poate face magia.

Acum, dacă vă place okra, vă gândiți ce păcat să gătiți okra până când nu știți că este acolo. Sunt de acord cu asta. Preferința mea personală este să o gătesc până când este gata și nu mai mult, dar acest secret va funcționa dacă aveți printre voi persoane care nu iubesc okra.

Dacă sunteți un iubitor de supă, așa cum suntem noi, veți dori să verificați supa noastră de fasole neagră cu șuncă și supa ușoară de She-Crab. Supa de cârnați italieni este o variantă de supă de legume și i-am dat câteva întorsături sudiste amuzante.

Ei! Primiți actualizările noastre săptămânale? Înscrieți-vă aici ca să nu pierdeți nimic.

Secretul nr. 2 pentru o supă de legume și carne de vită perfectă

Dacă este posibil, folosiți bulion de vită făcut în casă. Învinge ca o tobă orice lucru din conservă sau carton. Și, este o modalitate grozavă de a folosi oasele de vită și garniturile care altfel ar fi aruncate. Am scris o postare cu ceva timp în urmă care oferă instrucțiuni detaliate despre cum se face stocul de carne de vită. Nu uitați să verificați asta.

Dacă nu aveți timp pentru a face bulion, puteți face oricum o supă foarte bună, dar asigurați-vă că cumpărați bulion în loc de supă. Știți care este diferența dintre cele două? Postarea noastră anterioară vă explică.

Această supă este atât de versatilă

Unul dintre lucrurile grozave legate de prepararea acestei supe este că puteți folosi bucățele din orice legume pe care le aveți la îndemână. Există anumite legume pe care le folosesc întotdeauna, cum ar fi okra pe care am menționat-o mai sus. Oala mea tipică de supă va avea o combinație de legume proaspete, congelate și conservate, dar acestea sunt interschimbabile, în funcție de ceea ce aveți.

Întotdeauna folosesc aceste legume în supa mea:

• tomate (rețeta cere conserve, dar dacă aveți proaspete la dispoziție și mai bine)
• okra (de obicei am o pungă în congelator, dar din nou, dacă aveți proaspete este minunat)
• ceapă
• poatele dau supei o oarecare putere de rezistență în burtă

De obicei folosesc și aceste legume în supa mea:

• fasolea albă
• fasolea verde
• corn
• cartofi

Alte legume care ar fi bune de adăugat la supă:

• cabie
• verdețe sau varză kale
• zucchini
• piperici
• celery
• mazăre de orice fel vă place

Dacă vă plac tradițiile sudiste, cum ar fi folosirea bucăților pentru a face un fel de mâncare minunat, veți dori să citiți Southern Food Then and Now.

Acest post conține link-uri afiliate pentru confortul dumneavoastră. Faceți clic aici pentru a citi politica noastră completă de confidențialitate și dezvăluire.

Tipuri ușoare pentru a face cea mai bună supă de carne de vită cu legume dintotdeauna!

• Timp de gătire pentru carnea de vită va depinde de mărimea bucăților de vită. Dacă sunteți în criză de timp, carnea de vită poate fi tăiată în bucăți destul de mici și se va găti mai repede
• Adaugați legumele în ordinea timpului necesar pentru a le găti, astfel încât legumele mai fragede să nu se gătească prea mult (cu excepția cazului okra ascunsă – vezi mai sus)
• Cantitatea de bulion este aproximativă. Dacă este nevoie puteți adăuga mai mult, dar dacă rămâneți fără și legumele nu sunt destul de acoperite, adăugați puțină apă. Este tot o supă bogată și va fi delicioasă

Dacă nu vă place carnea de vită sau pur și simplu vreți o schimbare de ritm, puteți face această supă de legume și pui la fel de delicioasă și ușoară. Are un amestec secret de condimente care o face și mai ușoară.

Serviți-o cu o pâine delicioasă, cum ar fi pâinea Focaccia Skillet. Nu o să vă vină să credeți cât de rapid și ușor este și casa voastră va mirosi fabulos! O altă opțiune excelentă de pâine este Asiago Cheese & Black Pepper Biscuits.

Pentru ceva și mai consistent veți dori să vedeți această rețetă de tocană de vită Guiness.

Această rețetă a ajuns în topul nostru 10 din 2018. Faceți clic aici pentru a le vedea pe toate.

Southhern Style Vegetable Beef Soup

Ce poate fi mai bun într-o zi rece de iarnă decât un bol aburind de supă de legume cu carne de vită?

5 din 10 voturi

.

Dacă v-a plăcut această rețetă verificați și acestea. Veți găsi și altceva care să vă placă.

Nu uitați să vă înscrieți pentru actualizările săptămânale pentru a nu pierde nicio rețetă. Puteți face asta aici.

Ne vedem data viitoare!